Content

• etapes
• Mètode 1 Utilitzeu un producte propici
• Mètode 2 Utilitzeu un petit ganivet afilat

En aquest article: utilitzeu un propòsit de trànsit Utilitzeu un petit ganivet afilat

Pelar una pastanaga cultivada de manera tradicional pot eliminar una gran quantitat de pesticides que tendeixen a acumular-se a la pell. Moltes persones també peleu les pastanagues per raons estètiques, quan pelen, tenen un brillantor taronja brillant i uniformes en el color i la forma. Si teniu un ganivet fort o petit, ja esteu preparats per començar.

etapes

Mètode 1 Utilitzeu un producte propici

1. 
   

   
   Renteu les pastanagues sota aigua corrent freda. Fregar-les amb un raspall de niló per eliminar qualsevol brutícia o impureses a la superfície. Si cal, renteu-los de nou per eliminar tots els pesticides persistents i la brutícia.
   • De vegades les pastanagues apareixen una mica apagades o peculiars. Aquest aspecte desapareixerà quan hagueu pelat la capa exterior.

2. 
   

   
   Col·loqueu un bol a la taula de treball. S’utilitzarà per agafar les pells a mesura que les traieu. Les podreu pelar sobre les escombraries, però això comporta un pelat incòmode ja que no teniu cap superfície on descansar.
   • També podeu pelar les pastanagues sobre una taula de tallar i, a continuació, llençar les peces a la paperera. No importa.

3. 
   

   
   
   
   Mantingueu la pastanaga entre el polze i l’índex de la mà que feu servir menys sovint. A continuació, gireu aquesta mà perquè la palma estigui orientada al sostre (i a sota del nucli) La pastanaga ha de ser inclinada 45 graus per sobre del seu bol amb la punta cap al bol.
   • La part més difícil es mourà ràpidament i sense tallar. Si deixeu la mà sota la pastanaga, com a mínim es resol la segona part d’aquest problema.

4. 
   

   
   Col·loqueu el vostre administrador contra l'extrem de la pastanaga on quedi més espessa. Si el pelador de verdures no cobreix la part superior del polze, està bé. Haureu de parar atenció en aquest punt. La majoria de peladors de verdures tenen en realitat dues "fulles" que funcionen en ambdues direccions. I la seva?
   • Un pelador vegetal només eliminarà tires fines de pell si premeu suaument contra la pastanaga, conservant així la capa inferior que conté els més fitonutrients.

5. 
   

   
   
   
   Premeu la cullera al llarg de la superfície de la pastanaga fins a la punta. Eliminareu una fina capa de pell que ha d’espavilar-se i caure al bol o a la taula de tallar. És la teva primera pela. Bravo!
   • Si n'utilitzeu una, manteniu la pastanaga restant a la taula de tallar. Serà més fàcil mantenir la pastanaga allà i no moure’s amb la força que utilitzeu si esteu asseguts en una superfície estable.

6. 
   

   
   Ara peleu-lo. El que la majoria de la gent no s’adona és que un pelador vegetal estàndard té dues fulles afilades que permeten moure la pastanaga en les dues direccions, de dalt a baix i de baix a dalt. Així que un cop pelats, torneu cap amunt. A continuació, aneu endavant i endavant i així successivament.
   • Per a què serveix? Si moveu moltes pastanagues, aneu més ràpid i més ràpid amb aquest mètode. Els xefs més grans apunten pel gust i l’eficiència.

7. 
   

   
   Gireu la pastanaga lleugerament i repeteixi el procés fins que es tregui tota la pell. A mesura que aneu avançant amunt i avall, torneu la pastanaga suaument a la mà. Quan arribeu al costat pel qual vau començar, heu acabat de moure la base. És senzill com hola.

8. 
   

   
   Gireu-la i peleu la part superior. De vegades és més fàcil no preocupar-vos de la part superior, la mà hi és i l’últim que voleu fer és tallar-vos el canell. Així que un cop hàgiu acabat de moure el bàsic, gireu-lo i peleu la base amb el mateix mètode (com fins ara), però només cal que es peli la capa de l'última part petita que queda.
   • Generalment, si no heu pelat primer la part superior, no ho feu més ràpid, però aprofiteu ara per acabar-la. Fes-ho o no, segons tu.

9. 
   

   
   Col·loqueu la pastanaga a la taula de tallar i talleu els extrems de la part superior i inferior amb un petit ganivet afilat. La majoria de les persones no utilitzen realment els consells de cuina, que es formen en piles. Llançar-les amb les pelades a les escombraries o utilitzar-les al vostre compost.
   • Esbandiu les pastanagues un cop les peleu i continueu preparant-les segons la vostra recepta.

Mètode 2 Utilitzeu un petit ganivet afilat

1. 
   

   
   Renteu la pastanaga sota aigua corrent freda. Com s’ha indicat en el mètode anterior, totes les fruites i verdures s’han de rentar prèviament abans d’eliminar tota la brutícia i residus de pesticides. Un raspall de niló ho farà ràpidament i fàcilment.

2. 
   

   
   Col·loca la punta de la pastanaga a la taula de tallar. Agafeu l’extrem més gruixut de la pastanaga amb la mà que feu servir menys sovint. El nucli ha d’estar inclinat a 45 graus a la taula de tallar.
   • Mantingueu-lo entre el polze i el dit índex i, a continuació, tireu la mà perquè la palma estigui orientada al sostre. La teva mà es posa sota la pastanaga, recolzant-la.

3. 
   

   
   Col·loqueu el costat afilat del vostre petit ganivet a la part superior de la pastanaga i premeu suaument al llarg de la superfície, ratllant una fina capa de la pell de la verdura. Si no teniu el vostre propòsit, un petit ganivet afilat farà la feina. Només tingueu cura de no pelar massa la carn de la pastanaga. N’hi haurà prou amb una pela clara.
   • A més, tingueu cura de no fer-vos mal. La mà que empra menys sovint no s’ha d’acostar enlloc del costat agut. Assegureu-vos que els dits estiguin situats a sota i als dos costats de la pastanaga, per tant, no arriscar-vos a tallar-vos.

4. 
   

   
   Gireu la pastanaga i repeteixi el mètode fins que es tregui la pell per complet. A mesura que peleu, gireu la pastanaga per exposar la pell crua que fins ara no estava pelada. Haureu de ser capaços de canviar la mà que no feu servir sovint sense aturar el procés.
   • De vegades és fàcil perdre l'extrem de la pastanaga on hi ha el canell. Si és així, només cal col·locar-lo i tenir cura de que la base estigui subjectada i reprendre la tècnica.

5. 
   

   
   Poseu la pastanaga a la taula de tallar i utilitzeu el vostre petit ganivet afilat per tallar la punta i l'extrem de la part superior de la pastanaga. A continuació, tireu-les amb les pelades a la paperera o al compost.
   • Col·loqueu la pastanaga en un plat a part i continueu movent fins que totes les pastanagues quedin pelades. Esbandiu cada pastanaga pelada abans d’utilitzar-la.