Content

• Passos
• Consells
• Advertències

No és perquè heu provat unes cerveses i no us agrada que les coses no canviaran mai. Per a molts, aquest és un gust adquirit. Llegiu els consells a continuació per aprendre a degustar les varietats d’aquesta beguda popular!

Passos

Part 1 de 3: Trobar una cervesa que agrada el gust

1. 

   Beu diferents tipus de cervesa. Generalment, qualsevol persona que digui que no els agrada la cervesa només va prendre marques i marques dolentes. Permet provar les varietats del mercat, des de les cerveses artesanes fins a les marques més habituals, com Brahma i Devassa. Com tot a la vida, es tracta de trobar la que més agrada al vostre paladar.
   • No tingueu por de provar cerveses noves.
   • Tingueu una cervesa nova o dues cada vegada que aneu a un bar o festa.

2. 

   
   
   Beu cerveses de diferents punts forts. Si creieu que una cervesa específica és massa forta, proveu-ne una de més feble, és a dir, menys fermentada. D’altra banda, aquells que no els agraden les begudes dèbils i aquoses poden prendre marques més intenses, com la cervesa negra.
   • La cervesa forta, més coneguda com a cervesa fosca, té un sabor més punyent i es fermenta durant més temps, cosa que també la fa forta.
   • La cervesa Pilsen, més habitual al Brasil, és més delicada i excel·lent per a aquells que encara no estan acostumats al gust.

3. 

   
   
   Proveu cerveses que han passat per diferents modes de producció. Les cerveses es classifiquen segons el mode de producció, el temps de fermentació i els ingredients que li donin el sabor específic. Com més marques proveu, més fàcil serà trobar alguna cosa interessant.
   • Tome Lagers, que són freds i refrescants i deixen un sabor picant o picant a la boca.
   • Agafeu una Balzbier, que té tons de caramel.
   • En dies molt calorosos, preneu un Saison, que té molt gas i es produeix amb fruita (que li dóna un color més clar).
   • Agafeu una Lúdic, al qual es fa referència habitualment i té un gust amarg i amb notes de poma.
   • Les cerveses fosques tenen un sabor més fort, fins i tot com el cafè.

4. 

   
   
   Proveu cerveses artesanes. Les vostres opcions no es limiten a cerveses de grans marques. Hi ha milers de cerveseries artesanes que produeixen begudes a partir de les seves pròpies receptes. Pot ser que un (o més) d’ells desperti la vostra passió.
   • Vés directament a la cerveseria artesana o intenta trobar alguna cosa interessant al centre comercial o al mercat municipal de la teva ciutat.
   • Si la vostra ciutat té una cerveseria artesana més famosa, vés a la fàbrica per provar algunes mostres.

5. 

   Proveu cerveses d’altres països. A més de les cerveses nacionals, podeu provar begudes de tots els racons del món: Amèrica del Nord, Europa, Àsia i fins i tot Austràlia! Cadascun té els seus propis ingredients i tècniques de producció, que generen sabors molt diferents.
   • Al Brasil, les cerveses internacionals més famoses són Heineken (dels Països Baixos), Stella Artois (de Bèlgica) i Budweiser (dels Estats Units).
   • Gairebé totes les cerveses internacionals més famoses tenen fàbriques al Brasil i es venen a qualsevol mercat i bar.

Part 2 de 3: Obtenir un gust per la cervesa

1. 

   Aprendre a detectar sabors complexos. Un glop no diu gaire cosa sobre una cervesa. No traieu conclusions sobre la qualitat de la beguda després d’haver-ne provat una mica. Cal parar atenció a diversos detalls, com ara: la seva amargor té un equilibri amb dolçor o acidesa? Hi ha ombres de fruits secs o alguna flor o fruita? Presta molta atenció a tot per començar a comprendre millor el procés i a diferenciar marques i tipus.
   • Oloreu la cervesa i la deixeu a la boca uns segons abans d’empassar.
   • En provar cervesa, intenteu veure quins sabors sorgeixen després de l’amargor inicial.

2. 

