Content

• Passos
• Consells
• Advertències
• Materials necessaris

És possible transportar aliments peribles si s'envasen bé i compleixen la normativa local. Els articles es consideren peribles quan les condicions ambientals (humitat i temperatures extremes) poden causar una disminució del valor de la mercaderia, suposar un perill per a la salut o crear males olors, molèsties i pertorbacions en les condicions de transport i emmagatzematge. Per exemple, els productes lactis, marisc, carn, plantes, peixos vius, verdures i fruites són tots els aliments peribles. Quan cal transportar aliments peribles, és important, per la seguretat del receptor, assegurar-se que arribin conservats.

Passos

Mètode 1 de 3: Muntatge d’un pla

1. 

   Mireu si és possible enviar el producte. Obteniu informació del transportista sobre la fragilitat dels articles, el transport de mercaderies perilloses i també sobre mercaderies internacionals; també és bo comprovar si el país de destinació té alguna restricció que impedeixi l'enviament de la mercaderia. Consulteu la llista de països del Manual d’enviament internacional per obtenir les regles del país de destinació.
   • Les coses que van malament ràpidament no s’han d’enviar a nivell internacional. Per exemple, verdures fresques, fruites, carn, entre altres aliments.
   • El gel sec no es pot enviar internacionalment.
   • Hi ha transportistes amb serveis de refrigeració.Primera cita prèvia per saber si el transportista en qüestió pot enviar els seus productes sense problemes.

2. 

   
   
   Obteniu informació sobre l'enviament de productes en conserva a casa o en conserva. És necessari consultar amb ANVISA o un organisme similar al país de destinació per esbrinar quins aliments no es poden enviar amb seguretat. No s’han d’enviar carns ni formatges processats a casa, ja que la humitat i l’acidesa causen bacteris nocius per a la salut.
   • La llista d’aliments enllaunats considerats insegurs inclou herbes o verdures en oli, pa i pastissos, bombons casolans i salses de fudges, així com mantega de carbassa.
   • Utilitzeu gerres i tapes per a conserves i seguiu només les receptes de processament provades per fonts de confiança.

3. 

   
   
   Informeu el destinatari abans d’enviar i, si és possible, concerteu una data que funcioni per a tots dos. Si el menjar hauria de passar fred, demaneu a la persona que comprovi si el producte encara és fred en obrir el paquet. Informeu el receptor que congele o refrigeri el menjar el més aviat possible. El transportista és responsable del lliurament en el moment indicat, però és el client qui ha de ser responsable que algú estigui disponible per rebre el producte en el moment del lliurament.
   • Si l’aliment ha de passar fred, informa al receptor que eviti el consum si el producte no es lliura parcialment o completament congelat, o almenys refrigerat. Si no està segur, el destinatari pot utilitzar un termòmetre per comprovar. El menjar no ha d’estar per sobre dels 4 ºC.

4. 

   
   
   Avaluar el millor mètode d'enviament. Els professionals recomanen que envieu articles peribles amb un transportista durant la nit. Eviteu els enviaments al final de la setmana el màxim possible, o us arriscareu a deixar els productes en un magatzem sense condicions adequades durant uns dies. També és important avaluar el lloc de lliurament i la possibilitat de refrigeració immediata. El destinatari rebrà el producte a casa o a la feina? Quina és la millor opció?
   • Si envieu articles a una oficina, assegureu-vos que arribi un dia laborable. A més, és important comprovar si l’oficina té espai al congelador o a la nevera per allotjar els productes.

Mètode 2 de 3: Empaquetar articles congelats

1. 

   Eviteu enviar articles que necessiten refrigeració tant com sigui possible. Si heu d’enviar aliments peribles, escolliu-ne els no congelats, ja que tot el procés serà més suau i tindreu menys mal de cap.
   • Per exemple, els paquets de condiment, els dolços, les nous i les conserves no necessiten refrigeració. Els dolços casolans, com el caramel i les galetes, no necessiten envasos refrigerats, ja que el contingut de sucre conté bacteris que ajuden a la conservació.

