Content

• Preguntes i respostes de la comunitat

• Si tritureu mongetes, la majoria de les màquines d’expresso tenen una trituradora incorporada que podeu utilitzar.
• Si en teniu a la mà, utilitzeu un cafè espresso sobre un cafè. Els motius de cafè espresso són més fins que els de cafè. L’espresso obté les seves capes i el seu sabor gràcies al fet que l’aigua calenta es força per terrenys molt petits.
• L’ús de cafè en pocs dies generalment l’ajuda a mantenir-se fresc i a fer un cafè exprés de gust fort.

CONSELL D’EXPERT

Ompliu la cambra inferior amb aigua. Una màquina d’expresso amb fogons té una cambra superior i inferior. La cambra inferior s’ha d’omplir fins a la vora amb aigua freda.

• És una bona idea rentar primer la cambra primer, només per assegurar-se que estigui el més neta possible.
• Per obtenir els millors resultats, utilitzeu aigua filtrada.

Traieu i serviu el vostre espresso. Els horaris varien, però reviseu la cafetera expressa de tant en tant durant tot el procés. Quan es faci l’expresso, la cambra superior s’omplirà de cafè. En aquest moment, podeu treure la màquina d’expresso de la cuina i abocar-vos una tassa.

• No hauria de passar més de cinc o deu minuts perquè l’expresso es fes.

Mètode 3 de 4: elaboració de begudes exprés

1. 

   
   
   Escuma la llet amb una vareta de vapor. Per espumar la llet amb una vareta de vapor, ompliu la gerra d’acer inoxidable a 1/3 del camí amb llet. Col·loqueu la punta de la vareta de vapor a 1,27 centímetres aproximadament a la llet, mantenint-la a un costat del càntir. Enceneu la vareta de vapor i espereu fins que la llet creï un remolí natural. Deixeu remolinar la llet fins que dobli la seva mida i tingui una textura agradable i espumosa.
   • Si un remolí no es forma per si sol, gireu el càntir lleugerament en sentit horari per crear un remolí.

2. 

   

   Feu un caputxí. Col·loqueu una o dues preses d’expresso en una tassa. Aboqueu la llet al vapor a la tassa sobre l'expresso per omplir-la una o dues polzades sota la vora. A continuació, afegiu dos o tres centímetres (0,7 a 1 polzada) de llet escumosa sobre la llet al vapor.
   • Si voleu, podeu afegir un toc d’espècia dolça com la canyella o una mica de cacau en pols al caputxí.

3. 

   
   

   

   Utilitzeu només aigua freda i neta al dipòsit. L’aigua bruta o l’aigua tèbia pot enderrocar l’embassament de la màquina. Assegureu-vos que utilitzeu aigua neta o aixeta neta que estigui fresca cada vegada que feu un espresso. Si utilitzeu aigua de l’aixeta, és recomanable filtrar-la per obtenir més neteja.

4. 

   

   Neteja la màquina d’expresso després de cada ús. Tant si utilitzeu una màquina d’expresso portàtil com electrònica, poseu els filtres a sota de l’aixeta per retirar les moles després de cada ús. També heu de netejar les aixetes i els laterals de la màquina amb un drap net per eliminar els vessaments.

Preguntes i respostes de la comunitat