Content

• Passos

Les galetes sempre són més saboroses quan es mengen fresques, però quan les feu en grans quantitats, heu de guardar-les per més endavant. Quan això passi, guardeu-les en un recipient hermètic amb un tros de pa per mantenir les galetes fresques més temps o congeleu-les en una bossa segellada al congelador. Seguiu per aprendre pas a pas.

Passos

Mètode 1 de 2: Emmagatzemar galetes en un flascó

1. 

   Deixeu que les galetes casolanes es refredin completament abans de guardar-les. Quan fa calor, alliberen gotes de calor que es condensen a l’aire, fent que les galetes del contenidor s’humititzin. Com que a ningú li agraden les galetes humides, deixeu-les en un refrigerador abans de guardar-les en un flascó.
   • Si no teniu una reixeta de refrigeració, deixeu que les galetes es refredin en un plat.

2. 

   
   
   Guardeu les galetes en un contenidor hermètic. D’aquesta manera s’evitarà que es vagin arruïnant i trencadisses. Les bosses i envasos de plàstic hermèticament tancats hermèticament són opcions fàcils i econòmiques, només cal escollir la que millor s’adapti a la quantitat de galetes que cal limitar el flux d’aire al contenidor i mantenir-les fresques durant més temps.
   • Si heu elaborat o comprat diferents tipus de cookies, emmagatzeneu-los en contenidors separats, ja que mantenir junts galetes suaus i cruixents provocarà el més difícil de desaprofitar.
   • Abans d’emmagatzemar les galetes en un recipient de plàstic, assegureu-vos que estigui fet d’un plàstic adequat per a l’emmagatzematge d’aliments.
   • Si guardeu galetes molt dures i cruixents, poseu-les en un recipient lleugerament més gran que permeti una mica de flux d’aire.

3. 

   
   
   Col·loqueu fulls de paper pergamí entre les capes de galetes. Si heu comprat o elaborat galetes en grans quantitats, poseu fulls de paper de cera entre cada capa de galetes per evitar que s’enganxin.
   • Si no teniu paper pergamí, utilitzeu un altre tipus de paper pergamí.
   • Eviteu apilar galetes amb xarop i el més suau.

4. 

   
   
   Col·loqueu un tros de pa blanc al contenidor de la galeta per mantenir-lo fresc. El pa, col·locat just abans de tancar el recipient, absorbirà la humitat del pot i mantindrà les galetes nítides i fresques.
   • Si no teniu pa blanc fresc a casa, feu servir una truita o un altre tros de massa.

5. 

   Manteniu el recipient a temperatura ambient. En general, les galetes casolanes suaus tenen una durada de tres dies i les galetes crues o preparades, dues setmanes. Manteniu sempre l'envàs fora del sol per conservar el sabor de les galetes.

Mètode 2 de 2: Congelar les Cookies

1. 

   Col·loca les galetes fredes en una bossa de plàstic hermètica. Espereu fins que quedin frescos al tacte per evitar condensacions provocades pel vapor de la bossa de plàstic, que fa que les galetes s’aixecin. Trieu una bossa segellable prou gran com per adaptar-se a totes les galetes d’una sola capa.
   • Un paquet de plàstic ben segellat evitarà que les galetes absorbeixin altres sabors i tinguin una olor estranya.
   • Congeleu les galetes sense confitar-les, deixant-les posar un xarop al descongelar-les perquè tinguin un gust millor.

2. 

   Guardeu les galetes en diversos paquets si no s’ajusten a una sola capa en una sola bossa. Utilitzeu tants paquets com calgui, ja que les galetes en capes d’un sol envàs les faran unir al congelar i descongelar-les.

3. 

   Mantingueu la bossa de plàstic hermètica al congelador fins a cinc mesos. Amb el pas del temps, les galetes començaran a perdre el seu sabor i es recomana consumir-les fins a un màxim de cinc mesos perquè siguin més saboroses. Anoteu la data en què heu congelat les galetes a l'embalatge mitjançant un marcador permanent per controlar-ne la validesa.

4. 

   Descongelar les galetes a temperatura ambient durant 15 minuts. Traieu-los del paquet segellat i poseu-los en un plat perquè es refredi. Mengeu les galetes tan aviat com es descongelin completament.
   • Si hi ha mosques a prop, tapeu les galetes amb un llenç net mentre es descongelen.
   • Si prefereixes menjar la galeta tèbia, escalfa-la al microones durant deu segons.

5. 

   Guardeu les galetes descongelades en un contenidor hermètic fins a set dies. És probable que les mengeu en menys temps, però si us queden, guardeu-les en un recipient tancat per conservar-ne la textura original i mantenir-les fresques.
   • Llançar-los al cap d’una setmana, ja que és probable que s’hagin espatllat els làctics de les galetes.