Content

• Passos
• Advertiments
• Vídeo .En utilitzar aquest servei, es pot compartir informació amb YouTube.

CONTINGUT DEL VÍDEO

Si heu intentat escalfar l’arròs només posant-lo al microones, ja sabeu que de vegades el resultat és sec i poc apetitós. Tot i això, hi ha algunes tècniques que poden ajudar-vos a escalfar l’arròs sense perdre el seu sabor ni aspecte. D’aquesta manera, podeu tastar les delicioses restes del sopar sense aquest sabor amarg a la boca.

Passos

Mètode 1 de 3: escalfar al microones

1. 

   Col·loqueu l’arròs en un recipient apte per a microones. Utilitzeu un bol, un plat o un recipient de plàstic. Si voleu guardar-lo a la caixa de cartró del restaurant, assegureu-vos que no hi hagi clips ni mànecs metàl·lics.

2. 

   
   
   Afegiu-hi una mica d’aigua. La quantitat de líquid dependrà de la quantitat d'arròs: afegiu aproximadament una cullerada d'aigua per cada tassa de gra. Hi ha d’haver prou humitat per crear vapor, però no tant com per crear un bassal d’aigua després d’escalfar-los.

3. 

   Trenca les piles amb una forquilla. Si l'arròs és a l'estil "units guanyarem", les mongetes no s'escalfaran uniformement; el centre dels monticles no tornarà a ser humit i esponjós. Per evitar el problema, utilitzeu una forquilla per desfer-los.

4. 

   
   
   Tapeu el recipient amb un plat o una tovallola. Per mantenir la humitat, tapeu el recipient amb un plat lleuger o una tapa de plàstic apta per a microones (el tipus que no tanca completament el recipient). Una altra opció és cobrir-la amb un drap humit.

5. 

   Escalfeu-lo. Utilitzeu l’alta potència quan escalfeu l’arròs al microones. El temps dependrà de la quantitat que vulgueu escalfar. Per una ració, escalfeu aproximadament un o dos minuts.
   • Si el menjar està congelat, escalfeu-lo durant dos o tres minuts.
   • El recipient probablement estarà molt calent, de manera que deixeu-lo reposar un o dos minuts al microones quan s’hagi acabat d’escalfar o utilitzeu un guant de cuina per eliminar-lo.

Mètode 2 de 3: Escalfament a l'estufa

1. 

   
   
   Col·loqueu l’arròs en una paella. Pot tenir qualsevol mida, sempre que s’adapti còmodament sense haver de prémer per contenir totes les mongetes.

2. 

   Afegiu-hi una mica d’aigua. La quantitat dependrà de la quantitat d’arròs que tingueu, però dues cullerades haurien de ser suficients per a una sola ració. Com que la cassola estarà a la cuina, no dins del forn o el microones, és possible que hagueu d’afegir petites quantitats durant la calefacció si s’asseca massa.

3. 

   Poseu oli o mantega. Afegiu una mica d’oli d’oliva o una petita quantitat de mantega (menys d’una cullerada) per recuperar la humitat i el sabor perduts a la nevera, a més d’evitar que s’enganxi a la paella.

4. 

   Trenca les arrosseres. Feu servir una forquilla per degradar els grumolls dels grans enganxats, que poden acabar sense escalfar-se uniformement. Això també ajudarà a combinar-los amb l’aigua i l’oli.

5. 

   Tapeu la cassola amb la tapa dreta. Si teniu la tapa que venia amb la paella, feu-la servir per tapar bé i atrapar el vapor. En absència de la tapa de la mateixa mida, utilitzeu-ne una de més gran perquè les vores estiguin encara cobertes.

6. 

   Escalfeu a foc lent. El temps variarà en funció de la quantitat d’arròs a la paella, però haurien de ser suficients entre tres i cinc minuts per a una sola ració. Barregeu amb freqüència perquè no es cremi. Sabreu que està a punt quan s’hagi evaporat tota l’aigua, si hi ha vapor i si l’arròs torna a ser esponjós.

Mètode 3 de 3: escalfament al forn

1. 

   Col·loqueu l’arròs sobre una plata de forn. L'utensil ha de ser segur per al seu ús al forn i prou gran com per adaptar-se a totes les mongetes sense prémer-les.

2. 

   Afegiu-hi una mica d’aigua. Per a una sola ració, afegiu una o dues cullerades d’aigua (15 a 30 ml). Per a quantitats més grans, afegiu més líquid.

3. 

   Poseu oli o brou. Utilitzeu una petita quantitat d’oli d’oliva o qualsevol tipus de brou per afegir més humitat i sabor. Barregeu una mica perquè el líquid cobreixi bé els grans.

4. 

   Trencar els grans grumolls amb una forquilla. S’ha de trencar tot l’arròs i repartir-lo a la plata de forn perquè les mongetes s’escalfin a la mateixa velocitat.

5. 

   Tapar amb una tapa que s’adapti bé o amb paper d’alumini. Si hi ha una tapa per a la planxa de forn, utilitzeu-la per tapar el contingut abans de coure-la. En cas d'emergència, talleu un tros de paper d'alumini i emboliqueu-lo al voltant de les vores de l'estris.

6. 

   Coure l’arròs durant 20 minuts a una temperatura de 150 ° C. Si encara està sec, traieu la paella del forn, poseu una altra cullerada d’aigua sobre l’arròs i tapeu-la. Deixeu-ho a l’estufa o sobre un trípode per crear més vapor durant aproximadament cinc minuts.

Advertiments

• L’arròs cuit pot contenir espores que es converteixen en bacteris quan es deixen a la temperatura ambient durant molt de temps. Per evitar malalties, porteu l’arròs sense menjar a la nevera el més aviat possible i consomeu-lo en un dia.

Vídeo .En utilitzar aquest servei, es pot compartir informació amb YouTube.