Content

• etapes
• Mètode 1 Desgraciació
• Mètode 2 Crema tèrmica

En aquest article: Skim ColdWarm Creme

Podeu comprar llet amb diferents nivells de greix. Si obteniu llet sencera i no es homogeneïtza, veureu partícules petites a la llet. Podeu suprimir-los desnatant la llet.

etapes

Mètode 1 Desgraciació

1. Comproveu l’ampolla. Agafeu la botella o cartró de llet i mireu la informació que es mostra. Si s’especifica que la llet està homogeneïtzada, no cal que seguiu la informació aquí.

2. 
   

   
   Deixeu reposar la llet. Per a la llet no homogeneïtzada, aboqueu-la en un recipient, si és possible, que sigui ample i tanqui. Després deixem que la llet reposi diverses hores. Les petites partícules greixoses s’aniran reunint a poc a poc a la superfície per formar una capa de crema.

3. 
   

   
   Traieu la tapa del recipient. Quan obriu, veureu una capa de crema al damunt.

4. 
   

   
   
   
   Obteniu la crema. Agafeu una cullera i salteu la part superior del recipient amb llet. Feu-ho suaument per evitar que els trossos de greix s’estenguin a la llet. Si això succeeix, deixeu reposar la llet i torneu a començar la crema.

5. 
   

   
   Repetiu les vegades que calgui. Aquest procés permet descremar el fred, però és possible que hagueu de realitzar aquesta operació diverses vegades per obtenir un resultat satisfactori.

Mètode 2 Crema tèrmica

1. 
   

   
   Escalfeu la llet. Agafeu una cassola, tireu-hi la llet i bulliu la llet.

2. 
   

   
   Traieu la cassola. Després que la llet hagi bullit, apagueu-la sota la cassola i traieu-la de la gamma o de la placa calenta.

3. 
   

   
   
   
   Espereu que la llet es refredi. Espereu fins que la llet estigui completament freda.

4. 
   

   
   Agafeu la crema. Un cop la llet estigui freda, agafeu una cullera i traieu la capa de crema a la part superior de la llet.

• Llet sencera no homogeneïtzada
• Cullera