Autora:
Robert Doyle
Data De La Creació:
21 Juliol 2021
Data D’Actualització:
13 Ser Possible 2024
Content
- Això és particularment important si us agrada menjar la pell del moniato.
- Només cal fer petits forats a la pell, de manera que no poseu la forquilla massa a la patata.
- Com a alternativa, podeu tallar una "x" superficial a la part superior de la patata amb un ganivet.
- Creieu-me, no hauríeu d'ometre aquest pas.
Emboliqueu el moniato per cuinar. Agafeu una tovallola de paper de mida normal i humitegeu-la amb aigua freda. Traieu suaument l'excés d'aigua i tingueu cura de no esquinçar-la. Col·loqueu-lo obert en un microones amb el moniato per sobre. Tapeu la patata doblegant lleugerament els costats de la tovallola de paper per sobre.
- La tovallola de paper mullada donarà un efecte vapor en engegar el microones.
- Això també ajudarà a mantenir la patata humida i evitar que es redueixi, a més de donar una pell més llisa.
- No feu servir mai paper d’alumini per coure al microones. No emboliqueu el moniato amb paper d’alumini. Això provocarà espurnes i un potencial perill d'incendi. Si ho feu, també es trencarà el forn.
Comproveu la cocció de la patata. Aneu amb compte a l’hora de treure’l del microones. Tant la patata com el plat estaran calents! La patata ha de cedir a pressió fermament, però sense ser massa tova. Si és molt ferm, deixeu-lo 1 minut més al microones, fins que estigui completament cuit. Podeu comprovar-ho posant una forquilla al centre; si la forquilla entra fàcilment, però el centre encara és una mica ferm, la patata ja està llesta.
- En cas de dubte, és millor equivocar-se de menys cuit que de més, ja que una patata massa cuita pot cremar o explotar al microones.
Mètode 2 de 2: afegir cobertura
Feu una patata agredolça. Cobriu el moniato amb una recepta clàssica. Afegiu-hi una mica de mantega fosa, una mica de sal, una mica de pebre, una cullerada de crema de llet i una mica de cibulet picat.- Trossos de cansalada o embotit a rodanxes s’acompanyen amb la patata si voleu una mica de carn.
Feu un moniato més dolç. Escampeu un polsim de sucre morè, mantega i sal. Aquest moniato és prou deliciós com a postres!
- També podeu abocar-hi una mica de xarop d’auró per sobre.
- Si voleu arriscar-vos i voleu menjar dolços, intenteu afegir-hi una mica de nata batuda.
Intenta-ho. Podeu utilitzar una combinació de les cobertes anteriors o provar coses com:
- Alvocat a rodanxes.
- Julivert.
- Mostassa groga.
- Ou fregit.
- Ceba a daus o coriandre.
- També podeu gaudir de moniatos amb el vostre condiment preferit, com ara mostassa, salsa de tomàquet o salsa Worcestershire.
Serviu-ho amb un plat secundari. Hi ha diverses opcions per al menjar de moniato. Prepareu una amanida ràpida, una salsa de poma caramel o acompanyeu-la amb una tassa de iogurt. O bé, prepareu un àpat de bistec, pollastre a la planxa o una barreja de verdures!
Consells
- Els moniatos i els ñams són verdures diferents. La majoria de les varietats de moniato tenen la mateixa forma i mida; tenen els extrems prims i són molt més petits que els ignams. Les moniatos no són tan fècules ni seques com les ignames, tot i que els dos tubercles tenen un sabor similar. Si accidentalment heu comprat ignam, podeu cuinar-lo de la mateixa manera; és possible que ni tan sols noteu la diferència.
- Alguns microones tenen un botó per a patates al forn; en cas de dubte, utilitzeu-lo.
- Diverteix-te i satisfà el teu desig. No hi ha cobertures massa diferents per als moniatos! Si teniu ganes d’un sabor en particular, afegiu-ne una mica al menjar de moniato. Fer les vostres pròpies combinacions és molt divertit.
- Si teniu pressa, podeu obrir la patata immediatament després que hagi caducat el microones, afegir-hi les cobertures (o no) i, a continuació, coure-les al microones durant 30-60 segons més.
- El Centre for Science in the Public Interest (EUA) situa el moniato com el vegetal més nutritiu.
Advertiments
- Si no teniu intenció de cuinar moniatos just després de comprar-los, haureu de guardar-los en un lloc fresc, fosc i sec. No el guardeu a la nevera, ja que s’assecarà.
- Una mica de greix addicional augmentarà la ingesta de betacarotè que contenen les patates. Simplement podeu posar una cullerada (15 ml) d’oli d’oliva verge extra a la patata si no voleu servir-la amb res.
Materials necessaris
- Microones.
- Plat refractari per a microones.
- Ganivet.
- Tovalloles de paper (opcional).
- Roba de vaixella.
- Forquilla.
