Content

• Ingredients
• Passos
• Materials necessaris
• Consells
• Advertències

La llimona i la mantega són essencials per cuinar marisc i es combinen bé amb el gust suau de la tilapia. Seguiu aquestes receptes per aprendre a preparar aquest plat sa i deliciós.

Ingredients

Tilapia amb tàperes

• 4 filets de tilapia.
• 3 cullerades de mantega fosa.
• 3 cullerades de suc de llimona fresca.
• 1 1/2 cullerada d'all d'all en pols.
• 1/2 culleradeta d’orenga.
• 2 cullerades de tàperes.

Tilapia amb llimona i all

• 4 filets de tilapia.
• 3 cullerades de suc de llimona fresca.
• 1 cullerada de mantega fosa.
• 1 gra d'all picat finament.
• 1 culleradeta de julivert sec.
• Pebre al gust.

Passos

Mètode 1 de 2: tilapia rostida amb llimona, mantega i tàperes

1. 

   
   
   Preescalfeu el forn a 220 graus centígrads. Això us ajudarà a estalviar temps mentre prepareu el peix.

2. 

   Greixeu el forn. Si ho fa, evitaràs que el peix s'enganxi a la cassola. També es pot cobrir amb paper d’alumini.

3. 

   
   
   Renteu els filets en aigua freda i poseu-los a la planxa. Dóna un espai entre l’un i l’altre.
   • Assecar-los amb cura amb una tovallola neta o una tovallola de paper.

4. 

   Barregeu la mantega, el suc de llimona i l’all en pols en un bol petit. Aboqueu la barreja uniformement sobre els filets. Feu servir un raspall culinari per difondre-ho millor, si en teniu.

5. 

   
   
   Aboqueu tàperes i orenga sobre els filets. Si voleu, afegiu sal i pebre.

6. 

   Coure el peix, sense cobrir, durant 10 a 15 minuts. El peix ha de ser blanc (mai rosat) i s’ha d’alliberar fàcilment quan es talla amb una forquilla.

7. 

   Servir immediatament. Guarniu amb rodanxes de cilantro o llimona, si voleu.

Mètode 2 de 2: Tilapia amb all i llimona

1. 

   Preescalfeu el forn a 190 graus centígrads. D’aquesta manera estalvieu temps mentre prepareu els filets.
   • Si no cal preescalfar el forn, afegiu-ne de cinc a 10 minuts al temps de cocció.

2. 

   Greixeu el forn. Si no teniu mantega o preferiu no utilitzar determinats productes per greixar la paella, tapeu-la amb paper d’alumini.

3. 

   Renteu els filets en aigua freda. Assequeu-les amb cura amb les tovalloles de paper i poseu-les al costat de la planxa al forn.

4. 

   Barregeu la mantega i el suc de llimona en un bol. Repartiu uniformement la barreja sobre els filets amb un raspall culinari, si en teniu.

5. 

   Aboqueu els alls picats, el julivert i el pebre per sobre. Afegiu altres espècies si voleu.

6. 

   Enfornar el peix, al descobert, durant uns 30 minuts. El peix s’ha de tornar blanc (mai rosat) i alliberar-se fàcilment quan es talla amb una forquilla.

7. 

   Servir immediatament. Guarniu amb rodanxes de cilantro o llimona.

Materials necessaris

• Safata de forn.
• Paper d’alumini o agent d’alliberament.
• Pinzell culinari (opcional).

Consells

• Rentar-se sempre les mans amb aigua i sabó abans i després de la cocció.
• Condimenteu les receptes amb les vostres pròpies espècies i ingredients.
• Si teniu edat de beure, proveu una copa de vi blanc, com el Sauvignon Blanc, per acompanyar el plat.

Advertències

• Utilitzeu un guant per treure la cassola del forn i assegureu-vos d’apagar-la després de l’ús.