2. 

   Embalatge els aliments freds. No envaseu mai menjar calent, ni el vapor es condensarà i estimularà el creixement del motlle, a més de deixar el menjar en remull. Deixeu refredar o congelar abans d’embalar els productes en bosses de plàstic segellades. Si el menjar ha de ser fred o gelat, incloure una font de calor, com ara gel sec o alguna cosa així. Si és possible, parleu amb el transportista per saber quina opció és millor per enviar l'enviament.
   • Marqueu clarament fora de l’embalatge: Perible - mantenir refrigerat. La marca ha d’estar al costat de l’adreça de l’etiqueta d’informació.

3. 

   Afegiu paquets de gel amb gel. Trieu paquets de gel per a productes que s’han de mantenir a una temperatura de 0 ° C a 16 ° C. Congeleu-les segons les instruccions del fabricant i envaseu-les en bosses de plàstic segellades. Utilitzeu cartrons amb paquets de gel dels aliments peribles. Una altra opció és buscar un transportista que enviï específicament aliments congelats.
   • Per exemple, FedEx ofereix transport en fred per a productes sanitaris, com ara medicaments i llet materna. Poseu-vos en contacte amb alguns operadors per veure quines opcions hi ha disponibles a la vostra ciutat.
   • Podeu utilitzar altres tipus de gel, però els envasos d’un sol ús són més econòmics. Proveu-los al paquet que fareu servir per conèixer el nombre i la mida necessaris.

4. 

   Afegiu gel sec als articles congelats. Evidentment, poseu-vos en contacte amb el transportista i vegeu si podeu enviar materials de congelació. El gel sec manté les temperatures baixes durant més temps, però necessita mesures de seguretat addicionals. Per manejar-lo, heu de portar guants i ulleres i no hauria d’entrar en contacte amb el menjar. Embalatge els articles en bosses segellades i separa’ls del gel amb cartró.
   • No enrotlleu el gel i notifiqueu al destinatari que el paquet conté gel sec.
   • Si el transportista permet l'ús de gel sec, concerteu una cita a la caixa per informar-vos els professionals. És imprescindible seguir les instruccions del transportista per a un enviament legal i segur.

5. 

   Afegiu protecció. Embalatge l’objecte, cartró i gel perible en una bossa de protecció de 2 mm de gruix. Tanqueu-ho bé amb una cinta de goma i poseu-les en una caixa freda.
   • Les bosses de transport es poden trobar fàcilment a les botigues d’envasos.

Mètode 3 de 3: Embalatge dels productes

1. 

   Cerqueu un contenidor adequat. Els articles s’han de situar en una caixa forta, forta o en una bossa tèrmica. El cartró ondulat funciona bé. Altres opcions són caixes de poliestirè, bosses de bombolles o mantes tèrmiques.
   • La caixa de cartró ha de tenir el resultat de la prova de Mullen de 1379 kPa o més per poder-lo utilitzar per enviar articles peribles. La prova de Mullen mesura el pes suportat abans que esclati la caixa.
   • Per a articles que hagin de mantenir-se frescos, utilitzeu bosses tèrmiques amb escuma com a mínim de 4 cm de gruix. A continuació, poseu-lo en una caixa forta.

2. 

   Incloure instruccions de maneig dins del paquet. Proporcioneu informació sobre l’emmagatzematge i la preparació. Per molt que sigui opcional, és bo per ensenyar al client com gestiona el producte que envia. Col·loqueu etiquetes informatives a tots els aliments dins i dins de la caixa.
   • Per als aliments, deixeu clar quins ingredients componen l'aliment a causa de persones amb al·lèrgies o restriccions alimentàries.
   • Incloure instruccions per conservar els aliments a la nevera; informeu-los que s’han de mantenir a una temperatura de no més de 4,4 º C. Aviseu el receptor que ha de refrigerar o congelar els aliments immediatament i deixeu clar que no han de menjar ni tastar res si no fa fred.

