Content

• etapes
• Primera part Planteu les coliflor
• 2a part Tenint cura de coliflor
• Part 3 Tractament de les malalties més comunes de coliflor

En aquest article: plantar coliflor, fer coliflor, suportar les malalties de coliflor més comunes14 Referències

La coliflor és una verdura que es pot menjar de moltes maneres: en sopa, gratinada, guisat, amanida, fregida o al vapor o fins i tot com és. Tot i això, és una planta força capritxosa que requereix una cura especial si voleu collir delicioses verdures.

etapes

Primera part Planteu les coliflor

1. 
   

   
   El millor és plantar coliflor perquè gaudeixin de clima fresc durant la maduració. La majoria de varietats necessiten de 6 a 12 setmanes de clima fred fresc constant per madurar. La temperatura ideal per al cultiu de coliflor és d’uns 15 ° C durant el dia. Per tant, cal adaptar el moment en què plantaràs les coliflor al clima de la seva regió. En general, és millor plantar coliflor per a la collita a les regions més càlides i per a una collita de tardor a les regions més fredes. A continuació, trobareu instruccions més detallades.
   • En regions temperades càlides : Sembra llavors de coliflor a copes ben aviat o a mitjan tardor. Planteu brots joves a terra oberta a finals de tardor o principis de l’hivern per collir-los al començament de la temporada.
     • En regions molt caloroses Pot ser que hagueu de plantejar plantar les plantetes al terra una mica abans perquè la coliflor creixi durant la tardor i el començament de l’hivern per collir-la al mig de l’hivern.
   • En regions temperades i fredes : sembrar llavors de coliflor en cullerots al final de l’hivern o emps inicials i plantar brots joves al sòl al final de la temporada. D’aquesta manera collireu les coliflor a finals de l’estiu o a principis de tardor.

2. 
   

   
   
   
   Trieu un lloc del vostre jardí que tingui un benefici mínim de 6 hores diàries. Aquest lloc ha de rebre llum solar directament sense que els arbres, l’herba alta o altres plantes facin ombra.
   • Aquest lloc també ha de ser prou ampli per allotjar la coliflor. En general, han d'estar separats entre 45 i 60 cm.

3. 
   

   
   El sòl ha de ser ric i conservar correctament la humitat. Si voleu fer una bona collita, el creixement de les coliflor hauria de ser ininterromput. Això requereix que la terra estigui constantment humida i contingui suficients nutrients. Una bona terra de cultura facilitarà molt el respecte d’aquests dos criteris. El territori de cultura ideal conté el següent.
   • Molta matèria orgànica. Això ajuda al sòl a retenir la seva humitat.
   • Molt potassi i nitrogen. Es tracta de dos nutrients essencials per al creixement adequat de les coliflor. Si el sòl no té aquests dos nutrients essencials, probablement caldrà utilitzar fertilitzants.
   • Un pH entre 6,5 i 7. Aquest pH "suau" disminueix les possibilitats que la coliflor tingui una malaltia anomenada hèrnia crucífera.

4. 
   

   
   
   
   Si podeu, compreu planters o broteu-ne les llavors. Les coliflor tenen fama de ser fràgils. Si aquesta reputació està justificada o no, és És cert que la coliflor es comporta millor quan es planta com a planta jove que en sembrar la llavor directament a terra. De vegades és possible trobar planters en un centre de jardí o al mercat, però si no és així, heu de germinar les vostres llavors, sembrant-les a copes, fins a cobrir. Per trasplantar les plàntules de coliflor en tasses, vegeu més avall.
   • Treieu-los suaument de la galleda tenint cura de no danyar les arrels. Feu un petit forat a terra i enterreu la planta jove fins a la tija. De vegades és útil cavar una petita depressió, de la mida d’un platet, al voltant de la planta per ajudar el sòl a retenir la humitat. Tampar el sòl i regar la planta.
   • Per brotar les llavors i fer créixer el vostre propi planter, sembreu cada llavor al seu propi paper o copa de torba. Empenyem la llavor al terra uns 1 cm de profunditat i tapem-la de terra. Regeu regularment perquè el sòl estigui sempre humit, però mai humit, cosa que pot generar molts problemes (inclosa la putrefacció de les arrels). Els cubells també s’han de mantenir a una temperatura de 21 ° C col·locant-los sobre una estora de calefacció.
     • Trasplantar les plantetes com s’explica més amunt.

5. 
   

