Content

• Ingredients
• Passos
• Heu fet aquesta recepta?
• Preguntes i respostes de la comunitat
• Consells
• Coses que necessitareu

Altres seccions

Si no podeu decidir entre tenir una hamburguesa o uns ous, per què no combinar-los amb un deliciós entrepà d’ou d’hamburguesa. Tot el que necessiteu és carn mòlta de qualitat, un ou i un pa d’hamburguesa.

Ingredients

• Aproximadament 225 g / 1/2 g de terra ferma d’alta qualitat
• 1 ou gran
• Pa de hamburguesa
• Complements (vegeu els suggeriments a continuació)

Passos

Primera part de 4: Preparació del pa i les tapes

1. 

   Torrem el pa de hamburguesa. Partiu el monyo per la meitat i torreu-lo lleugerament al forn o a la torradora.

2. 

   
   
   Muntar cobertures si cal. Aquest pas és opcional, ja que podríeu consumir aquesta hamburguesa amb ou de manera senzilla i encara quedareu contents.
   • Crea una hamburguesa amb formatge. Trobeu una bona llesca de cheddar o suïssa per superar l'hamburguesa. O utilitzeu dos tipus de formatge per obtenir una variació més saborosa.
   • Prepareu les cobertures fredes com enciam, tomàquet, escabetx o ceba. Netejar i tallar a daus les cobertures per endavant perquè pugueu ajuntar ràpidament l'hamburguesa.

3. 

   
   
   Busqueu un got per crear un forat al mig de l’hamburguesa. Aquest petit forat al mig de la hamburguesa és necessari per col·locar l’ou. Per fer el forat, introduïu un got al centre de la hamburguesa i traieu la porció central tallada.

Part 2 de 4: Preparació de la carn d’hamburguesa

1. Emplateu la carn de l’hamburguesa. Assegureu-vos que teniu prou carn per crear no només tota l’hamburguesa, sinó també per fer un forat al centre de l’ou.
   • Aplaneu la carn d’hamburguesa a sobre d’un tros de paper vegetal per evitar que s’enganxi al taulell.

     

     
     
   • Crea un forat al mig de la carn d’hamburguesa amb el got. Polvoritzeu la vora del got amb esprai de cocció (per evitar que s’enganxi a la carn) i premeu la vora al centre de l’hamburguesa. Traieu el got i aixequeu la part central de l'hamburguesa per crear un forat.

2. 

   Salpebreu la pasta. Afegiu lleugerament sal, pebre i qualsevol altre condiment desitjat.

Part 3 de 4: Cuinar la combinació d’ous d’hamburguesa

1. 

   Col·loqueu l'hamburguesa en una paella escalfada recoberta d'oli de cuina. Aixequeu l'hamburguesa del paper vegetal amb una espàtula per tal de mantenir intacta la forma de l'hamburguesa.

2. 

   Deixeu coure l’hamburguesa un minut. A continuació, esquerdeu l’ou i dipositeu-lo suaument al forat que hi ha al mig de l’hamburguesa. Mantingueu l’ou al forat central i eviteu vessar-lo sobre la carn.

3. 

   Coeu l’hamburguesa fins que s’hagi daurat per un extrem. Gireu l'hamburguesa a l'altre costat i cuineu-la. Aneu amb compte quan gireu l’hamburguesa de manera que no molesteu l’ou, esquerdant el rovell.

4. 

   Afegiu una llesca de formatge quan l’hamburguesa estigui gairebé cuita. Si teniu previst afegir el formatge, assegureu-vos de fer-ho mentre la carn encara està a la paella. D’aquesta manera, es fondrà i es fusionarà amb l’hamburguesa.

Part 4 de 4: Acabar l'hamburguesa

1. 

   Salpebreu el pa de hamburguesa. Penseu en la possibilitat d’afegir una cobertura com salsa de tomàquet, mantega, maionesa o qualsevol altre condiment desitjat.

2. 

   Passeu la pasta cuita al pa torrat d’hamburguesa. Col·loqueu el pa obert i preparat en un plat i traslladeu amb cura el combinat de carn / ou de la paella al pa.

3. 

   Afegiu cobertures d’hamburguesa. Ara és el moment d’afegir enciam, tomàquet o altres ingredients freds. També podeu tornar a carregar amb salsa de tomàquet o condiments addicionals.

4. 

   Serviu-ho calent. Aquesta hamburguesa té el millor sabor quan es transfereix immediatament de la paella a la boca.

Heu fet aquesta recepta?

Deixa una ressenya

Preguntes i respostes de la comunitat

Consells

• Penseu en la possibilitat de crear una hamburguesa amb menys greixos / calories mitjançant l’ús de gall d’indi o carn de pollastre.
• Afegiu cansalada cuita per fer una hamburguesa amb formatge, ou i cansalada.
• Barregeu diferents condiments amb carn d'hamburguesa abans de cuinar per crear una hamburguesa més saborosa.
• Una alternativa amb menys calories és recobrir la paella amb esprai de cocció en lloc d’utilitzar mantega o oli. Polvoritzeu la paella de manera liberal per evitar que l’hamburguesa s’enganxi als costats.
• Penseu en la possibilitat d’utilitzar una paella de ferro colat, ja que aportarà més sabor a l’hamburguesa.

Coses que necessitareu

• Pa pesat
• Espàtula
• Spray d’oli de cuina