   Beu la cervesa a la temperatura adequada. No es consumeix tota la cervesa a la mateixa temperatura i pot tenir un sabor diferent (amarg o fins i tot dolent) quan es serveix en condicions inapropiades. Seguiu rigorosament les recomanacions de l’etiqueta o parleu amb algú que entengui el tema, com ara un cambrer.
   • Les cerveses més "senzilles", com Lagers i Pilsen, s'han de mantenir entre 1 i 7 ° C, mentre que les cerveses fosques es poden mantenir a temperatura ambient.
   • No beu cervesa en tasses de vidre gelat, ja que es pot congelar quan entra en contacte amb el material i acaba fent malbé.
   • Refredeu la cervesa a la nevera o al congelador, però no hi poseu gel ni que arribi a l'aigua i perdi part del sabor.
3. Serviu la cervesa al contenidor adequat. Igual que el mètode de producció, el material on se serveix la cervesa afecta el gust. De vegades, la diferència és poca cosa, com per exemple, entre beure de l’ampolla i pot, per exemple, però sempre és bo anar amb compte. Experimenteu amb materials variats i vegeu els efectes.
   • L’ideal és utilitzar una tassa o llauna. Feu servir tasses de vidre quan la cervesa (preferiblement Pilsen) tingui molta escuma per aportar el sabor a la boca del recipient.
   • Compra cerveses que vénen en ampolles marrons, no transparents o verdes, per conservar millor el sabor.
   • Sempre que obriu una cervesa, acabeu-la o llenceu la resta abans d’obrir la següent. No ho deixeu per acabar més tard.

4. 

   Sigues pacient. El gust de la gent canvia a mesura que envelleixen. Pot ser que les vostres papil·les gustatives encara no estiguin preparades per a la cervesa, però això no vol dir que la situació no canviï mai. Continuar experimentant de tant en tant i mantenir sempre una ment oberta. Amb sort, podeu trobar alguna cosa interessant i canviar la vostra percepció.
   • La propera vegada que un amic us ofereix una copa de cervesa, accepteu-la. No neguis aquestes oportunitats, o serà més difícil canviar d’opinió.
   • Moltes persones creuen que la cervesa és agre i fins i tot repugnant, però canvia d'opinió amb el pas del temps.

Part 3 de 3: Aprendre a tastar cervesa més

1. 

   Beu cervesa mentre menges. Encara que no us agradi la idea de beure cervesa, l’acompanyament marca la diferència. Per exemple: pot ser que, al vostre paladar, un Saison sigui l’acompanyament perfecte d’un plat de marisc; o que una cervesa negra es vegi bé amb una hamburguesa. Aquestes barreges són capaces de transformar radicalment l'experiència del consumidor.
   • Com el vi, cada cervesa té un sabor millor amb el tipus adequat de menjar.
   • Amb el temps, entendreu millor quines begudes van amb certs aliments.

2. 

   Beu cervesa només quan estiguis còmode. L’ambient també fa la diferència a l’hora de tastar una bona cervesa. Probablement no us agradarà tant si esteu en un bar sorollós i concorregut, tal vegada vulgueu quedar-vos a casa amb els vostres amics més propers. L’experiència canvia molt en aquest sentit.
   • No beu cervesa a llocs amb olors forts i altres distraccions que puguin afectar el tast.
   • Proveu algunes cerveses a casa amb un amic que entengui el tema i sàpiga fer algunes recomanacions.

3. 

   Canvia la teva percepció sobre cervesa. Mai no t’agradarà la cervesa si insistiu que no. Deixa de pensar tan negativament al respecte i serà més fàcil veure els mèrits de la beguda.
   • Si no us agrada un estil específic, proveu-ne un altre fins que les papil·les gustatives s’agitin.
   • No us enganxeu massa. És només una copa!

Consells

• No jutgeu la qualitat d’una cervesa després d’un sol glop. Heu d’experimentar més que això abans de formar una opinió raonable.
• Al final, la millor cervesa del món és la que més t’agrada beure.
• Hi ha massa cerveses. Podeu triar una varietat a la setmana fins aconseguir el campió.
• La papil·la gustativa s’acostuma cada cop més a cada beguda que prenguis. Vol dir que, com més s’intenti, més fàcil serà tolerar l’amargor dels tipus més forts.
• Mireu si el bar o la cerveseria on ofereixen mostres gratuïtes de diferents cerveses. Si és així, proveu-ne algunes i vegeu què en penseu.
• Aprofiteu tota l'oportunitat que teniu per explorar cerveses especials, com esdeveniments a l'estil Oktoberfest.
• Demaneu suggeriments al cambrer segons el gust inicial de la cervesa.

Advertències

• No conduïu mai després de beure. Vés a casa en cotxe, taxi o Uber.
• Només els adults majors d'edat poden consumir cervesa i altres begudes alcohòliques.
• Tingueu cura de no beure massa en provar cerveses diferents. Es pot emborratxar ràpidament.