Content

• etapes
• Mètode 1 Utilitzeu un forn
• Mètode 2 Utilitzant una cuina lenta
• Mètode 3 Obteniu més informació sobre les receptes de farciment

En aquest article: utilitzeu un forn Utilitzeu una cuina lentaMés d’altres receptes de farcimentRiferències

Els pebrots es cuinen de moltes maneres diferents i es poden farcir amb gairebé tot, des de la quinoa fins a la vedella mòlta. Tot i que aquest plat està tradicionalment al forn, també ho podeu fer en una cuina cuita lenta.

etapes

Mètode 1 Utilitzeu un forn

1. 
   

   
   Prepareu el farcit en un bol gran. Per a aquesta recepta, haureu de barrejar els ingredients següents: 1 tassa d'arròs no cuit, 1 llauna de puré de tomàquet, 1 cullerada de pebre vermell sec, 1 ceba picada i 2 cullerades d'alfàbrega picada. Barregeu fins que tot sigui homogeni.

2. 
   

   
   Prepareu els vostres pebrots per al farcit. Renteu els pebrots, talleu-ne la part superior i traieu-ne les llavors fins que el seu interior estigui buit i net. Utilitzar una cullera per treure les llavors és ideal encara que també es pot fer a mà. Tingueu cura de deixar la resta del pebre intacte.
   • Tot i que tradicionalment farciu pebrots a la part superior, si voleu fer el contrari, també podeu tallar-los longitudinalment i farcir les dues meitats.

3. 
   

   
   
   
   Preescalfeu el forn a 150 ºC. Deixeu que el forn s’escalfi uns minuts perquè la temperatura pugi completament.

4. 
   

   
   Remeneu els pebrots i poseu-los en un cassó. Ompliu els pebrots farcits i, si els talleu segons la segona tècnica, podeu tancar la tapa al damunt. Hauríeu de poder farcir cada pebre amb aproximadament 1/2 tassa a 1 tassa de farcit. Utilitzeu una cullera per obtenir un millor resultat. Quan hagueu d’emplenar els pebrots, podeu tornar a posar els tops.

5. 
   

   
   Afegiu 2 tasses de brou a la cassola. També podeu afegir aigua en lloc.

6. 
   

   
   Coure una hora. Cuinem aquests pebrots durant aproximadament una hora, segons si l’arròs i els pebrots són tendres. Tireu els pebrots amb una cullera mentre es couen de manera que cuinin uniformement. Espolseu amb aigua o brou perquè quedin humits i saborosos i el farcit no s’assequi.
   • Hauria de ser suficient una hora per als pebrots fins. Si els vostres pebrots són encara més prims, ajusteu el temps de cocció, si no, la carn serà massa suau.

7. 
   

   
   
   
   Traieu-los del forn. Deixeu refredar els pebrots almenys 5 minuts abans de cavar.

8. 
   

   
   Servir. Gaudeix d'aquests saborosos pebrots mentre fan calor. Podeu servir-les amb més verdures, arròs i pasta o podeu menjar-ne sols. Utilitzeu el brou que queda a la cassola com a salsa per servir perquè els pebrots siguin encara més gustosos.

Mètode 2 Utilitzant una cuina lenta

1. 
   

   
   Rentar i preparar 4-5 pebrots. Els pebrots verds o vermells funcionen per a aquesta recepta. Després de rentar els pebrots, talleu les capes i buideu amb cura els pebrots per treure totes les llavors. Podeu utilitzar una cullera o les mans. Només heu d’anar amb compte de no tallar les parets de pebre ja que haureu de ser robust.

2. 
   

   
   Barregeu els ingredients farcits en un bol. Poseu els ingredients següents en un bol gran: 1 ½ tassa de mongetes negres cuites, 1 tassa de formatge cheddar ratllat, ¾ tassa de salsa de salsa, ½ tassa de blat de moro, 1 tassa d’arròs bru cuit, 1 culleradeta de chili pols , 1 culleradeta de comí i 230 g de vedella mòlta. Barregeu els ingredients fins que tot sigui uniforme.

3. 
   

   
   Remeneu els pebrots amb la barreja. Utilitzeu només una cullera per farcir cada pebre. Deixeu una mica d’espai a la part superior perquè s’ingereixin una mica els ingredients. No heu d’omplir massa aquests pebrots, si no, explotaran.

4. 
   

   
   Col·loqueu els pebrots a la cuina lent. Poseu els pebrots farcits a la cuina lenta amb la part superior cap amunt perquè es toquin.

5. 
   

   
   Aboqueu ¼ tassa d'aigua al fons de la cuina lenta.

6. 
   

   
   Coure al vapor la cuina lenta i coure els pebrots durant 3-4 hores. Això pot ser més llarg o més curt segons el temps que triguen els pebrots a menjar.

7. 
   

   
   Servir. Espolseu 1/2 tassa de cibulet picat sobre els pebrots i serviu-los amb crema agra per obtenir més sabor.

Mètode 3 Obteniu més informació sobre les receptes de farciment

1. 
   

   
   Sabeu que cada pebre pot contenir entre 1/2 i 1 tassa de farcit. Un pebrot gran pot contenir 1/2 a 1 tassa de farcit, així que planifiqueu les vostres receptes si cal. A continuació, les receptes estan dissenyades per a 4-5 pebrots, prepareu-vos per a alguns ajustaments.

2. 
   

   
   Feu un farcit amb crema de formatge. Simplement barregeu una tassa de crema de formatge, 1/4 tassa de crema agra, 1 tassa de formatge ratllat, 2 cullerades de julivert picat fresc, flocs de chili secs, llavors seques de comí i pebre vermell sec (aprox. 1 culleradeta cadascuna). A continuació, afegiu una cullerada de sucre. Aquesta recepta també és molt recomanable per als pebrots dolços de pebre vermell.
   • Si escolliu la recepta de crema de formatge, el millor és escalfar el forn a 200 ° C i torrar els pebrots en un plat lleugerament untat amb oli, sense aigua, fins que quedin tous, uns 20 minuts. A continuació, afegiu el farcit que queda per sobre abans de servir.

3. 
   

   
   Feu un farcit fet de pasta. Feu servir una tassa de salsa de pasta i barregeu-la amb una tassa d’aigua. A continuació, prengueu 2 tasses de pasta seca (pinnae, gnocchi o qualsevol altra massa) i barregeu-les amb 1/4 de formatge ratllat. Afegiu sal i pebre per obtenir més gust.

4. 
   

   
   Feu un farcit amb pistou. Per a aquesta recepta, només necessiteu una tassa d’herbes i pinyons per a pesto, 2 tasses de formatge ricotta, 1 ou i 1/2 tassa de formatge ratllat. Barrejar tots els ingredients i afegir sal i pebre. Els vostres pebrots estaran a punt per embotir.

5. 
   

   
   Afegiu carn a qualsevol recepta. Preneu uns 300 grams de carn picada i fregiu-la amb 1/2 tassa de dognon blanc. Podeu afegir aquesta carn a qualsevol recepta.

6. 
   

   
   Bona gana!