Autora:
Roger Morrison
Data De La Creació:
3 Setembre 2021
Data D’Actualització:
9 Ser Possible 2024
Content
- Si l'aigua es deixa a la caldera més de tres minuts, rebutgeu-la, traieu aigua dolça i bulliu-la de nou. No reutilitzeu mai aquesta aigua, ja que pot tenir un gust metàl·lic.
- Després de tapar la tetera, és hora de posar-hi una gorra si la tens. La coberta, generalment de ganxet, ajuda a proporcionar un aïllament tèrmic a la tetera, mantenint el te calent.
- Per comoditat, la gent sol triar bosses de te en lloc de fulles soltes.
Treure les bosses de te fora de l’aigua després del temps d’infusió. Traieu la tapa de la tetera i agafeu totes les bosses amb l’ajuda d’una cullera. Deixeu escórrer cadascú una estona abans de col·locar-lo en un plat.
- No oblideu retirar les bosses tan aviat com el te estigui a punt. Si romanen a l'aigua massa temps, el te pot tornar amarg.
- Quan traieu les bosses de te de la tetera, no les traieu, ja que el te també quedarà amarg.
- Podeu llençar-les a les escombraries o tallar-les a trossos petits i posar-los en una paperera de compost.
- Si les fulles són més petites, el te hauria d’estar prèviament a punt. Les fulles grans triguen més a infondre's.
- Si no disposeu d'infusor, poseu les fulles directament a la tetera i passeu el te per un tamís en colar-lo a copes.
- No saps si prefereixes un te més fort o més dèbil? Proveu-ho al cap d’un minut i torneu-ho a provar cada 30 segons fins trobar el moment exacte en què era perfecte per al vostre gust.
Part 3 de 3: Servir el te
Serviu el te tradicional anglès a la tarda, entre les 15:00 i les 16:00. El te tradicional britànic sempre té lloc a mig matí, entre el dinar i el sopar. Aquest és el moment més habitual per gaudir-ne, però podeu prendre te quan vulgueu!
Poseu el te a les tasses. Primer, organitzeu-les sobre una superfície plana, assegureu-vos que la tetera estigui tancada correctament i aboqueu el te a cada tassa.
- Tingueu cura de no omplir les tasses. Completeu aproximadament ¾ de l'alçada total, que és la quantitat adequada per evitar que la beguda es vessi.
Afegiu la llet al te negre si voleu. La quantitat de llet en el te anglès depèn només del gust personal. En general, no és bo superar la proporció de te i llet de 80:20. Només n'hi ha prou.- Cada persona té preferència. Si teniu dubtes, sempre pregunteu als clients sobre la quantitat de llet i sucre que heu d’afegir abans de servir-los.
- En general, a Anglaterra s’utilitza llet desnatada. S'evita la crema agria o la llet sencera.
- El costum és afegir llet i sucre només al te negre, mentre que el te verd es gaudeix pur.
Poseu de 1 a 2 culleradetes de sucre refinat al te negre si voleu. Utilitzeu una culleradeta neta i mai afegiu un altre tipus de sucre, com ara el sucre moreno. Fa malbé el sabor del te.
- De nou, cada persona té la seva preferència respecte a l’addició de sucre. Alguns els agrada endolcir més, d’altres prefereixen sense.
Agiteu el te amb cura després d’afegir la llet o el sucre. Utilitzeu una cullera neta per remenar suaument el te i ingredients addicionals. No deixeu que la cullera toqui els costats o el fons de la tassa per fer un soroll irritant.
Gaudeix del te acompanyat d’aliments lleugers. El te anglès es serveix generalment amb escotes (galetes típiques), galetes, pastissos o entrepans. Així, una simple beguda es converteix en un típic te anglès a la tarda!
Consells
- Dins de la cultura anglesa, és molt important oferir una tassa de te a tots els de la casa si voleu preparar la beguda per vosaltres mateixos.
- Intenta decorar la preferència dels teus amics i familiars propers. D’aquesta manera, sereu reconeguts com un amfitrió fantàstic.
- És possible fer te amb bosses o fulles soltes, però trieu l’opció en bosses si voleu comoditat i rapidesa.
Materials necessaris
- Bullidor d'aigua.
- Tetera.
- Coberta per la tetera.
- Termòmetre culinari.
- Bossa de tè.
- Fulles de te.
- Infusor.
- Tamís.
- Culleradeta.
- Tasses de porcellana, ceràmica o vidre.
- Platet.
