Content

• Passos
• Consells
• Advertiments
• Materials necessaris
• Vídeo .En utilitzar aquest servei, es pot compartir informació amb YouTube.

CONTINGUT DEL VÍDEO

El brindis és gairebé tan antic com la pròpia civilització, essent fabricat inicialment pels egipcis, que volien donar un toc diferent al mateix pa. Encara és un dels berenars més versàtils, deliciosos i completament perfectes per esmorzar o com a acompanyament de qualsevol àpat. Podeu fer torrades amb qualsevol tipus de pa en una torradora, al forn, amb foc i aprendre a crear cobertures amb diverses coses del vostre gust.

Passos

Mètode 1 de 6: Fer torrades en una torradora

1. 

   Col·loqueu amb cura les llesques de pa als espais de la torradora. Retalleu l'excés de pa de les vores si les rodanxes són massa grans per entrar als espais. No deixeu que els costats de les torrades toquin massa els escalfadors.
   • Si de totes maneres heu de ficar el pa a la torradora, els extrems es cremaran i deixaran una mala olor a la cuina. Les rodanxes no han de ser ni massa gruixudes ni amples.

2. 

   
   
   Determineu el grau de foscor de les torrades. Segons el tipus i el gruix del pa, o el nivell desitjat de foscor o cruixent, baixeu més o menys la palanca. Si no esteu segur, configureu-lo a un paràmetre baix i, si cal, repetiu-lo a un paràmetre superior.
   • Les torradores, especialment les paneroles, no solen ser fiables en el sector de les palanques "fosques". Molta gent es queixa que, fins i tot en el lloc més alt, cal que torreu diverses vegades. El millor és començar lleugerament per assegurar-se que no es cremen les torrades, augmentant si cal torrar una segona vegada.

3. 

   
   
   Premeu el botó per torrar el pa. Vigileu la torradora per assegurar-vos que no es cremi, traient amb cura les torrades de l'aparell després que pugi quan el cicle s'hagi completat.

Mètode 2 de 6: Fer torrades al forn

1. 

   Col·loqueu les llesques de pa a la reixeta del forn. La millor manera de torrar el pa de manera uniforme és en un forn de torradora o en un forn de convecció. Podeu col·locar les llesques de pa sobre una safata o paella o organitzar-les directament a la planxa.
   • Col·loqueu la graella a la posició més alta del forn per crear les torrades. És més eficient utilitzar la temperatura més alta durant una petita quantitat de temps, preferiblement a la graella, que consumirà menys energia en apropar les torrades a la font de calor.

2. 

   
   
   Activeu la graella del forn o activeu la calor del forn. La graella, que escalfa només la part superior del forn, accelera la preparació de les torrades. L’únic problema és que pot cremar les torrades ràpidament; per tant, quan fixeu la temperatura desitjada, mireu atentament el pa perquè no es cremi.
   • Si teniu un forn de gas, és probable que tingueu una graella independent, que es pot utilitzar per crear pa torrat. L'única diferència és que estarà en un lloc diferent, probablement a sota del compartiment principal del forn o a sobre.
   • A la majoria de forns, podeu programar un temporitzador que apagui l’aparell en el moment adequat. Encara és una bona idea vigilar atentament si no esteu familiaritzat amb el forn.

3. 

   Feu servir pinces per girar el pa a la meitat del procés. Si col·loqueu el pa sobre una planxa, el costat cap amunt es torrarà, però la cara cap avall es mantindrà suau. Quan veieu la part superior rossa, gireu el pa per torrar-lo per l'altre costat.

4. 

   Traieu les torrades del forn. Una vegada més, la graella pot cremar les torrades ràpidament; per tant, traieu-la tan aviat com sembli cruixent i daurada. Es tornaria negre si quedés al dispositiu un minut més.

Mètode 3 de 6: Fer torrades en una paella

1. 

