Content

• Passos
• Preguntes i respostes de la comunitat
• Consells
• Advertiments

Altres seccions

Sempre és difícil quan tens un llaminer però no et vols preocupar de la quantitat de sucre que menges. Per sort, encara podeu fer deliciosos productes de forn i endolcir altres plats amb la substitució de sucre Swerve. Swerve té tota la dolçor del sucre, però té unes calories extremadament baixes i no deixa un postgust, de manera que funciona perfectament independentment del que estigueu elaborant. Sabem que probablement teniu alguna pregunta sobre Swerve, així que seguiu llegint per esbrinar com es compara amb altres edulcorants.

Passos

Pregunta 1 de 6: Swerve és el mateix que l'eritritol?

1. 

   Tot i que Swerve conté eritritol, té un parell d’altres ingredients que el fan diferent. L’eritritol s’elabora a partir de glucosa extreta d’aliments com el blat de moro, els melons, el raïm i els espàrrecs, de manera que no té edulcorants artificials. Swerve barreja l’eritritol amb oligosacàrids, que són carbohidrats dolços que es troben en les fruites i les verdures fècules. El vostre cos no digereix aquests carbohidrats, de manera que només passaran pel vostre sistema.
   • Swerve també conté sabors naturals de cítrics.

2. 

   
   
   Swerve té un gust molt proper al sucre, però l’eritritol només és un 70% més dolç. Si una recepta requereix sucre, podeu utilitzar la mateixa quantitat de Swerve. Si només utilitzeu eritritol, hauríeu d’utilitzar una mica més per obtenir els mateixos sabors i dolçor.
   • Per exemple, si una recepta requereix 1 culleradeta (4 g) de sucre, hauríeu d’utilitzar la mateixa quantitat de Swerve o necessitareu 1¼ culleradeta (5 g) d’eritritol.
   • L’eritritol tampoc es caramel·litza tan bé com Swerve, de manera que pot canviar la textura de tot el que cuini.

Pregunta 2 de 6: Swerve és el mateix que el xilitol?

1. 

   
   
   El xilitol és un altre ingredient habitual dels substituts del sucre, però no en trobareu a Swerve. Tot i que Swerve només té 0,2 calories per gram, els edulcorants que contenen xilitol tenen 2,4 calories. El xilitol també pot molestar l’estómac o actuar com a laxant, però Swerve es digereix ràpidament, de manera que és menys probable que tingueu molèsties.
   • Alguns estudis han trobat que el xilitol pot ser mortal per als gossos, però pot tolerar l'eritritol que es troba a Swerve.

Pregunta 3 de 6: Swerve és un substitut segur del sucre?

1. 

   
   
   Swerve no conté ingredients ni productes químics artificials, de manera que no us heu de preocupar per cap MSG ni per transgènics. Tampoc conté al·lèrgens alimentaris habituals, de manera que no ha de provocar cap reacció al·lèrgica. Com que tots els ingredients de Swerve són de planta, fins i tot podeu utilitzar-lo si sou vegans.
2. Sabem que és difícil tenir un desig dolç quan sou diabètic, però per sort Swerve no és glucèmic. Podeu substituir directament el sucre de les receptes amb Swerve per evitar un augment del sucre en la sang o de la insulina. D’aquesta manera, encara podeu gaudir de les vostres delícies preferides sense preocupacions.
   • Recordeu que, tot i que Swerve no conté sucre, és possible que altres ingredients de les vostres receptes tinguin altres formes de sucre. Assegureu-vos de comprovar tots els ingredients i poseu-vos en contacte amb el vostre metge si teniu cap pregunta.

Pregunta 4 de 6: Què és millor, stevia o Swerve?

1. 

   L’estèvia pot tenir sabors inconsistents, per tant, utilitzeu Swerve quan cuineu. L'estèvia és molt, molt més dolç que el sucre i pot tenir una dolçor diferent entre les marques. Si intenteu utilitzar l’estèvia quan feu pastissos o galetes, pot ser que resulti dolç de manera empedrida si no teniu cura. Simplement comproveu la quantitat de sucre que necessiteu per a la recepta i utilitzeu la mateixa quantitat de Swerve.
   • L'estèvia també es pot barrejar amb altres edulcorants que puguin contenir calories o altres ingredients artificials.
2. Swerve no té un postgust, però l’estèvia sí. Si alguna vegada heu tingut estèvia, és possible que hagueu notat un regust una mica amarg que no sigui molt agradable. Swerve està molt a prop del sucre, de manera que només tastareu una bondat dolça i deliciosa quan us mossegueu les galetes al forn preferides.

Pregunta 5 de 6: Swerve és bo per al ceto?

1. 

   Com que les dietes ceto restringeixen els carbohidrats i els sucres, Swerve és perfecte si teniu una mica de llaminer. Els sucres afegits als aliments contenen carbohidrats ocults, de manera que utilitzar Swerve us permetrà controlar millor la vostra dieta. Swerve tampoc provoca pics de sucre a la sang, de manera que podeu mantenir la cetosi més fàcilment.

Pregunta 6 de 6: Què és un bon substitut de Swerve?

1. 

   Si no podeu trobar Swerve, proveu d’utilitzar eritritol normal, ja que és l’ingredient principal. Si utilitzeu eritritol a les vostres receptes, haureu d’utilitzar una mica més, ja que no té un gust tan dolç com el sucre. Per exemple, si normalment necessiteu 200 g (1 tassa) de sucre o Swerve, haureu d’utilitzar 268 g (1⅓ tassa) o eritritol.
   • És possible que vulgueu evitar l'ús de stevia, ja que la dolçor variarà entre marques.

Preguntes i respostes de la comunitat

Consells

• Conserveu les restes de Swerve a la nevera o al congelador perquè no quedin grossos. Si el Swerve es solidifica, el podeu trencar amb un processador d’aliments o posar-lo al microones durant 30 segons.

Advertiments

• Desviar-se i altres edulcorants poden fer que la boca se senti freda després de menjar-los, com després de mastegar un tros de xiclet de menta. Això és habitual, però assegureu-vos que utilitzeu la quantitat adequada de greix a la recepta i que només utilitzeu la quantitat que figura a la recepta.