Content

• Heu fet aquesta recepta?
• Preguntes i respostes de la comunitat
• Consells
• Coses que necessitareu

• Ompliu una olla amb 2,5 cm d’aigua i col·loqueu la cistella del vapor al fons de l’olla.
• Tapeu l’olla amb una tapa ben ajustada i porteu l’olla a ebullició. Quan bulli, traieu la tapa i afegiu les mongetes acabades de rentar i retallades a la cistella del vapor.
• Baixeu el foc a mitjà i torneu a posar la tapa.
• Coeu-ho durant uns 2 minuts i, a continuació, proveu-ne la cocció. Han de ser tendres però encara nítides.
• Condimentar i servir immediatament.

Col·loqueu les mongetes en un bol mitjà. Afegiu-hi els tomàquets, la ceba i el formatge feta. Tirar junt amb unes pinces.

Escalfeu el forn a 176ºC (350ºF). Unteu una cassola gran amb mantega o oli d’oliva.

A continuació, aboca tota l'aigua. Passeu les mongetes a un bol.

Escampeu-ho amb una mica de sucre o aboqueu-hi una mica de xarop daurat.

Servir. El toc de sucre farà ressaltar la dolçor de les mongetes i tindrà un sabor deliciós.

Heu fet aquesta recepta?

Deixa una ressenya

Preguntes i respostes de la comunitat

Com fregir mongetes verdes?

Poseu-los en una paella amb oli d’oliva i mantega i, a continuació, salteu-los durant uns tres o quatre minuts. Tapeu-ho i continueu cuinant a baix durant quatre minuts més. Afegiu suc de llimona i ametlles tallades si voleu.

Com condimento les mongetes verdes al vapor?

Utilitzeu una petita quantitat de mantega, una mica de suc de llimona fresc i una mica de sal i pebre negre mòlt fresc. També els podríeu llançar amb una petita quantitat del vostre amaniment favorit.

Com puc treure les cordes de les mongetes?

Agafeu un extrem d’un cordill i peleu-lo.

Puc utilitzar cansalada, ceba, sal i pebre per condimentar les mongetes verdes?

Sí. Coeu la cansalada i reserveu-la, deixant el greix fos a la paella. A continuació, salteu les cebes amb greix de cansalada, afegiu-hi les mongetes i una mica d’aigua i cuineu-les al vapor fins que les feu al vostre gust. Després, torneu la cansalada i salpebreu-la, si cal.

Puc cuinar les mongetes verdes en una olla?

Cuino les mongetes verdes fresques en una olla. Afegiu el pernil, la salsitxa, la cansalada, el sucre, el condiment cajun, el pebrot, la ceba i el brou de pollastre. Refredar molt lentament durant la nit.

Són bons per al meu cos?

Sí, ja que tenen moltes vitamines i nutrients essencials.

Consells

• Les mongetes verdes es poden coure amb antelació i després escalfar-les abans de servir-les. Si heu de coure les mongetes amb antelació, prepareu un bany de gel mentre es couin les mongetes. Un bany de gel és un bol gran ple de glaçons i aigua. Quan les mongetes estiguin cuites, coleu-les i submergeu-les a l’aigua gelada per aturar el procés de cocció. Això també ajudarà a mantenir el seu color verd brillant.

Coses que necessitareu

• Aigua neta
• Vaixella de cuina (olla, cistella de vapor o bol apte per a microones)
• Estufa o microones
• Colador
• Sal i pebre