   Col·loqueu el pa a la paella. Es poden obtenir bones torrades a les paelles, especialment les de ferro colat, sense mantega ni oli per greixar. Simplement poseu el pa a la paella seca i deixeu que la calor faci la seva feina.
   • Afegir la mantega abans de torrar? Perquè no? Podeu fregir les torrades amb una mica de mantega o oli per fer-les cruixents i daurar-les millor. Ocasionalment, aquest mètode de preparació genera la “Torrada Texana”, que és deliciosa.

2. 

   Escalfeu la paella a temperatura mitjana-alta. Quan el pa hi sigui, només cal que escalfeu la paella i torreu-hi. La primera cara trigarà una estona a daurar-se perquè la paella s’escalfa; per tant, és una bona idea vigilar el procés per no cremar el pa.

3. 

   Gireu el pa periòdicament. Amb unes pinces o un got, gireu el pa quan la part inferior estigui llesta i comenceu a torrar l’altre costat. Podeu girar regularment per assegurar un bon nivell de preparació pels dos costats.

Mètode 4 de 6: torrades a la brasa al foc

1. 

   Escalfeu la graella a una flama oberta. Una de les maneres més delicioses, encara que poc agraïdes, de gaudir de les torrades és simplement tirar unes llesques de pa a la graella i deixar que la calor i el fum es rosteixin. Proveu-ho després de fer graelles d’hamburgueses o salsitxes per gaudir dels sucs que la carn ha deixat a la graella o millorar el vostre proper esmorzar d’acampada amb torrades al vapor.
   • Si feu servir una graella per acampar, proveu de netejar-la primer raspant-la amb un ganivet o una espàtula. Pot ser una mica rovellat i brut. Deixeu que s’escalfi una mica al foc per netejar-lo i raspeu les restes de carboni.

2. 

   Col·loqueu les llesques de pa directament a la planxa. Podeu afegir una mica d’oli d’oliva a les llesques de pa francès perquè quedi cruixent o podeu posar el pa directament a la planxa. Estigueu atents, ja que el pa torrarà ràpidament.
   • Mantingueu la tapa de la graella oberta. El pa es torrarà massa ràpidament i no us preocupeu per conservar la calor. Si esteu a prop d’un foc, mantingueu-vos a prop i observeu les torrades. Cremarà completament si s’exposa a la calor uns segons més.

3. 

   Gireu el pa amb freqüència. Les torrades a la graella poden cremar-se o fins i tot inflamar-se ràpidament; per tant, és una bona idea mantenir-la rodant d’un costat a l’altre, com ho faríeu amb un malví. Si es crema, no us preocupeu massa.
   • És difícil torrar pa al foc, però el fum que es produeix és una deliciosa i tan bona alternativa.

4. 

   Sigues superprimitiu. Els romans feien pa torrat col·locant rodanxes de pa sobre pedres calentes a prop del foc. Res no és més senzill que això.

5. 

   Proveu un "fabricant de pa torrat". El clàssic antic del campament és perfecte per fer pa torrat o entrepans a la brasa. La "torradora" és una mena de pinces metàl·liques amb mànecs llargs que es poden utilitzar per torrar pa al foc.
   • Mantegueu o olieu aquestes superfícies metàl·liques i, a continuació, col·loqueu les llesques de pa (el pa blanc sol funcionar millor) dins de la màquina, tancant-la. Mantingueu-ho al foc durant uns minuts i comproveu periòdicament que no s’encengui. Gust calent.
   • Fer un sandvitx de gelea de raïm en una d’aquestes màquines és un luxe en si mateix. Feu-ho, com ara.

Mètode 5 de 6: triar pa

1. 

   Proveu el bon pa de pa sandvitx. Ja sigui blanc, de blat o de sègol, el pa tradicional de sandvitx és excel·lent per torrar. Sempre ve prèviament tallat i genera una torrada uniforme perfecta per fer entrepans cruixents o plats secundaris per esmorzar.
   • Els pans i els entrepans blancs i suaus tendeixen a torrar-se més ràpidament que els pans més gruixuts. Observeu detingudament aquest tipus de pa per evitar que es cremin.

