Content

• etapes

és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, 11 persones, algunes anònimes, van participar en la seva edició i la seva millora amb el pas del temps.

Si no el guardeu correctament, un gall dindi pot acumular gèrmens perillosos per a la vostra salut i, si no es cuina, pot acumular bacteris ràpidament. Tant si heu comprat un gall dindi congelat com si no, heu de congelar-lo per mantenir-lo segur fins que el cuineu. Si us ho preneu amb calma, podeu gaudir del gall dindi amb els vostres amics o familiars.

etapes

1. 
   

   
   No el traieu del seu embalatge. Si el gall dindi està congelat, s’envasa per protegir-lo dels bacteris i per a allò que resta fresc durant molt de temps. Si la traieu del seu envàs original, fins i tot per posar-la immediatament en una bossa congeladora o folrada de celofà, exposeu la carn als bacteris i augmenteu el risc de contaminació. Comproveu que no hi ha cap obertura per la qual pugui entrar l’aire quan el compreu.
2. Guardeu-lo al congelador. Si no teniu la intenció de preparar-lo en els propers 2 o 3 dies, aquesta és la millor manera de mantenir-la frescor i qualitat.
   • Transferiu ràpidament el gall d’indi al congelador. La temperatura ideal hauria de ser de -20 ºC. Una temperatura molt baixa us garanteix que es conservarà perfectament la carn.

     
     

     
     
     
     
   • A aquesta temperatura, podeu mantenir el gall dindi al congelador fins a un any. Les peces de gall dindi fresques poden romandre durant 9 mesos i la carn de gall dindi mòlta es pot conservar de la mateixa manera durant 3 a 4 mesos. Superats aquests terminis, la carn es deteriorarà gradualment.

     
     

     
     
3. Descongelar el gall dindi. Per fer-ho, transfereix-lo a la nevera perquè es descongeli de manera natural, però si tens poc temps, pots posar-lo en un recipient ple d’aigua freda. No deixeu que es descongeli a la cuina a temperatura ambient ja que estarà contaminat amb bacteris. Per a un gall dindi de 2 a 3 kg a la nevera, permeti un dia.
   • En cas de posar-lo en un recipient ple d’aigua freda, deixeu-lo al seu envàs original i assegureu-vos que l’aigua quedi fresca.

     
     

     
     
     
     
   • També és possible descongelar un gall dindi en un forn de microones (si és prou gran!). Si escolliu aquesta opció, haureu de coure-la immediatament després, perquè el microones no es descongelarà de forma homogènia i algunes parts podran començar a coure.

     
     

     
     
4. Poseu-lo a la nevera. Podeu mantenir un gall dindi sencer i descongelar-lo a la nevera durant 1 o 2 dies. Posant-lo directament a la nevera després d’haver-lo comprat i deixat al seu envàs original, és possible conservar-lo fins a 5 dies o fins a la data de caducitat que s’indica a l’etiqueta. La temperatura de la nevera hauria de ser inferior a 4 ºC.
   • No oblideu col·locar un plat sota la vostra carn perquè els sucs que puguin escapar no surtin a la nevera i amb provisions. En fer això, també eviteu contaminar altres aliments amb bacteris.

     
     

     
     
   • Organitza la carn al lloc més fred del frigorífic. Sol estar a la prestatgeria més baixa i a la part inferior.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Congeleu un gall dindi farcit. Quan compreu un gall dindi preparat i farcit, normalment no cal descongelar-lo. Podeu cuinar-lo congelat, però encara mireu el que hi ha escrit al paquet.