Autora:
Robert Doyle
Data De La Creació:
22 Juliol 2021
Data D’Actualització:
13 Ser Possible 2024
Content
- Folreu el plat amb paper sulfuritzat o paper d'alumini per facilitar la neteja posterior.
- Si les patates no es dauren lleugerament al cap de 15 minuts, deixeu-les al forn cinc minuts més.
- Poseu-vos guants per treure el plat del forn calent.
- No us agrada el cheddar o no heu trobat aquest tipus de formatge ratllat? D’acord, poseu-ne un altre, com el parmesà o la mozzarella.
Torneu a posar el plat al forn durant dos minuts més perquè el formatge es fongui. Traieu les patates del forn tan bon punt es fon el formatge, uns dos minuts després.
- Heu olorat aquella olor típica de formatge calent? És hora de treure la paella del forn.
- Utilitzeu guants de forn per manipular el plat sense cremar-vos.
Desfeu la crema de formatge a foc mig. Mentre es couen les patates, poseu 60 ml de crema de formatge en una paella i porteu-les al foc. Remeneu bé mentre l’ingredient es fon perquè no s’enganxi a la paella.
- Utilitzeu crema de formatge normal per fer una salsa més espessa o crema de formatge lleugera (desnatada) per obtenir una salsa més clara.
- Quan el formatge crema comenci a desprendre una olor de formatge fos, apagueu el foc.
- Si no teniu un batidor de mà, utilitzeu una forquilla.
- Amb el dors d’una cullera, desfeu els pellets de la salsa.
- Deixeu la paella al foc mentre remeneu. Si bull la salsa, baixeu el foc.
Regueu les patates amb la salsa picant. Utilitzeu una cullera per abocar la salsa de formatge sobre la patata al forn. Poseu la quantitat que vulgueu. Si us queda una mica, serviu-lo en un bol petit sobre la taula perquè tothom qui vulgui pugui mullar la patata.
- Aneu amb compte de no tocar la salsa de formatge, ja que ha d’estar ben calenta.
- Remeneu la cansalada mentre es fregeixi perquè no s’enganxi al fons de la paella.
- Si voleu, utilitzeu pebrots sencers i escalfeu-los al foc, remenant bé perquè no s’enganxin al fons de la paella.
Materials necessaris
Utilitzant formatge ratllat
- Safata de forn refractari.
- Guants de forn.
- Tasses per mesurar ingredients.
- Ratllador de formatge.
Fer una salsa de formatge
- Bol.
- Pa.
- Safata del forn.
- Guants de forn.
- Collir.
- Bata de mà.
- Tasses i culleres per mesurar els ingredients.
