Content

• etapes

és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, 13 persones, algunes anònimes, van participar en la seva edició i la seva millora amb el pas del temps.

Molta gent s’enamora del pollastre picant jamaicà, anomenat "Jerk Chicken" quan van a Jamaica o simplement a un restaurant jamaicà. Porta aquests sabors criolls a casa teva amb aquesta senzilla recepta. Només necessiteu una hora perquè tot estigui a la vostra taula, a punt per ser degustat. Llavors, per què no provar?

etapes

1. 
   

   
   Talleu un pollastre sencer en quatre parts. Esbandida amb suc de llima i vinagre blanc. També podeu comprar un pollastre ja tallat.

2. 
   

   
   Fregueu la sal condimentada sobre el pollastre. No dubteu a posar-vos les mans perquè és la millor eina que teniu en les circumstàncies.

3. 
   

   
   Poseu el pollastre a la planxa o al forn.

4. 
   

   
   Per fer la barreja "Jerk", poseu les cebes, el sucre, la canyella, els alls, la pessic i els dos pebrots de l'Índia Occidental en una batedora. Barreja-ho tot.

5. 
   

   
   
   
   Cobriu el pollastre amb la barreja Jerk i marineu a la nevera durant almenys 30 minuts.

6. 
   

   
   Preescalfeu el forn a uns 190 ºC més o menys, si voleu fer la planxa al vostre pollastre, enceneu la barbacoa.

7. 
   

   
   Cuineu el pollastre al forn durant aproximadament una hora o fins que quedi a la barbacoa. Un pollastre ben cuit ha de tenir una temperatura interior de 80 ° C

8. 
   

   
   Traieu el pollastre del forn o de la barbacoa i serviu-lo.

assessorament

• Marinar pollastre tota la nit per obtenir una carn més suau i gustosa.
• Què fer si no tens un termòmetre de carn? Comproveu la cocció del vostre pollastre tallant-lo al punt més gros. Si el suc de carn és clar i no rosat i la carn (sobretot la que hi ha a prop dels ossos) tampoc és rosada, és perquè el pollastre està ben cuit.

advertiments

• El pebre de l’Índia Occidental i el pebre de capella escocès són extremadament forts. Doseu la quantitat segons les vostres preferències. Eviteu tocar-vos la cara o qualsevol part sensible del vostre cos quan manegis pebrots. Renteu-vos bé les mans amb aigua i sabó després d’utilitzar-les. L’oli de xili s’enganxa a la pell i pot irritar els ulls i les mucoses.
• Pot portar un pollastre que no estigui cuit correctament salmonel·la. Aquest bacteri pot causar malalties que causen vòmits, diarrea i fins i tot mort. Els símptomes solen ser més grans en nens, gent gran i persones amb sistemes immunològics debilitats.

Elements necessaris

• Plat al forn
• mesclador
• Forn / barbacoa