3. 

   Empaquetat al forn. Per mantenir la frescor de productes com galetes i altres productes al forn, emboliqueu-los amb paper d’alumini o embolcall de plàstic. Per obtenir més frescor, emboliqueu les galetes individualment amb paper de cera i amuntegueu-les en una llauna.
   • Les cookies dures són millors que les galetes suaus, ja que no es descomponen i es molesten tan fàcilment durant l'enviament.

4. 

   Caprici al farciment. És important utilitzar un recobriment mínim de 5 cm de gruix al voltant d'objectes fràgils. No utilitzeu fulls de diari, ja que no tenen coixí; donar preferència als embuts de bombolles o flocs de poliestirè. Embaloteu els articles en film o paper de plàstic i envieu-los còmodament. Quan envaseu ampolles i gerres, comproveu que estiguin tancades correctament.
   • Per a aliments refrigerats o congelats, opteu per flocs de poliestirè, embolcall de bombolles o Instapak ®.

5. 

   Segellar la caixa. Utilitzeu cinta per evitar que la caixa s’obri durant el transport. No utilitzeu cintes de plata ni cinta d’emmascaratge; poden trencar-se en climes freds i fondre's en calorosos. Trieu una cinta específica per enviar.

6. 

   Etiqueta la caixa. Introduïu l'adreça del destinatari amb el nom complet i el número de telèfon de contacte. No oblideu marcar clarament el paquet amb el nom "Perible" a la part exterior. Inclou també el vostre propi nom i adreça.
   • Si cal, identifiqueu el contingut del producte a la part exterior de la caixa.
   • Feu una declaració d’enviament per tal que us pugui tornar el producte en cas de qualsevol problema d’enviament.
   • Poseu instruccions com "Fràgil" i "Nociu" al costat de l'adreça a l'etiqueta del transportista. Si el contingut és alimentari, afegiu "Contingut d'aliments".

Consells

• Trieu el lliurament durant la nit i demaneu que incloguin una mica de gel si voleu enviar menjar perible.
• És bo trucar al destinatari per saber si s’ha fet el lliurament. Si envieu el paquet amb un seguiment, podeu fer la verificació en línia.

Advertències

• No envieu res que requereixi refrigeració sense transport refrigerat. El resultat final serà força desagradable per al receptor, si mengen aliments que haurien de ser freds o congelats, a més de ser molt perillosos per a la salut.
• Evidentment, seguiu tots els requisits del transportista i no envieu productes il·legals.
• Si una oficina de correus o un inspector duaner sospita de la legalitat del contingut de la caixa, es pot obrir el paquet per a la seva revisió.
• No utilitzeu paquets de paper marró lligats amb cordes per embolicar caixes. El paper es llueix fàcilment i les cordes es poden atrapar als cinturons dels cinturons d’ordenació. És possible que el transportista no accepti el vostre paquet.
• No envieu mai ni mengeu aliments enllaunats si la llauna tancada està inflada o danyada.

Materials necessaris

Preparació de productes congelats

• Paper d’alumini o paper film;
• Paquets de gel en gel o gel sec;
• Destacador;
• Guants de protecció;
• Ulleres de protecció;
• Bosses de plàstic de 2 mm;
• Cartró;
• Bosses de transport robustes;
• Bandes de goma.

Embalatge dels productes

• Paper d’alumini o paper film;
• Paper de cera;
• Llauna de galeta;
• Caixa forta de cartró o caixa de poliestirè;
• Paper sufí;
• Bolígraf o impressora;
• Destacador;
• Caixes de plàstic;
• Envasos de plàstic;
• Paper d'alumini;
• Flocs de goma;
• Plàstic de bombolles;
• Escuma de recobriment;
• Instapak;
• Cinta adhesiva;
• Etiquetes penjades