Content

• etapes
• Mètode 1 Brots de Brussel·les cuits en aigua
• Mètode 2 brots de Brussel·les fregides
• Mètode 3 Brots de Bruxelles Torrats
• Mètode 4 Braised Brussels Sprouts

En aquest article: brots de Brussel·les cuits en aigua Brots bruts de Brussel·les Brots de Brussel·les torrats

Els germinats de Brussel·les són una verdura nutritiva i interessant per molts motius. Contenen moltes vitamines C i K i antioxidants. El sofre que conté els brots de Brussel·les també contribueix a la desintoxicació del cos. Es pot cuinar de moltes maneres diferents i no cal tenir molts ingredients per aportar-ne el sabor. Si voleu conèixer les diferents maneres de cuinar brots de Brussel·les, només heu de seguir aquests passos.

etapes

Mètode 1 Brots de Brussel·les cuits en aigua

1. 
   

   
   Porta una gran olla d’aigua a ebullició. Col·loqueu una gran olla d’aigua al foc, afegiu-hi un polsim de sal i espereu uns minuts perquè l’aigua bulli.

2. 
   

   
   Mentrestant, renteu els brots de Brussel·les. Esteneu els brots de Brussel·les sota aigua freda i traieu totes les fulles groguenques o ennegrides.

3. 
   

   
   Submergiu els brots de Brussel·les en aigua bullent i cuineu-ho durant 10-15 minuts. Feu-les coure fins que quedin tendres: ploteu la punta d’un ganivet, ha d’entrar sense cap dificultat.

4. 
   

   
   
   
   Un cop cuit, escorreu i condimenteu els brots de Brussel·les. Un cop cuits al vostre gust, només us caldrà acomodar-los i ja estaran a punt per degustar-los. Condimenteu els brots de Brussel·les amb una mica de sal, pebre i mantega (la quantitat que vulgueu). Menja mentre fa calor.

Mètode 2 brots de Brussel·les fregides

1. 
   

   
   Renteu i prepareu brots de Brussel·les. Escampeu els brots de Brussel·les sota aigua freda i traieu les fulles grogues. A continuació, talleu-los en dos en direcció a l'alçada i feu una incisió al nivell de la tija. Això ajudarà la calor a penetrar en els brots de Brussel·les.

2. 
   

   
   Escalfeu l’oli d’oliva en un cassó a foc mig-alt. Assegureu-vos que la paella sigui prou gran com per mantenir els brots de Brussel·les.

3. 
   

   
   
   
   Col·loqueu els brots de Brussel·les a la cassola i condimenteu-los. Condimenteu les cols amb sal i pebre al vostre gust.

4. 
   

   
   Entra a brots de Brussel·les. Feu-ho coure per un costat uns 5 minuts fins que estiguin daurats, i passeu-los.

5. 
   

   
   Aboqueu 70 ml d’aigua a la cassola i acabeu de coure les cols. L’aigua ha de cobrir tot el fons de la cassola. Els brots de Brussel·les es cuinaran quan s’hagi evaporat tot el líquid. A continuació, barregeu amb 2 cullerades de suc de llimona i serviu-ho mentre estigui calent.

Mètode 3 Brots de Bruxelles Torrats

1. 
   

   
   Preescalfeu el forn a 200 ºC.

2. 
   

   
   Rentar i tallar els brots de Brussel·les. Escampeu els brots de Brussel·les sota aigua freda i traieu les fulles grogues. Inciseu les tiges per cuinar més fàcilment.

3. 
   

   
   Condimenteu els brots de Brussel·les en un bol. Espolseu-ho amb 3 cullerades. oli d’oliva, sal i pebre.

4. 
   

   
   Barregeu els brots de brús de forma uniforme i col·loqueu-los sobre una sola capa en un plat de cocció. Aquesta disposició permet alliberar els sabors i cuinar-los de manera uniforme.

5. 
   

   
   Amaniu els brots de Brussel·les durant 35-40 minuts o fins que estiguin tendres. Passats els 30 minuts, comenceu a comprovar si ja estan tendres punxant-los amb una forquilla. Remeneu-los de tant en tant perquè cuinin de forma uniforme.

6. 
   

   
   Servir. Salar i menjar mentre fa calor!

Mètode 4 Braised Brussels Sprouts

1. 
   

   
   Porta una cassola amb aigua a ebullició. Col·loqueu una gran olla d’aigua al foc, afegiu-hi un polsim de sal i espereu uns minuts perquè l’aigua bulli.

2. 
   

   
   Mentrestant, renteu els brots de Brussel·les. Escampeu els brots de Brussel·les sota aigua freda i traieu les fulles grogues.

3. 
   

   
   Talla els brots de Brussel·les. Talleu-les en dos en direcció a l’altura i feu una incisió a la tija. Això ajudarà la calor a penetrar en els brots de Brussel·les.

4. 
   

   
   Cuineu els brots de Brussel·les durant 5-10 minuts. Haurien de començar a ser més tendres. Després escorreu-los.

5. 
   

   
   Poseu la mantega, la sal i els alls en una cassola i escalfeu-la. Poseu 2 cullerades. mantega, 1 cullerada. de sal i 1 gra d'all picada en una cassola. Feu tornar 1 a 2 minuts perquè la colada deixi anar tota la seva aroma.

6. 
   

   
   Cuineu els brots de Brussel·les durant 3-5 minuts o fins que estiguin daurats. Afegiu els altres ingredients suaument als germinats de Brussel·les i barregeu-ho bé. Si la cassola està massa seca, afegiu una mica de mantega.