Content

• Passos
• Heu fet aquesta recepta?
• Heu fet aquesta recepta?
• Preguntes i respostes de la comunitat
• Consells
• Advertiments
• Coses que necessitareu

Altres seccions 33 Valoracions de receptes | Històries d'èxit

Què passa quan realment voleu un cafè moca, però realment realment vols quedar-te a casa amb el pijama? Feu-ne de vostres, això és el que fa! Ja sigui que prengueu cafè o cafè exprés, podeu portar el cafè a casa vostra més ràpid del que podríeu canviar en pantalons reals i sortir per la porta. Així que poseu la cartera i comenceu amb el pas 1 següent.

Passos

Mètode 1 de 2: utilitzar cafè elaborat

1. 

   Reuneix els teus ingredients. Això és el que necessiteu per fer una beguda de cafè moca amb cafè elaborat:
   • 8 unces de cafè acabat de fer (o instantani)
   • 1/2 tassa (4 unces) de llet
   • 1 cullerada (15 g) de cacau en pols
   • 1 cullerada (15 g) d’aigua tèbia o llet tèbia (la llet fa que la moca sigui més rica i cremosa)
   • Sucre (opcional)
   • Nata batuda i cacau (opcional, per cobrir)

2. 

   
   
   Preneu tot el cafè que vulgueu. Per estar més a prop de l’autèntic, voldreu fer servir un cafè torrat fosc de doble força. I tu podria utilitzeu cafè instantani si teniu una mica de pell, però el cafè elaborat és molt millor.
   • El cafè arriba a la "força doble" quan es produeixen aproximadament 4 cullerades de sopa (60 g) de cafè fins a 6 unces d’aigua.

3. 

   
   
   Feu un xarop de xocolata tipus cafè amb aigua tèbia i cacau en pols endolcit. Combineu parts iguals de cadascun i remeneu-ho en un bol petit. Necessitareu aproximadament 2 cullerades (30 g) per a una beguda de moca.

4. 

   A la tassa, combina l’almívar de xocolata amb el cafè. Com més cafè tingueu, més xarop de xocolata probablement voldreu. Però assegureu-vos de deixar espai per a la llet.

5. 

   
   
   Cuineu una mica de llet al vapor o escalfeu-la a la cuina o al microones. Quant? Quina mida té la tassa? D'1 / 3 a 1/2 tassa (3 a 4 unces) sol ser abundant.
   • Voleu que la llet entre 60 i 70 ° C (140 i 160 ° F). Qualsevol cosa més calenta que això i la llet crema, perdent el seu sabor.

6. 

   Ompliu la tassa amb llet escalfada. Si hi ha escuma, assegureu-vos de retenir-la amb una cullera, de manera que quedi per sobre de la moca.
   • Si us agrada una moca molt dolça, afegiu una culleradeta de sucre a la beguda abans de cobrir-la amb escuma.

7. 

   A sobre, poseu-hi nata de llet, una mica de cacau en pols i gaudiu-ne! El xarop de xocolata o caramel, o fins i tot la canyella o el sucre turbinado, també és un toc agradable.

Heu fet aquesta recepta?

Deixa una ressenya

Mètode 2 de 2: utilitzar espresso

1. 

   Reuneix els teus ingredients. Això és el que necessiteu per preparar una beguda de cafè moca amb expresso:
   • Espresso rostit (regular o descafeïnat)
   • 2 cullerades (30 g) d’aigua calenta
   • 1 cullerada (15 g) de cacau en pols sense sucre
   • 1 cullerada de sucre (15 g)
   • Una mica de sal
   • 1/2 tassa de llet (qualsevol varietat)
   • 1 cullerada de xarop aromatitzat (opcional)

2. 

   Combineu aigua calenta, cacau en pols, sucre i sal directament a la tassa. Això farà que el clàssic sabor a xocolata que pugueu trobar al vostre cafè preferit; serà molt més gratificant que abocar el xarop d’Hershey al cafè. Aquestes coses són per a nens.

3. 

   Feu-ne una mica d’expresso. Voleu prou per omplir gairebé la meitat de la tassa. Si no voleu tanta cafeïna, penseu en combinar-la amb un torrat de descafeïnat o utilitzar menys fesols a la vostra cervesa.

4. 