   
   Si creixes la coliflor a partir de llavors, redoblar l’atenció. Com s'ha esmentat anteriorment, el millor és començar amb planters. Tanmateix, si us veu obligats a sembrar les llavors directament al jardí, comenceu diverses setmanes (fins a un mes) abans de les plantes joves per deixar que les llavors germinin al sòl. Planteu les llavors en fileres entre 30 i 60 cm. Empenyem les llavors al sòl a uns 1 cm de profunditat. Regar-los immediatament.
   • No oblideu ruixar les llavors fins i tot abans que germinin. No veureu què heu sembrat abans que surtin els brots, així que és una bona idea etiquetar els vostres llits.

2a part Tenint cura de coliflor

1. 
   

   
   Regar regularment amb 2 a 4 cm d'aigua a la setmana. La idea a recordar és que el més important per al cultiu de coliflor és mantenir unes condicions constants. Les coliflor necessiten una contribució constant en aigua i nutrients per tal de créixer constant. Si el creixement de les plantes no és constant, les coliflor que colliu tindran una consistència i un sabor decebedors. Després de plantar la coliflor, assegureu-vos que el sòl està constantment humit però no humit, cosa que significa que el sòl ha de rebre entre 2 i 4 cm d’aigua a la setmana i la humitat ha de penetrar a 15 cm de profunditat.
   • Tingueu en compte l’aigua de pluja al vostre programa de reg. Si plou regularment, no caldrà regar molt sovint.

2. 
   

   
   Prepareu-vos per protegir les vostres plantes joves de les plagues. Quan les plantes de coliflor encara són joves i fràgils, són vulnerables a diverses plagues: cuc de col, àfids, maga de col ... Els riscos es multipliquen quan es planten coliflor a l’hivern per ser recol·lectades en aquell moment. perquè coincideix amb un període de recrudescència de poblacions d’insectes. Algunes d’aquestes plagues interfereixen amb el cicle de creixement de les coliflor, algunes les devoren a les arrels. De vegades poden aniquilar una collita, per la qual cosa és important controlar-los tan bon punt apareguin els primers signes, si voleu jardinar.
   • Un aliat valuós és un aliat valuós que es formula amb els insectes vegetals per matar plagues de coliflor. Els envasos de plaguicides solen incloure informació sobre les plantes amb què es pot utilitzar de forma segura i sobre els insectes als quals es dirigeix.
   • Per evitar que les plagues envaeixin les coliflor, podeu tallar ampolles de llet velles i tornar-les a les plàntules per protegir-les.

3. 
   

   
   Afegiu un abonament per afavorir el creixement de la coliflor. Com s'ha apuntat anteriorment, les coliflor necessiten nivells elevats de nitrogen i potassi. Afegir aquests nutrients com a fertilitzant pot ajudar a la planta a créixer bé.Els fertilitzants que contenen nitrogen o potassi s’han d’afegir al sòl cada dues o tres setmanes. En un jardí domèstic, es pot afegir al sòl una barreja de 5 litres d’adob més dues cullerades de bòrax, que conté boro, un nutrient essencial. Aquesta barreja és suficient per uns 30 metres lineals de fileres de coliflor.
   • Per afegir fertilitzants al sòl del voltant de les coliflor, excaveu un solc poc paral·lel a la vostra filera de coliflor, de 15 a 20 cm de les tiges. Aboqueu el fertilitzant al solc, rastell i aigua. D’aquesta manera, l’adob es distribuirà de manera homogènia i coherent a cada planta, reduint el risc d’excés d’abonament.

4. 
   

   
   Tapar el cap de la coliflor per evitar que s’enfosqueixi. Quan la coliflor comenci a créixer, apareixerà un petit "cap" (o meristema) al mig de les fulles. A la coliflor blanca ordinària, el cap pot quedar groc i enfosquit si es deixa exposat a la llum. Tot i que el cap roman comestible, serà menys apetitós i menys tendre. Per tant, és important "blanquejar" el cap per mantenir-lo molt pàl·lid i, per tant, tendre. Quan el cap arriba aproximadament a la mida d’un ou, doblegueu les fulles de coliflor sobre el cap per donar-li ombra. Si cal, lligueu-los amb una banda o corda elàstica per la qual quedin al seu lloc.
   • Assegureu-vos que el cap estigui sec quan el cobriu de fulles. Si la humitat queda atrapada sota les fulles en aquest moment, la coliflor es podreix. No estrengueu massa les fulles perquè l’aire circuli bé pel cap.
   • Les altres varietats de coliflor (taronja, morat o verd), en canvi, no cal que es blanquegin. També hi ha varietats de coliflor que "salten", amb fulles que creixen de forma natural per protegir el cap de la llum del sol.

