Content

• Passos
• Consells
• Advertències
• Materials necessaris

Pot o no menjar conill regularment, però mai se sap quan haureu de pelar-lo. Saber posar pell és una habilitat indispensable. Fer broma de conill és realment fàcil. Si decidiu matar un animal, peleu i mengeu adequadament en lloc de deixar que s’espatlli. El següent tutorial us ensenyarà com posar a la pell un conill amb i sense ganivet.

Passos

Mètode 1 de 2: Amb un ganivet

1. 

   Talleu un anell al voltant de cada cama del conill, just a sobre de l’articulació. No tallis tan profundament; és innecessari i ineficient.

2. 

   
   
   A cada cama, fes una sola llesca, anant des del tall de l’anell fins a la part posterior de l’animal. D’aquesta manera us serà més fàcil la skinning.

3. 

   Comença a treure una mica de la pell des del tall de l’anell a la part posterior o dels genitals del conill. La pell ha de desprendre's relativament fàcilment.

4. 

   
   
   Talleu l’os de la cua, tenint cura de no tallar ni perforar la bufeta. La cua de cua sobresurt cap a fora i és relativament fàcil de localitzar.

5. 

   Amb les dues mans, comenceu a treure la pell del cos. Es relliscarà amb molta facilitat. És com pelar un plàtan.

6. 

   
   
   Enganxeu els dits a la pell dels braços, traient-lo. Això pot ser una mica complicat al principi.

7. 

   Estireu la pell des de la part superior del tronc fins al cap. Estireu la pell fins que reposi a la base del crani.

8. 

   Separa el cap de la columna vertebral. Amb això, la pell s’hauria de separar completament de la resta de la carn.

9. 

   Amb les mans, trenca els ossos dels teus braços i cames. Després, les articulacions, talleu la pell de l’os amb el ganivet.

10. 

    Prepareu i netegeu l’animal, mantenint la pell segons sigui necessari. L’animal ha d’estar completament net abans de menjar-lo. Si és possible, comproveu el fetge per valorar la seguretat de la carn. Estalvieu la pell per adobar-vos o per a altres usos.

Mètode 2 de 2: Sense ganivet

1. 

   Al genoll del conill, empenyem l’articulació fins que la pell se separi de la carn. Això requereix una mica de pràctica. Bàsicament, el que esteu fent és empènyer l’articulació del genoll en una direcció i tirar la pell en l’altra. Això acabarà separant els dos.

2. 

   Fregar els dits de la cama, fins que la pell se separi de tota l’articulació del genoll i la carn circumdant.

3. 

   Tireu l’articulació del genoll cap amunt, tot tirant la pell cap avall, eliminant la major part de la pell. És com tirar els pantalons, excepte que el "pantaló" és la pell de conill.

4. 

   Repetiu aquest mateix procés amb l’altra pota.

5. 

   Sota els genitals, enganxeu la mà sota la pell i pel ventre. Afluixa la pell del fons tot tirant-la.

6. 

   A la part posterior del conill, just a sobre de la cua, enganxeu la mà a la pell per l'esquena. Agafeu la pell i traieu-la completament per la cua.

7. 

   Traieu la pell amb les dues mans fins que arribi als braços del conill.

8. 

   Trenqueu la pell fina entre els braços davanters i el cap. Feu això amb els dits. Tot i ser cuir, no s’hauria d’esforçar gaire per fer-ho. Després, estireu la pell dels braços.

9. 

   Trenca la columna on troba el cap. Quan netegeu i vestiu la carcassa de conill, podeu tallar el cap i la pell restant amb un cop de ganivet ràpid.

10. 

    Tracteu l’animal, mantenint la pell segons calgui. Ha de ser net abans de servir. Si és possible, comproveu el fetge per valorar la seguretat de la carn. Estalvieu la pell per a altres usos.

Consells

• Si voleu emmagatzemar la pell, l’assecat s’ha de fer immediatament després d’haver-lo tret. Ha de refredar-se ràpidament i assecar-se per evitar l’acció dels enzims, que ataquen l’arrel del cabell i provoquen pèrdues de cabell.
• Intenteu posar a pell el conill el més aviat possible després de morir perquè la carn no s’espatlli.
• Quan estireu a la pell, feu el que faríeu amb els mitjons.

Advertències

• Compte, ja que el ganivet ha de ser ben afilat.

Materials necessaris

• Ganivet afilat.
• Guants.