Content

• Passos
• Preguntes i respostes de la comunitat
• Consells
• Coses que necessitareu

Altres seccions

Llançar una amanida és molt senzill, però hi ha un truc per aconseguir-ho bé. Molta cosa té a veure amb quin bol feu servir, en quin ordre afegiu els ingredients i quan afegiu el guarniment. El millor moment per preparar una amanida és just abans de planificar-la. Si ho heu de fer amb antelació, ometreu el vestit. Llançareu l'amanida amb el guarniment just abans de servir-la i no abans.

Passos

Part 1 de 2: ajuntar l’amanida

1. 

   Trieu un bol gran que sigui el doble de la mida dels vostres ingredients. Això us donarà prou espai per moure l’amanida mentre la llenceu. No us preocupeu si no és bonic; sempre podeu moure l’amanida a un plat o plat més agradable quan hàgiu acabat.

2. 

   
   
   Esbandiu i eixugueu bé l'enciam. L’amaniment no s’enganxarà als enciams mullats, de manera que haurà de procurar que estigui sec abans de començar a tirar-lo. Esbandiu les fulles amb aigua i després eixugueu-les amb una filadora per amanides. Si no teniu una filadora per a amanides, asseceu-les suaument amb tovalloles de paper netes.

3. 

   
   
   Prepareu els ingredients tal com s’especifica a la recepta. Això pot significar tallar o pelar les verdures d’una determinada manera.

4. 

   
   
   Poseu primer els ingredients més pesats i voluminosos al bol. Això inclou coses com els tomàquets, les pastanagues i els cogombres. Ajudaran a estendre millor el vestit si es troben a la part inferior. També tindran menys probabilitats de fer contusions a l’enciam.
   • Penseu a deixar alguns dels ingredients més pesats per guarnir al final.
   • Si esteu preparant una amanida de fruites, podeu posar-ho tot alhora.

5. 

   Afegiu-hi l’enciam. Si es tracta d’una amanida de pasta, podeu afegir la pasta en aquest moment. Si teniu previst afegir herbes, deseu-les fins al final.

6. 

   Mantingueu l’amaniment fins que estigueu a punt per servir l’amanida. Si esteu preparant l’amanida amb antelació, no poseu-hi el condiment encara. Si afegiu el guarniment massa aviat, la vostra amanida estarà mullada quan estigueu a punt per servir-la. CONSELL D’EXPERT

   

   Kathryn Kellogg

   L'experta en vida ecològica Kathryn Kellogg és la fundadora de goingzerowaste.com, un lloc web sobre l'estil de vida dedicat a trencar la vida ecològica en un procés senzill pas a pas amb molta positivitat i amor. És l’autora de 101 Ways to Go Zero Waste i portaveu de la vida sense plàstic per a National Geographic.

   

   Kathryn Kellogg
   Expert en vida ecològic

   Proveu de preparar l’amanida en un pot de pal per obtenir una opció senzilla sobre la marxa. Si voleu emportar-vos una amanida per dinar, poseu el guarniment al fons d’un pot de pal i afegiu-hi les cobertures d’amanida. Poseu-hi els enciams a sobre, però deixeu una mica d’espai. Quan estigueu a punt per menjar, només heu de sacsejar l’amanida per vestir-la.

Part 2 de 2: Acabar i tirar l’amanida

1. 

   Aboqueu una quarta part del guarniment a l'amanida. Aneu afegint el guarniment a poc a poc mentre llenceu l’amanida. Això evitarà que feu servir massa apòsits. També s’assegurarà que l’amaniment es barregi uniformement amb l’amanida.
   • Massa vestir-se no és bo. Superarà els diferents sabors de l’amanida. L’amaniment només ha de cobrir l’enciam i no la piscina a la part inferior.

2. 

   Utilitzeu un parell de pinces per amanir per recollir una mica d’amanida del fons del bol. Si no us importa embrutar-vos, també podeu fer servir les mans; assegureu-vos que estiguin netes.

3. 

   Deixeu caure els trossos que acabeu d’agafar a sobre de l’amanida. Aixequeu una mica d’amanida més del fons del bol i porteu-la al cim unes quantes vegades més.

4. 

   Afegiu-hi una mica més de guarniment i tireu-ne una altra. Seguiu fent això fins que hàgiu esgotat tot el vestit per a la recepta. Planifiqueu utilitzar aproximadament 2 a 4 cullerades de salsa per cada 4 tasses d’amanida.

5. 

   Afegiu les guarnicions i les herbes per fi. Això ajudarà als seus sabors a brillar realment.

6. 

   Tasteu l'amanida i ajusteu-la, si cal. Necessita més apòsit? I la sal i el pebre?

7. 

   Serviu l’amanida immediatament. No el deixeu reposar massa temps, ja que l’apòsit farà que s’enfonsi.

Preguntes i respostes de la comunitat

Consells

• Assegureu-vos que tot estigui net abans de començar a tirar l’amanida.
• Escampeu la macedònia amb una mica de suc de llimona. Mantindrà que les fruites, com pomes, plàtans i peres, es tornin marrons.

Coses que necessitareu

• Ingredients d’enciam i amanida
• Vestir
• Amanidor gran
• Tenalles o mans per a amanida