   Cuini al vapor 1/2 tassa de llet. Si teniu un vapor, és clar. Si no ho feu, podeu afegir la llet directament al vostre espresso i escalfar-la al microones o tirar la llet a la cuina i escalfar-la a 70 ° C (160 ° F). Però si teniu una màquina d’expresso, probablement tingueu un vapor!
   • Assegureu-vos que la punta del vapor no estigui massa a prop de la part inferior ni massa prop de la part superior de la llet. Voleu que no sigui massa bombollós i airejat, però que no es cremi ni es consumeixi al vapor. Només ha de trigar uns 15 segons i, si teniu un termòmetre, atureu-vos a 70 ° C (160 ° F).
   • És gran la tassa Central Perk? Aleshores és possible que vulgueu aproximadament 3/4 de tassa.

5. 

   Afegiu la llet al vapor al xarop de xocolata. Però assegureu-vos de mantenir una cullera gran a la vora de la llet al vapor per retenir l’escuma. Voleu que tot plegat vagi a sobre, després que la llet i la xocolata s’hagin combinat.
   • Un cop hagi entrat tota la llet a la tassa, traieu l’escuma de manera que quedi uniformement damunt, posant la proverbial guinda al pastís.

6. 

   Afegiu el vostre espresso. Bam! Va crear Mocha. Si teniu un xarop aromatitzat que voleu afegir (potser caramel o gerd), afegiu-lo en aquesta etapa.

7. 

   Decoreu-ho amb nata batuda i una mica de cacau. Com que no n’hi ha prou que tingui un bon gust, ho ha de fer mira bo també. També podeu completar-lo amb caramel, canyella o sucre turbinado. Heck, aniversaris esquitxats i una cirera si voleu. Ara només cal beure’s!

Heu fet aquesta recepta?

Deixa una ressenya

Preguntes i respostes de la comunitat

Per què s’afegeix sal al mètode "Utilització d’espresso"? L’addició de sal és imprescindible o és opcional?

Se suposa que la sal augmenta la intensitat del sabor. Jo diria que és recomanable, però opcional.

També funcionarà el descafeïnat?

L’ús de cafè descafeïnat per fer una beguda de cafè és perfectament acceptable per a les persones a les quals no els agrada la cafeïna, tenen afeccions cardíaques o no volen tenir energia.

Com puc preparar un cafè moka sense equipament especial?

Només necessiteu unes quantes tasses per mesurar els ingredients i barrejar les coses. Un cassó és útil per escalfar la llet o podeu utilitzar un microones. En general, podeu afegir la xocolata que preferiu a la tassa de cafè i llet.

El meu espresso està bé, però la meva moca té un sabor feble de cafè, què faig?

Proveu d’utilitzar més espresso i menys xocolata i llet. Amb el temps us acostumeu més al cafè, de manera que és possible que hàgiu de fer-lo més fort.

Puc beure moca refrigerada?

Sí! Les mochas gelades són força populars en alguns països. Com a alternativa, podeu congelar la moca en un gelat o en glaçons; si espereu companyia, podeu utilitzar-les per fer mochas més refrigerades tot conservant el sabor.

Quant de temps el faig microones?

Podeu fer-lo al microones fins a dos minuts o segons les vostres preferències personals.

Puc fer-ho sense llet o amb menys llet? Prefereixo el cafè negre, de manera que sempre que provo de moca, sempre tenen gust de llet.

Podeu fer servir menys llet. Encara en voldreu alguns, ja que la llet és la que dóna a la moca la seva cremosa bombolla (no es suposa que les moca tinguin un gust de cafè). El cafè negre i el cacau en pols per si sols no són una barreja molt agradable.

• 
  
  Què és millor, el tipus d’expresso o el de degoteig? Resposta

Consells

• Si hi heu afegit nata batuda, intenteu afegir-hi xarop de xocolata perquè sigui com una moka de cafeteria amb aquest efecte de plugim de xocolata.
• Si voleu la versió gelada, poseu el gel i el cafè a la batedora i barregeu-los.

Advertiments

• Aneu amb compte de no escalfar res més del que necessiteu. Podria cremar el sabor o cremar-te!
• Aneu amb compte de no cremar-vos.
• Experimenteu amb diversos edulcorants per trobar-ne un que us agradi millor. Hi ha algunes preocupacions sobre els efectes sobre la salut de qualsevol tipus d’edulcorant, des del sucre fins a Splenda fins a NutraSweet i els seus derivats.

Coses que necessitareu

• Una cafetera, una màquina expresso o aigua calenta per fer cafè instantani
• Tassa o tassa
• Cullera