Content

• Passos

La mantega de cacauet en pols es crea prement els cacauets per formar una pols. Aquest procés elimina molts olis i greixos i es pot utilitzar com una alternativa més sana a la mantega de cacauet tradicional. Quan es reconstitueix, la pols sembla la clàssica mantega de cacauet i es pot utilitzar com a ingredient molt versàtil. Podeu afegir-lo a aliments com la granola o el iogurt per millorar el sabor o com a substitut parcial de la farina en productes de forn. Seguint les tècniques correctes, la mantega de cacauet en pols pot ser un ingredient molt útil a la vostra cuina.

Passos

Mètode 1 de 3: reconstitució de la pols

1. 

   Col·loqueu quatre cullerades (25 g) de mantega de cacauet en pols en un bol. Utilitzeu una bàscula o culleres per mesurar la pols. Anivelleu bé la cullerada i poseu-ne quatre al bol.
   • Aquest serà el bol que faràs servir per barrejar la pols i formar una mantega de cacauet cremosa.

2. 

   
   
   Col·loqueu dues cullerades (15 g) d’aigua al bol. Utilitzeu un filtre o una ampolla d’aigua i afegiu-hi sobre la pols.
   • L’aigua formarà un bassal sobre la mantega de cacauet en pols fins que ho barregi tot.

3. 

   Barregeu l'aigua amb la pols fins que quedi ben homogènia. Quatre cullerades (25 g) de mantega de cacauet en pols formaran dues culleradetes (10 g) de la pasta cremosa. La pols tindrà una textura més sorrenca que la pròpia pasta.
   • Si queda massa espès, afegiu-hi més aigua.

4. 

   
   
   Untar sobre pa o galetes. Després de completar el procés de reconstitució, la mantega de cacauet estarà llesta per consumir-la. La pols té una vida útil de 10 a 12 mesos abans d’obrir-se. No obstant això, després de la reconstitució, la pasta s'ha de refrigerar i espatllar en un termini de 48 hores.
   • Intenteu reconstituir la mantega de cacauet només quan la consomeu perquè quedi fresca tot el temps.

Mètode 2 de 3: Afegir pols a plats senzills

1. 

   
   
   Afegiu la pols en vitamines i batuts. L’ingredient donarà un sabor a cacauet, a més d’afegir proteïnes essencials als batuts. Per utilitzar la pols, afegiu una cullerada (5 g) per cada tassa (250 ml) de vitamina o sacsegeu-la. Barregeu-ho bé perquè no quedi massa sorrenc i gaudiu d’una beguda baixa en greixos i rica en proteïnes.
   • La pols és una delícia per a les vitamines del plàtan.

2. 

   Barregeu la pols amb el iogurt. La mantega de cacauet en pols degradarà el iogurt més fàcilment que la versió cremosa i canviarà menys la textura. Afegiu una cullerada (5 g) de la pols a mitja tassa (120 g) de iogurt i barregeu bé fins que quedi homogeni.
   • Proveu d'utilitzar diferents quantitats de cacauets en pols i afegiu-ne una que us agradi.

3. 

   Poseu la pols sobre la civada o la granola. Afegir la mantega de cacauet en pols a la granola dóna a la barreja un sabor dolç i nou. Escampar un pessic i barrejar. L’import dependrà de les vostres preferències.
   • Eviteu afegir granola de xocolata, ja que barrejarà massa els sabors i potser no serà molt bo.

4. 

   Afegiu-hi una barreja de creps o neules. Podeu substituir fins a un terç de la barreja per mantega de cacauet en pols. L’ingredient no només us proporcionarà un sabor a cacauet o esmorzar, sinó que també farà neules o creps rics en proteïnes. Prepareu la barreja de creps com de costum, però substituïu un terç de la quantitat total per la mantega de cacauet en pols.

Mètode 3 de 3: Cuinar amb mantega de cacauet en pols

1. 

   Substituïu la pasta cremosa per la variació de pols. Si teniu intenció de reduir el greix de les vostres receptes preferides, utilitzeu mantega de cacauet en pols en lloc de la varietat cremosa. Simplement substituïu la pasta que es demana per la recepta per la versió reconstituïda.
   • Recordeu que la textura és diferent i es transferirà al menjar.
   • A l’hora de mesurar, recordeu que dues cullerades (5 g) de pols crearan una cullerada (5 g) de mantega de cacauet.

2. 

   Utilitzeu-lo per substituir la farina a les receptes de productes de forn. Podeu utilitzar la pols per fer brownies, galetes i magdalenes. Per fer 12 racions de brownie, per exemple, utilitzeu una tassa (295 g) de mantega de cacauet en pols com a substitut de la farina a la recepta. També podeu crear galetes de mantega de cacauet substituint la farina per la pasta en pols i el puré de fruita., Com puré de poma.

3. 

   Ús en carns. Barregeu mitja tassa (150 g) de la pols amb mitja tassa (60 g) de farina per crear la cobertura de carn. Afegiu-hi espècies, com ara sal i pebre, i tamiceu-ho molt. Després, cobriu la carn amb la barreja de farina i enganxeu-la i fregiu-la o coeu-la com sempre. Això donarà un subtil sabor a cacauet al plat.
   • Aquesta recepta és molt bona amb els ocells.
   • Pot ser que sigui necessari cobrir la proteïna dels ous envernissats per enganxar millor la barreja a la carn.

4. 

   Poseu-hi una cobertura. Per crear el producte amb mantega de cacauet en pols, combina una tassa (230 g) de mantega estovada amb mitja tassa (150 g) de la pols, tres tasses (600 g) de sucre i tres cullerades (45 ml) d’ametlla normal o llet. Bateu bé els ingredients en un processador o batedora fins que quedin suaus i suaus.

5. 

   Utilitzeu-la per crear una salsa. Podeu crear una salsa tailandesa amb la pasta en pols. Per fer-ho, combineu un quart de tassa de mantega de cacauet en pols amb dues cullerades de llet de coco lleugera i dues cullerades de salsa de soja. El resultat final serà salat i dolç.
   • Aquesta salsa es pot utilitzar en aperitius, com ara boletes de patata.
   • Una altra opció és utilitzar-lo com a amaniment.