Content

• Passos
• Advertències

Els transformadors d’aliments serveixen per batre i barrejar sopes, salses i similars, a més de tallar, tallar o triturar verdures, fruites, verdures i formatges durs, cosa que estalvia el temps de qualsevol cuiner. Per utilitzar l'eina, heu de muntar-la i inserir la fulla correcta entre les diverses opcions, que depenen del que vulgueu fer amb els productes. A continuació, només cal afegir els ingredients de la recepta i tancar la tapa del processador. Finalment, bateu o pols tot fins que la recepta adquireixi la consistència desitjada (líquida o gruixuda).

Passos

Mètode 1 de 3: Processament d'aliments

1. 

   
   

   

   
   
   
   

   

   Vanna Tran
   Cuiner experimentat

   
   Vanna Tran, una cuinera experimentada, ens explica el següent: "A diferència del batedor, el contenidor d'un processador d'aliments té un forat al centre per permetre que la fulla s'ajusti a la seva base. Per això, el millor és evitar que s'ompli el processador perquè el menjar no es propagui per tot".
   

2. 

   Processar el menjar. Primer, poseu la tapa al bol. Molts processadors no s’encenen quan no es troben. A continuació, inicia el processament. Probablement veureu dos botons: "activar" i "polsar". S’utilitzen per tallar, batre o liquar els productes.
   • El botó "activar" supera els productes de manera continuada i s'utilitza sovint per fabricar articles com la maionesa o les salses amb una consistència fina, així com per transformar diferents productes en sopes uniformes.
   • El botó "pulsar" talla el menjar i s'ha de prémer constantment perquè el processador funcioni. Premeu-lo en un segon interval fins obtenir el resultat esperat.
   • Si el processador té més de dos botons, llegiu el manual del fabricant per aprendre a utilitzar-los.

3. 

   
   
   Afegiu ingredients addicionals al gust. Amb algunes receptes, haureu d’afegir alguns ingredients de manera gradual durant el procés. Si el casquet té un tub, utilitzeu-lo per fer aquesta incorporació: empenyent la peça de plàstic o metall cap a baix, per tal de prémer el menjar cap al tall.
   • Si el processador no té tub, apagueu-lo i traieu-ne el tap per afegir-hi els ingredients.

4. 

   
   
   Netegeu el processador. Quan la recepta estigui a punt, transfereix-la a un plat de servir. A continuació, poseu les peces de plàstic i les fulles a l’aigüera i renteu-les amb aigua i sabó. Utilitzeu un drap humit per netejar la base elèctrica de l’equip i eliminar les taques i residus sòlids i líquids.
   • Deixeu que les peces s’assequin abans de tornar a muntar el processador.
   • No submergiu mai les peces elèctriques en aigua, sobretot si estan enchufades, o bé podreu danyar l'equip i fins i tot rebreu una descàrrega elèctrica.
   • No agafeu mai les fulles per la part afilada.

Mètode 2 de 3: Utilitzar diferents fulles i peces

1. 

   Introduïu la fulla de tall. Aquesta peça bàsica arriba amb tots els models de processador i serveix per tallar fruites i verdures, batre sopes i salses i transformar els ingredients secs en pols.
   • Si la recepta que voleu preparar no dóna instruccions específiques, utilitzeu la fulla tradicional.

2. 

   Trieu un dels discos de tallar. Aquestes parts es troben a prop de la coberta del processador i se solen unir a la fulla mitjançant una vareta de plàstic allunyable. La seva funció és tallar fruites i verdures en trossos prims circulars. Per exemple:
   • Talleu les patates pelades a discs prims per fer escalopes o patates fregides.
   • Talleu a trossets diverses verdures, com ara carbassons, moniatos i pastanagues.
   • Feu servir el disc per tallar els germinats crus de Brussel·les i incorporeu-lo a una amanida fresca per fer una cosa sana.

3. 

   Utilitzeu la part ratlladora. Igual que el disc de tallar, aquesta peça s’acosta a la coberta del processador (i alguns models fins i tot combinen tots dos). Si és així, haureu de posar el disc cap per avall per utilitzar-lo com a ratlladora i processar grans quantitats d'aliments alhora. Per exemple:
   • En lloc de ratllar un tros de formatge amb les mans, utilitzeu el processador per transformar tot el menjar alhora.
   • Remeneu productes com la col, la remolatxa i la pastanaga per elaborar una amanida.
   • Tallar una mica de patates ràpidament per fer latkes o hams marrons.

4. 

   Utilitzeu la fulla especial per processar la pasta. Alguns processadors més potents també arriben amb aquesta part, que sol estar a la base de la fulla tradicional, en una posició similar. Serveix per pastar:
   • Pasta de pizza
   • Pasta de macarrons
   • Missa de pastissos salats
   • Pa de pa

Mètode 3 de 3: Elaborar algunes receptes amb el processador d’aliments

1. 

   Feu "gelat" de plàtan amb Nutella. Congeleu un munt de plàtans i, al cap d’unes hores, peleu-los i traieu-los al processador. Bateu fins obtenir una consistència suau. A continuació, afegiu una cullerada de Nutella. Bateu-ho tot de nou i serviu-ne el gelat immediatament.
   • Augmenteu la quantitat de Nutella si voleu intensificar el sabor de xocolata.
   • Podeu posar crema batuda, salsa de xocolata o cireres al "gelat" de plàtan amb Nutella.

2. 

   Bateu els cigrons per fer hummus. Per fer aquesta cremosa barreja de cereals, típica de la cuina mediterrània, heu de portar els ingredients al processador i batre fins que es produeixi un producte suau. Després, traslladeu-lo a un bol i serviu-ho amb verdures picades, pita, galetes i olives. Si no teniu en compte una recepta específica, feu servir la següent:
   • 2 tasses (80 grams) de cigrons cuits o en conserva
   • 3 cullerades d’oli d’oliva verge extra
   • 3 cullerades de taïne
   • 1½ cullerada de suc de llimona
   • 1 gra d'all
   • 1 culleradeta de sal
   • ½ culleradeta de pebre negre

3. 

   Feu mantelles amb fruits secs diferents. És molt fàcil fer aquests productes frescos i naturals amb el processador d’aliments. Primer, tritureu els grans (creuats o torrats) de la vostra femella preferida a l'equip fins que quedin en forma de pols fina. A continuació, afegiu unes cullerades soperes d’oli natural, com el safrà. Bateu-ho tot de nou durant vuit o deu minuts més per crear una mantega suau i cremosa.
   • Podeu utilitzar cacauets, ametlles, llavors de gira-sol, anacards, avellanes, fruits secs comuns, pecans, macadàmies o festucs.
   • Quan la mantega estigui a punt, porta-la a una gerra i posa el producte a la nevera.

4. 

   Feu la vostra salsa preferida. Utilitzeu el processador per estalviar temps preparant verdures. Per fer una salsa suau, poseu tots els ingredients alhora a l’equip i bateu-los fins obtenir una consistència líquida. Si preferiu alguna cosa més gruixuda, polseu els ingredients al gust.
   • Feu servir cebes, pebrots jalapeno i tomàquets per fer una salsa pic de gallo.
   • Afegiu el chipotle a la vostra recepta de salsa preferida per condimentar-la.
   • Bateu els grells i les verdures de salsa i formatge típics per crear una salsa cremosa amb formatge.

Advertències

• Desconnecteu el processador sempre quan hàgiu acabat d'utilitzar-lo. En cas contrari, podríeu acabar engegant l'equip sense la tapa i fer-vos mal.
• Manteniu el processador d’aliments i les fulles fora de l’abast dels nens.