Content

• Ingredients
• Passos
• Consells
• Advertiments
• Materials necessaris

Hi ha diverses varietats de cereals casolans que podeu elaborar. Dos dels tipus més fàcils de preparar són el granola i el muesli. Les dues opcions consisteixen en civada, fruits secs, fruites seques i altres ingredients saborosos. Després de provar el vostre propi esmorzar, ja no us comprareu mai cereals industrialitzats.

Ingredients

Ingredients de granola

• 3 tasses de civada enrotllada;
• 1 tassa d’ametlles picades o ratllades;
• 1 tassa d’anacards o nous;
• ¾ tassa de coco ratllat;
• ¼ tassa de xarop d’auró o mel;
• ¼ tassa de sucre moreno fosc;
• ¼ tassa d’oli vegetal (no utilitzeu oli d’oliva);
• ½ culleradeta de sal;
• 1 tassa de panses o altres fruits secs (cireres, nabius, etc.).

Ingredients de Muesli

• 4 ½ tasses de civada enrotllada;
• ½ tassa de germen de blat torrat;
• ½ tassa de segó de blat;
• ½ tassa de segó de civada;
• 1 tassa de panses;
• ½ tassa de fruits secs picats (nous, ametlles o anacards);
• ¼ tassa de sucre morè;
• ¼ tassa de llavors de gira-sol crues i sense sal;

Passos

Mètode 1 de 2: Preparació de la granola

La granola és un cereal al forn versàtil i cruixent que es pot menjar amb llet o escampar-lo sobre una porció de iogurt o gelat.

1. 

   Escalfeu el forn a 120 ° C.

2. 

   
   
   Barregeu els fruits secs, la civada, el coco i el sucre morè en un bol gran. Barregeu bé per assegurar-vos que no hi hagi grumolls dels ingredients.

3. 

   En un bol diferent, barregeu el xarop d’auró (o la mel), l’oli i la sal.

4. 

   
   
   Aboqueu la barreja de xarop a la barreja de civada. Agiteu bé.

5. 

   Repartiu la barreja en dues safates poc profundes. Porteu-los al forn preescalfat durant 1 hora i 15 minuts.

6. 

   Remeneu la barreja cada 15 minuts perquè es dauri uniformement.

7. 

   Traieu la granola del forn. Aboqueu el contingut de les safates en un bol gran i deixeu-ho refredar. Afegiu les panses (o els fruits secs que trieu) i barregeu fins que es distribueixin uniformement per la granola.

8. 

   Col·loqueu-lo en un recipient hermètic. El cereal ha de durar de 2 a 3 setmanes.

Mètode 2 de 2: Preparació del muesli

El muesli és una varietat de cereals més ferma i consistent, que es serveix millor amb llet freda o es barreja amb iogurt.

1. 

   Barregeu la civada, el germen de blat, el segó de blat, el segó de civada, les panses (o fruita seca), les nous, el sucre i les llavors en un bol gran.

2. 

   Combineu tots els ingredients i guardeu-los en un recipient hermètic. El cereal ha de durar de 4 a 6 setmanes.

3. 

   Llestos.

Consells

• Tots dos cereals es combinen amb fruita fresca.
• Coure lleugerament les nous abans de barrejar-les amb el muesli per millorar el sabor.
• Utilitzeu oli de coco i pinya o plàtans secs perquè el vostre granola tingui un gust més tropical.
• Podeu trobar els ingredients per a les dues receptes a la secció d’aliments a granel de la majoria de supermercats.
• Barregeu el muesli amb una petita quantitat de iogurt i deixeu-lo a la nevera durant la nit. A la matinada, esmorzarà deliciosament, especialment a l’estiu.

Advertiments

• No coeu la granola més del necessari. Traieu-lo del forn tan bon punt estigui marró, daurat i uniforme.

Materials necessaris

• Bol gran;
• Bol mitjà;
• Forn;
• Contenidor hermètic.