Autora:
Laura McKinney
Data De La Creació:
7 Lang L: none (month-011) 2021
Data D’Actualització:
9 Ser Possible 2024
Content
és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, 10 persones, algunes anònimes, van participar en la seva edició i la seva millora amb el pas del temps.El Kefir és una beguda elaborada amb llet fermentada (pot ser llet de vaca, ovella o cabra) o suc de fruites endolcides. Procedent del Caucas, es crea gràcies als grans de kefir que fan servir microorganismes lensemencer . Una mica densa, conté oligoelements i es considera un probiòtic amb certes propietats dietètiques que ajuden al trànsit intestinal, al sistema immune i a la flora intestinal. És fàcil fer kefir a casa, però hauríeu de començar per obtenir grans de kefir que tindran combinacions de diferents llevats i bacteris segons la seva font i que es podran canviar amb el pas del temps. És possible mantenir aquests grans indefinidament sempre que sàpigues com procedir. Així, podeu preparar kefir cada dia!
etapes
- 6 Col·loqueu els grans a la nevera. Si aneu de vacances al Carib (ens podeu convidar!), Estareu fora de casa una bona estona i, en aquest cas, no heu de renunciar als vostres grans al seu flascó, ja que estaran tristos sense rebre la llet que tenen necessita ... Col·loca el gerro a la nevera, ja que això frena el creixement dels microorganismes i la llet només s'ha d'afegir una vegada a la setmana. Vas pensar marxar 2 mesos a Mèxic? Faltat! Tanmateix, podeu demanar a un amic o membre de la família que tingui cura dels grans, ja que després de 3 setmanes a la nevera, els trobareu a faltar massa i seran inutilitzables ... Publicitat
assessorament
- Per conservar els grans de kefir, podeu deixar que s’assequin a l’aire i col·locar-los en un sobre (no cal que poseu un segell). Després admiraran i hibernació fins a 1 any! Per despertar-los, podeu provar de cantar-los una cançó, però el millor és transferir els vostres grans en una tassa que conté aigua dolça i calenta. Al cap d’unes hores, haurien d’escampar una olor agre.
advertiments
- Quan els grans de kefir són morts (amen) o adormits, la llet és ranci i té una olor desagradable. No heu de consumir-ho (yuck)! Un quefir degudament fermentat ha de tenir una olor amarga i agredolça, similar al iogurt, la cervesa belga o el pa de mató. Quan la llet ja no és bona, té una olor mescosa i amarga. També observeu que la quantitat de grans (i la seva mida) no ha augmentat.
Elements necessaris
- Els grans de Kefir
- Gerres de vidre
- Aigua lliure de clor
- Llet
- Una cullera de plàstic
- Nevera
- Un sobre