2. 

   Proveu un pa més dens. Si la típica torrada blanca no us convé, proveu un pa més dens que generi una torrada més incorporada amb vores cruixents. Aneu a la fleca local i busqueu pans rodons que es poden tallar a rodanxes i rostir. Penseu en:
   • Pans o baguettes francesos;
   • Pans de panses;
   • Challah;
   • Pans multicereals o de nou gra;
   • Pa negre.

3. 

   Trieu pa laminat prèviament, si està disponible. Com que és difícil tallar el pa de manera uniforme, es pot facilitar la creació de pa torrat si s’utilitzen pans prèviament tallats obtinguts dels mercats. Fins i tot si esteu comprant pa a una fleca, podeu demanar-los que tallin la compra de manera uniforme amb una màquina abans d’embolicar-lo.
   • Si no podeu comprar pa tallat a rodanxes per màquines, talleu els aliments amb un "ganivet de pa". Cerqueu rodanxes d’1,75 cm de gruix: rodanxes que siguin bones i gruixudes, però que entrin als espais de la torradora.

4. 

   Conserveu pa vell o ranci per torrar-lo. Si el pa queda massa ranci per fer-lo entrepans, no el llenceu. Torneu-ho! Tirar pa vell a la torradora el revitalitza, i fins i tot pot haver estat el motiu inicial de la compra de la torradora.
   • El pa torrat es va inventar probablement a l’antic Egipte, on es pagava el pa als constructors de piràmides: els aliments estarien exposats al medi ambient durant llargs períodes de temps, quedant rancis. Per fer el pa més agradable, es va exposar breument a focs oberts, generant el primer pa torrat.

Mètode 6 de 6: Ús de cobertes i addicions

1. 

   Talleu les pa torrat a la meitat, a quarts o deixeu-lo sencer. Tradicionalment, en vells sopars, es couen torrades seques a rodanxes (sense mantega) verticalment per la meitat. Després van tallar les torrades en diagonal, de manera que els cambrers poguessin diferenciar-les de forma ràpida i senzilla. A més, tothom sap que les torrades tallades en diagonal tenen un millor gust, oi?
   • L’entrepà es talla en diagonal dues vegades, mentre que els pa de pa torrat, tallats a rodanxes per tal de produir diverses tires verticals, se solen servir amb ous bullits. Barregeu les coses. Talleu les torrades com vulgueu.

2. 

   Esteneu una sola cobertura sobre les torrades. Quan tingueu a mà una llesca de pa torrat perfectament cruixent, utilitzeu totes les cobertures que vulgueu. Tot i que, evidentment, podeu posar qualsevol cosa al vostre brindis, hi ha alguns clàssics. Les cobertures habituals i clàssiques inclouen:
   • Mantega o margarina;
   • Mantega de cacauet;
   • Gelatina;
   • Nutella;
   • Ous fregits o remenats.

3. 

   Fer torrades de sucre de canyella. És difícil pensar en res més reconfortant i deliciós que les torrades amb canyella i mantega endolcida. Per barrejar aquest deliciós farciment per a les vostres torrades, combineu profundament els ingredients següents en un got petit, repartint la barreja sobre el pa:
   • 1/2 cullerada de mantega, tova;
   • 1/2 culleradeta de canyella mòlta;
   • 1 culleradeta de sucre granulat.

4. 

   Feu formatge rostit. Ideal per acompanyar aperitius o aperitius o per vosaltres mateixos, el formatge torrat no és res més que una simple llesca de pa coberta de formatge fos. Tradicionalment elaborat amb cheddar, podeu utilitzar qualsevol formatge que vulgueu. Per crear, el forn és la vostra millor aposta.
   • Torreu el pa per una banda i traieu-lo del forn. Cobriu el costat sense torrar amb llesques del vostre formatge preferit o amb una varietat ratllada.
   • Torneu el pa al forn perquè continuï torrant-se per la part superior, fonent el formatge alhora. Traieu-ho del forn quan el formatge bulli i les torrades siguin rosses.

