Content

• Ingredients
• Passos
• Heu fet aquesta recepta?
• Preguntes i respostes de la comunitat
• Consells
• Advertiments

Altres seccions

És un menjar confortable. Com la sopa de fideus de pollastre, però amb boletes en lloc de fideus. Menjar càlid per a dies plujosos o nits de tempesta. És una opció fantàstica per a les necessitats d’un sol plat; un bol d'olla: un bol i una cullera gran.

Aquesta és una versió ràpida de trampes preparada en uns 60-90 minuts.

Ingredients

• Sopa
• Pollastre rostit rostit
• 3 tiges d'api, amb fulles si és possible
• 2 pastanagues grans, o una dotzena de pastanagues infantils
• 1 ceba dolça
• 3-5 grans d'all
• 1 patata petita
• 32 oz de brou de pollastre (es prefereix poc sodi)
• 1 culleradeta de farigola seca
• 1 culleradeta de sàlvia seca
• Dumplings
• 1/2 culleradeta de romaní en pols
• 2 cullerades de julivert sec
• 2 1/4 tasses de Bisquick
• 2/3 tassa de llet

Passos

1. 

   
   
   Comenceu amb un pollastre ja rostit del vostre mercat local. Com més pesat sigui el condiment, millor. Desossar i separar el pollastre. Carn en un bol, pell en un altre bol i descartar els ossos.

2. 

   
   
   Passeu per la carn de pollastre per assegurar-vos que no hi hagi cartílag, ossos ni excés de greix. Esqueixa les peces a trossos.

3. 

   
   
   Passeu per la pell de pollastre i rebutgeu els trossos més greixos i manteniu el més pesat dels trossos amanits. Finalment, talleu la pell guardada.

4. 

   Renteu bé les pastanagues, l’api i la patata. Talleu a daus les pastanagues, l'api i la ceba. Cubreu la patata en trossos petits. Picar els alls.

5. 

   En un bol, barregeu Bisquick i romaní en pols i julivert sec. Afegiu llet i remeneu fins que quedi ben barrejat.

6. 

   Escalfeu una olla gran a la part alta.

7. 

   Afegiu la pell de pollastre, les pastanagues, l’api i les cebes a l’olla.

8. 

   Cuini, sense deixar de cremar, durant uns 5 minuts.

9. 

   Tirar l'all i remenar uns segons. Aneu amb compte de no deixar cremar els ingredients.

10. 

    Desglaceu el fons amb el brou de pollastre i, a continuació, afegiu-hi patates.

11. 

    Poseu-ho a bullir a foc mitjà i afegiu farigola i sàlvia.

12. 

    Afegiu pollastre a l’olla i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 30 minuts perquè es combinin tots els sabors.

13. 

    Tasteu i saleu segons calgui.

14. 

    Una vegada que la sopa estigui aromatitzada al gust, deixeu anar una cullera plena de massa de boletes a l'olla. Sí, és correcte. Les culleres plenes de massa crua van a la sopa calenta. Confia en mi. Ara deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.

15. 

    Baixeu el foc al mínim, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més per coure la part superior de les boletes.

16. 

    Col·loqueu-los en bols grans i serviu-los amb pebre mòlt fresc.

17. 

    Acabat.

Heu fet aquesta recepta?

Deixa una ressenya

Preguntes i respostes de la comunitat

Consells

• Canvieu-lo afegint una llauna de "Crema de" a la sopa. (L'herba de pollastre és la millor seguida de prop per la crema d'api)
• Per a boletes més lleugeres, afegiu 1-2 tbs de llet més.
• Control del greix: utilitzeu oli d’oliva en lloc de la pell de pollastre i llet desnatada a les boletes. Tot i així, és possible que hagueu d’augmentar les espècies per compensar la pèrdua.
• Per a boles de massa massa pesades, afegiu 2-4 cullerades de llet menys.
• Toc addicional: escampeu pebre vermell sobre les pastissetes abans de cobrir-les
• Intenteu utilitzar sal marina o sal kosher.
• Comenceu sempre amb productes baixos o sense sodi i afegiu la vostra pròpia sal.
• Estalvieu els ossos per al material casolà.
• Tan bo només amb la carn fosca, estalviant la carn blanca per als entrepans.

Advertiments

• És més calent fora de l’olla que altres sopes ..

Cada dia a wikiHow treballem molt per donar-vos accés a instruccions i informació que us ajudaran a viure una vida millor, ja sigui per mantenir-vos més segur, més saludable o millorar el vostre benestar. Enmig de les crisis econòmiques i de salut pública actuals, quan el món canvia dràsticament i tots aprenem i ens adaptem als canvis de la vida quotidiana, la gent necessita wikiHow més que mai. El vostre suport ajuda wikiHow a crear articles i vídeos il·lustrats més profunds i a compartir la nostra marca de contingut instructiu de confiança amb milions de persones a tot el món. Considereu fer una contribució a wikiHow avui.