Content

• Passos
• Consells
• Materials necessaris

Els gelats són deliciosos per prendre a l’estiu i són fàcils de fer a casa. És possible donar diversos sabors al gel afaitat amb diferents tipus d’almívar. Amb els ingredients adequats a la mà, podeu fer una targeta de rascar en pocs minuts.

Passos

Part 1 de 3: Creació de targetes de ratllat de gel

1. 

   Tritureu el gel amb una batedora. Podeu afegir una mica de gel per fer només una o més cartes de ratllar per servir algunes persones, o fins i tot podeu omplir la batedora de gel per fer moltes cartes de rascar. Seguiu les instruccions per utilitzar la batedora per obtenir els millors resultats.
   • Depenent de la batedora, hi haurà diverses velocitats per triar quan tritureu el gel. Trieu el que us sembli millor o el que preferiu.
   • Si preferiu que la vostra targeta de ratllat tingui trossos de gel més grans, bateu-la a la batedora durant menys temps. Perquè quedi molt prim, deixeu-lo colpejar el dispositiu durant un període més llarg.
   • Si no teniu la batedora, poseu el gel en una bossa de plàstic resistent i bateu-lo amb força amb un corró, un martell o un martell de carn. També és possible deixar caure el gel sobre una superfície dura diverses vegades, però pot trigar més.
   • També és possible fer cartes de ratllar amb neu fresca i neta. Aneu amb compte quan feu això, ja que la neu pot contenir impureses nocives per a la vostra salut.

2. 

   
   
   Traieu el gel de la batedora. És possible deixar-lo al cos i prendre la quantitat necessària per fer les targetes de ratllar, però s’ha de tenir cura que ningú no talli amb les fulles de la part inferior del dispositiu. Per evitar-ho, aboqueu el gel del got en un bol.
   • Si heu de servir molta gent, ompliu la batedora diverses vegades i poseu-la en un bol de servei. Mantingueu el gel aixafat congelat fins al moment de servir, deixant-lo al congelador.
   • No deixeu el gel triturat al congelador massa temps. Si ho feu, es pot tornar a congelar i formar un bol de gel sòlid.

3. 

   
   
   Poseu el gel en un got. Les targetes de ratllar se solen servir en gots de plàstic a les platges. Aquesta és una manera econòmica i d’un sol ús de servir targetes de ratllar i és una bona idea servir diverses persones, especialment nens. És possible utilitzar altres contenidors i això depèn de vosaltres.
   • Poseu gel al got fins que estigui ple. Utilitzeu una cullera gran o una bola de gelat per fer el gel rodó.

4. 

   
   
   Posa un sabor. Hi ha diverses maneres de donar gust a les cartes de ratllar. És possible utilitzar sucs, refrescos o xarops. La majoria de les vegades, d’1 a 2 cullerades de sopa per cada porció de gel n’hi ha prou per donar gust a la targeta de ratllar.
   • Tingueu cura de no posar massa sabor a la targeta de ratllar. La diferència de temperatura pot fer que el gel es fongui ràpidament, convertint la targeta en un suc molt fred.

5. 

   Delecteu-vos amb la targeta de ratllar Utilitzant un got de plàstic, és fàcil menjar la targeta de rascar amb una cullera o, de vegades, fins i tot sense una.

Part 2 de 3: elaboració de xarops per a cartes de zero

1. 

   Feu un almívar amb suc en pols. Col·loqueu 2 cullerades de sucre i 1 tassa d’aigua en un cassó. Poseu-ho a foc fort fins que bulli la barreja i es dissolgui el sucre. Poseu un suc en pols que escolliu i remeneu fins que es dissolgui.
   • Espereu que el xarop de suc en pols es refredi completament abans d’utilitzar-lo. Aquest tipus d’almívar es pot conservar a la nevera fins a un mes.

2. 

   Feu un almívar amb suc natural. Aquesta recepta s’ha de fer amb un suc de fruita barrejat amb aigua. Barregeu els dos en una proporció de 2 a 1 (dues parts de suc a una part d’aigua). Per exemple, per cada 2 tasses de suc de fruita, afegiu 1 tassa d’aigua.
   • Els xarops fets amb suc tindran un gust diferent dels industrialitzats. Cal afinar la barreja amb aigua perquè quedi bé.

3. 

   Feu un almívar sense sucre. Utilitzeu un paquet de suc en pols lleuger. Barregeu-ho bé fins que obtingueu el sabor que desitgeu, poseu-lo als mantegons i gaudiu-ne.

4. 

   Feu un ratllat amb llet condensada. Aquesta targeta especial conté xarop i llet condensada. Poseu l'almívar escollit sobre el gel triturat i, a continuació, aboqueu la quantitat desitjada de llet condensada fins que sigui el nivell de dolçor que desitgeu. És més fàcil fer-ho amb una ampolla o un recipient amb un broc.
   • Proveu aquest exemple de recepta: 2 llaunes de llet condensada, 2 llaunes d’almívar de xocolata (o 2 ampolles), 8 llaunes de crema agra i una culleradeta de vainilla. Barregeu aquests ingredients en un bol, refrigereu-los i aboqueu-los sobre el gel triturat.
   • Poseu només la quantitat de xarop o llet condensada que preferiu. Si voleu, canvieu la llet condensada per la nata muntada.

Part 3 de 3: Posar els bons a la targeta de ratllar

1. 

   Posa puré de fruita als teus slushies. Com que la batedora és a prop, fer un puré de fruita només ha de trigar uns minuts. Introduïu fruita fresca o congelada a l’aparell i batre-la fins que obtingui la consistència desitjada. Col·loqueu-lo a sobre de la targeta de ratllar.
   • Si teniu diversos xarops de fruites, feu una barreja. Poseu fruites i xarops en una batedora, bateu-ho i heu acabat.
   • Si heu fet puré de fruita fresca, congeleu-lo per obtenir la mateixa consistència que el gel triturat. Feu el puré i deixeu-lo al congelador durant la nit perquè es congeli. Segons el grau d’enduriment, haureu de tornar a tocar la batedora.

2. 

   Barregeu caramels amb cartes de rascar. Si voleu unes postres més pesades, utilitzeu una cullera per gotes de xocolata, M & M’s, Bis o qualsevol altre dolç que creieu que quedarà bé amb la targeta de ratllar. Remeneu bé el gel i la resta d’ingredients per garantir que es distribueixin de manera uniforme.
   • Tingueu en compte les al·lèrgies. Si us heu posat un dolç que sol ser al·lèrgic a moltes persones, com ara M&M de cacauet, informeu-ho servint els slushies.

3. 

   Feu targetes de ratllat per a adults afegint licors. Els licors són begudes alcohòliques dolces que donen al gel un fort sabor. Utilitzeu licor de taronja, llimona o xocolata.

Consells

• Una altra opció per fer xarop és deixar fondre una paleta a la nevera durant la nit. El resultat serà un líquid que es pot abocar sobre les cartes de rascar.
• És possible utilitzar grosella negra pura, per exemple, però serà molt dolç.

Materials necessaris

• Batedora
• Xarop de fruita (o suc de fruita)
• Gel
• Gots de plàstic o vidre
• Culleres (opcional)