4 maneres de escalfar les patates fregides - Consells

Vídeo: FRENCH FRIES POTATO PERFECT DOUBLE-FRIED BELGIAN! Crunchy on the outside and soft on the inside

Content

Consells
Materials necessaris

Si no teniu una planxa, feu servir la més pesada que tingueu a casa.

Afegiu 2 culleradetes d’oli a la cassola i escalfeu-ho durant 30 segons. Per evitar que es cremi, és bo utilitzar un oli vegetal, com el canola o l’oli de cacauet. Així doncs, ha calgut escalfar abans de posar les patates.

Escalfarà moltes patates? A continuació, afegiu 1 o 2 culleradetes d’oli.

Esteneu 1 tassa de papes fregides a la cassola. Proveu de formar una sola capa, de manera que s’escalfi uniformement i siguin cruixents. Si teniu molta patata per escalfar, feu-la a poc a poc.

Consell: el millor mètode per escalfar moltes patates és del forn, ja que podeu posar diverses formes alhora.

Transferiu les patates a un plat folrat amb tovalloles de paper i serviu. A més, perquè siguin encara més secs, serveix-los amb l’ajuda d’una closca.

La tovallola de paper absorbeix tot l’oli de les patates.

Mètode 2 de 4: Utilitzar el forn

Repartiu les patates a la cassola. Proveu de fer-los molt uniformes perquè no s’enganxin ni quedin massa greixosos. Si voleu xips cruixents, feu una sola capa.
Consell: si la idea és escalfar les patates per a tota la gent, dividiu-les en dues làmines per a una textura perfecta.
Un cop estiguin calentes i cruixents, traieu les patates del forn. Per fer-ho, confieu amb l’ajuda d’una espàtula, tallant les patates per la meitat per veure si realment s’han escalfat. Si és així, podeu agafar-ho tot!
- Si les patates encara són fredes, poseu-les al forn un minut més i feu-hi una ullada. Simplement no ho deixis massa temps, ja que cremen ràpidament.

Mètode 3 de 4: utilitzar una fregidora elèctrica

Escalfeu-los uns quatre minuts, agitant la cistella a la meitat del temps. Col·loqueu les patates a la fregidora i ajusteu el temporitzador durant tres o quatre minuts. Després, a la meitat del temps, atureu-les, agiteu-les i deixeu-ho la resta del temps.
- Si les patates són rústiques, deixeu-les un minut.
Incorporeu la patata a un altre plat. Si estàs malalt de patates fregides, per què no consumir-les de cap altra manera? Escalfeu-los amb el mètode que preferiu i, a continuació, passeu-los a un plat amb salsa, fent un poutine. Una altra opció és cobrir-los amb formatge fos i servir amb guacamole, fent diferents nachos.
- Si voleu un esmorzar així, barregeu la patata amb un ou remenat i una mica de cansalada.