5. 

   Proveu bolets, mongetes o carn tallada. Encara que això sembli estrany per a les orelles sense preparar-se, els brous de carn se solen utilitzar com a excel·lents cobertures a la cuina anglesa, tant per esmorzar com per berenar.
   • Els bolets saltats són excel·lents acompanyaments per a la carn, sobretot quan cobreixen una llesca de pa torrat.
   • Els fesols amb pa torrat són normals per als esmorzars anglesos. La recepta pren una llesca de pa torrat amb una cobertura de mongetes.
   • Els talls de bistec a la torrada són deliciosos. En l’entorn militar, aquesta recepta se sol veure com una excusa per anar al bany. Penseu en galetes amb brou d’un pobre home.

6. 

   Cuida-ho tot amb un Elvis fregit. La llegenda diu que, en els seus darrers anys, al cantant no li agradava res més que un enorme entrepà de mantega de cacauet, plàtans, gelatina de raïm i cansalada, fregits amb greix. Creus que les torrades són bones? Proveu de fregir-lo amb greix de cansalada i farciu-lo amb ell. Per fer l’entrepà:
   • Fregiu unes rodanxes de cansalada en una paella, reservant el greix. Traieu la cansalada i feu un sandvitx de mantega de cacauet amb pa blanc, cobrint-lo amb cansalada i una generosa porció de plàtan a rodanxes i la vostra melmelada preferida.
   • Torneu tot l’entrepà a la paella amb el greix, fregint els dos costats uniformement i escalfant-lo. Quan el pa està torrat i daurat, ja es pot menjar. Feu servir un pitet.

Consells

• Si cremeu les torrades, encara podeu solucionar-ho. Amb el costat cec d’un ganivet de mantega, traieu el que es crema: assegureu-vos de fer-ho sobre una paperera, ja que crea molta brutícia. Netejar sempre la brutícia. Tot i això, si el pa torrat es crema completament, llenceu-lo a la brossa i creeu-ne un de nou. Per això, cal que practiqueu, primer amb configuracions de torradora més baixes. Recordeu: la pràctica fa perfecte.
• Si no teniu torradora ni forn, feu servir una paella. Experimenta calor mitjà o mitjà-alt. Haureu de girar la torradora al mig del procés. Una simple torradora de ferro colat és millor que una antiadherent, ja que una calor excessiva sense humitat que la pugui absorbir pot crear taques que danyin ràpidament les capes antiadherents i fonen els estris de plàstic. Una graella elèctrica també pot funcionar; probablement necessiteu una configuració elevada per daurar el menjar.
• Si feu servir mantega, esteneu-la sobre el pa el més ràpidament possible després que surti de la torradora. Així, la mantega es fon al pa i facilita la distribució de la cobertura.
• Utilitzeu la configuració de la torradora que coneixeu. Si no sabeu quin paràmetre utilitzar, consulteu el manual de la torradora.
• No col·loqueu mai pa de motlle al congelador. En lloc d’això, guardeu-lo en una caixa de pa, que mantindrà els aliments frescos. Les torrades tindran un millor sabor i seran més cruixents.

Advertiments

• No col·loqueu el cos ni els objectes metàl·lics a la torradora. Es podria cremar o electrocutar. Les pinces de niló sense peces metàl·liques són les millors opcions.
• No col·loqueu la torradora ni la seva sortida a prop de l’aigua. És perillós.

Materials necessaris

• Pa;
• Ganivet de pa (per pa sense llesques);
• Torrades, forn o estufa i paella;
• Mantega (opcional);
• Ganivet de mantega (opcional;
• Guants de cuina (opcionals);
• Emplenaments (opcional);
• Tovallola / pitet de plat o de paper (recomanat).

Vídeo .En utilitzar aquest servei, es pot compartir informació amb YouTube.