5. 
   

   
   Recolliu la coliflor quan els caps són grans, blancs i ferms. Després de blanquejar els caps, continueu cuidant les coliflor com fins ara, traient les fulles del cap de tant en tant per comprovar el creixement i permetre que es tregui humitat després del reg. Recolliu el cap quan arribi a una mida suficient, d’uns 15 cm de diàmetre. Pot passar uns dies o unes setmanes després del blanqueig, segons el clima de la vostra zona, amb un creixement més ràpid en regions més càlides. Talleu el cap a la base de les fulles amb un ganivet, mantenint algunes fulles per protegir el cap. Renteu i assequeu la coliflor i traieu-ne les fulles abans de menjar.
   • Hi ha moltes maneres de preservar la coliflor. Posat a la nevera, es pot conservar aproximadament una setmana. També es pot congelar o conservar en vinagre. També es pot conservar la coliflor fresca durant aproximadament un mes emmagatzemant-la en un lloc fresc, sempre que sigui collita sencera i penjada cap per avall per les seves arrels.

Part 3 Tractament de les malalties més comunes de coliflor

1. 
   

   
   Trata la deficiència de bor amb extracte d’algues d'algues. Si la coliflor no obté prou bor, un nutrient essencial, pot tenir molts símptomes inapetents. El seu cap es tornarà marró, les puntes de les seves fulles s’assecaran i les seves fulles es deformaran mentre la tija es cavarà i es dauri. Per solucionar aquest problema, el boro s’ha d’introduir al sòl immediatament i s’han d’afegir extractes d’algues cada dues setmanes fins que els símptomes han desaparegut.
   • A les plantacions posteriors, afegiu-ne bor a la terra barrejant compost o plantant trèvol o veret entre coliflor.

2. 
   

   
   Controlar l’hèrnia de desarrelat eliminant plantes infectades. L’hèrnia cruciforme és causada per un fong que creix a les arrels de les plantes de la família Brassicaceae (incloent coliflor, bròquil, col, brots de Brussel·les, etc.). Aquests creixements a les arrels interfereixen amb la capacitat de la planta d’absorbir l’aigua i els nutrients que necessita per viure. El creixement es converteix en asimètric i la planta mor. Per complicar encara més els problemes, és una infecció contagiosa. Per evitar que l’hèrnia de col pugui decimar tota la collita, heu d’actuar ràpidament i amb energia. Arrebossem les plantes infectades de les arrels i descartem-les (no les compostem). S’ha d’eliminar tot el sistema d’arrel, en cas contrari la malaltia continuarà estenent-se al sòl pels fongs continuant emetent espores.
   • Per prevenir un nou atac d’hèrnia crucífera, hi ha diversos mètodes.
     • Millora el drenatge del sòl afegint matèria orgànica (hernies de planta crucífera en entorns humits).
     • Planteu sègol durant l’hivern i després llaureu-lo a terra abans de plantar la coliflor.
     • Millora l’alcalinitat del sòl afegint calç hidratada a la tardor. L’hernia de plantes crucíferes es troba a l’entorn àcid.
     • Estireu una pel·lícula de plàstic gruixuda i translúcida al sòl infectat durant un període assolellat. Deixeu-lo al seu lloc de 4 a 6 setmanes. En crear una mena d'hivernacle d'aquesta manera, el fong serà assassinat per la calor dels raigs de sol capturats a terra.

3. 
   

   
   Eviteu l’aparició de pota negra per cultius giratoris. La cama negra és una altra malaltia comuna de les coliflor. La cama negra crea lesions i forats grisos irregulars a les fulles i de vegades es podreix les arrels. Igual que l’hèrnia crucífera, aquesta és una infecció difícil de curar, de manera que la prevenció és la millor opció. La rotació del cultiu és una manera eficaç de prevenir les negres. No planta cap verdura crucífera dos anys seguits a la mateixa ubicació. D’aquesta manera, el fong responsable de la cama negra té un any sencer per desaparèixer del terra.
   • Per evitar les negres, també és important eliminar les restes de coliflor que queden al sòl després de la collita. Les restes de plantes mortes o que moren poden contenir fongs vius durant diversos mesos, provocant la reinfestació de la propera planta.
   • Si teniu dubtes sobre la presència de fongs en determinades llavors, podeu esbandir-los en aigua tèbia per reduir el risc de contaminació abans de plantar les llavors.