Content

• Preguntes i respostes de la comunitat
• Consells
• Advertiments
• Coses que necessitareu

Traieu les costelles i deixeu-les refredar fins que estiguin a punt per servir.

Preguntes i respostes de la comunitat

Com es torna a escalfar de congelats?

Descongeleu-los al microones durant la descongelació o deixeu-los fora durant la nit i seguiu les instruccions de l'article.

Com hauria de salsa costelles no congelades cuites individualment?

Liberalment. Amb una carn tallada o a rodanxes, com més superfície hi hagi, major serà el risc que la carn s'assequi i es faci dura.

Com escalfar els extrems cremats?

Traieu el paquet tancat al buit del congelador i descongeleu-lo. Preescalfeu el forn a 350 ° F. Traieu els extrems cremats del paquet i emboliqueu-los amb paper d'alumini. Escalfeu al forn durant 20-25 minuts. Retirar del paper d'alumini i servir.

Quant de temps preescalfeu les esparines ja cuites?

Per escalfar les costelles, comenceu per cobrir-les amb salsa barbacoa i embolicar-les en 2 capes de paper d'alumini. A continuació, col·loqueu les costelles en una safata per coure i escalfeu 1 hora al forn a 250 graus F. Finalment, traieu les costelles del paper d'alumini, gireu el forn a "graella" i poseu les costelles al forn amb la porta oberta. durant 10 minuts.

Com puc tendrir les costelles ja cuites?

La calor suau i humida i una salsa de vinagre humida poden estalviar costelles seques. Això és el que heu de fer: feu una barreja de 50/50 de la vostra salsa barbacoa preferida i vinagre de poma i cobriu les costelles d’aquesta barreja. A continuació, emboliqueu les costelles amb un paper d'alumini i poseu-les al forn baix (per exemple, 300 ° F) durant aproximadament una hora.

Consells

• Descongeleu les vostres costelles sobrants a la nevera amb l’embolcall de plàstic encès durant unes 6 a 8 hores abans de tornar a escalfar.
• Reescalfar les costelles al microones pot ser inconvenient, així que comenceu escalfant a 1 minut i ajusteu el temps a partir d’aquí. Aquest mètode pot reduir la salsa de la carn i la barbacoa, així com fer explotar els greixos de les costelles, de manera que hauríeu de cobrir les costelles amb un paper absorbent.
• Si no teniu previst menjar-vos les costelles sobrades dins dels 3 o 4 dies posteriors a la cocció, congeleu-les embolicant-les bé en un dispositiu de segellat de plàstic o al buit i posant-les al congelador, eliminant el màxim d’aire possible de l’embolcall.
• Tingueu en compte que qualsevol dels dos mètodes de reescalfament de les costelles hauria de funcionar independentment de si les costelles les heu fet a la planxa, les heu cuit al forn o les heu cuit lentament.
• Si no feu servir salsa de barbacoa quan reescalfeu les costelles, podeu fer servir un parell d’onces (o un parell de ml) d’aigua, suc de poma o vi blanc a la carn de costella embolicada amb paper d'alumini per mantenir les costelles humides i tendres.

Advertiments

• No deixeu les costelles desateses durant els darrers 5 a 10 minuts de reescalfament, ja que la salsa barbacoa es crema molt fàcilment a causa del sucre de la salsa.

Coses que necessitareu

• Salsa de barbacoa
• Làmina