Content

• Passos
• Materials necessaris

Lliurament aromàtic, l’oli de coco s’ha fet cada vegada més popular tant com a ingredient culinari com com a producte de bellesa. Emmagatzemat adequadament, pot durar fins a dos anys. Com que té un punt de fusió baix, l’oli de coco s’ha de guardar en llocs frescos, protegit de la llum. Utilitzeu sempre estris nets per manipular l’oli i comproveu-lo periòdicament per assegurar-vos que el producte encara està en bon estat. L'oli de coco es pot utilitzar com a substitut de l'oli de cuina o la mantega a les vostres receptes preferides o afegir-se a màscares casolanes per a la pell.

Passos

Primera part de 3: triar un lloc on guardar oli

1. 

   Emmagatzemeu l’oli de coco en un recipient fosc. Si l'oli de coco va venir en una ampolla petita o en un pot transparent, transferiu-lo a un recipient fosc per protegir-lo de la llum. A continuació, col·loqueu-lo en un racó fosc de la cuina o armari perquè no quedi exposat al sol.
   • Eviteu emmagatzemar oli en contenidors metàl·lics reactius. Aquests materials poden fer que l’oli de coco tingui un mal gust.

2. 

   
   
   Emmagatzemeu l’oli de coco en un lloc fresc i sec. Deixeu l’oli a l’armari de la cuina o en qualsevol altre espai fresc i sec. L’ideal és trobar un racó amb temperatures inferiors a 25 ° C perquè l’oli no es fongui. Això passa sovint, ja que l’oli de coco té un punt de fusió molt baix. Tanmateix, no us preocupeu: la fosa no causa cap dany a l'oli.
   • Per exemple, eviteu emmagatzemar l'oli al bany, fins i tot si teniu intenció d'utilitzar-lo com a producte de bellesa. La temperatura del bany varia molt i pot afegir humitat a l’oli. A més, eviteu emmagatzemar oli de coco a les golfes o al garatge.

3. 

   
   
   Refredeu l'oli perquè quedi més ferm. Si l'oli de coco es fon i el voleu tornar al seu estat sòlid, poseu-lo a la nevera durant unes hores fins que assoleixi la consistència desitjada.
   • També podeu guardar l’oli a la nevera. Tot i així, recordeu que serà completament sòlid.

4. 

   Mantingueu l’oli a una temperatura constant. No escalfeu i refredeu l'oli de coco diverses vegades. Això pot fer que es trenqui més ràpidament. En lloc d’això, trieu una ubicació o una temperatura única per emmagatzemar-la.
   • No us preocupeu si l'oli es fon en el camí des del mercat cap a casa vostra. Simplement poseu-lo a la nevera per refermar-lo una mica i després moveu-lo a l’armari.

Part 2 de 3: Allargament de la vida útil del petroli

1. 

   
   
   Tanqueu bé el recipient. Fins i tot si decidiu no abocar l’oli en una ampolla o olla fosca, trieu un recipient amb una tapa molt estreta. Estrenyiu o cargoleu bé la tapa perquè l'oxigen no faci malbé l'oli.
   • Si el pot d’oli de coco tarda a acabar-se, proveu de transferir el producte a un recipient més petit després d’haver-ne fet servir la meitat. D’aquesta manera es reduirà la quantitat d’oxigen en contacte amb l’oli.

2. 

   Utilitzeu estris nets i secs per agafar l’oli. Sempre que utilitzeu oli de coco, assegureu-vos que la cullera, la tassa de mesurar o el ganivet que heu recollit estiguin completament secs. Els estris humits o bruts poden passar bacteris a l’oli, cosa que pot fer que es trenqui més ràpidament.
3. Al cap d’uns mesos, mireu l’oli. L’oli de coco es pot emmagatzemar durant diversos anys. Per tant, és molt important vigilar els signes de floridura o rancidesa. Mensualment o cada dos mesos, fixeu-vos bé en l’oli. Llenceu-lo si observeu algun dels signes següents:
   • Una olor desagradable.
   • Un color groguenc.
   • Taques de floridura de color verd o marró.
   • Una textura gruixuda o tallada.

Part 3 de 3: utilitzar oli de coco

1. 

   Cuinar i daurar els aliments amb oli de coco. Canvieu l’oli vegetal o de cuina per unes quantes cullerades d’oli de coco. Només cal fondre una mica de l'oli en una paella per preparar les vostres carns i verdures preferides. També podeu afegir l’oli fos a un puré de moniato o moniato.
   • Eviteu deixar oli de coco a prop dels fogons quan cuineu. La calor de l’estufa pot fondre l’oli.
   • L’oli de coco deixarà les vostres receptes amb un lleuger sabor tropical.

2. 

   Prepareu plats cuits amb oli de coco. Substituïu la mantega o l’oli de cocció per oli de coco quan porteu una recepta al forn. L’oli es pot utilitzar en la preparació de galetes, pastissos, galetes i magdalenes, entre altres delícies.
   • De vegades, l’oli de coco es ven en barres, cosa que fa que sigui molt més fàcil de mesurar i tallar. Feu una ullada a la secció de nevera del mercat i deixeu que la barra estovi a temperatura ambient abans d’utilitzar-la a la cuina.

3. 

   Utilitzeu oli de coco en productes de bellesa casolans. Per fer un tractament de bellesa senzill, escalfeu l'oli a les palmes, fregant-los i apliqueu-lo al cabell. Després esbandiu per deixar el cabell brillant i sa. També podeu utilitzar oli de coco en lloc d’hidratant si la pell està seca.
   • Si utilitzeu diàriament oli de coco com a cosmètic, pot ser una bona idea transferir una mica del producte a un envàs més petit. L'olla petita es pot guardar al bany sempre que s'utilitzi en menys d'una setmana.
   • Barregeu oli de coco amb olis essencials per crear bàlsams i ungüents.

4. 

   Fregiu els aliments amb oli de coco. En lloc d’utilitzar oli de cacauet, canola o vegetal, escalfeu una paella d’oli de coco i feu-lo servir per fregir diversos aliments. Podeu preparar, per exemple, patates fregides, pollastre i peix amb el producte.
   • L’oli de coco es pot reutilitzar després que estigui fred. Després d’uns quants usos, però, s’ha de llençar.
   • Recordeu deixar el pot allunyat de la paella perquè no es fongui la resta d’oli.

Materials necessaris

• Una ampolla, una olla o qualsevol altre recipient fosc.
• Estris nets i secs.