Content

• Passos
• Consells
• Advertències
• Materials necessaris

A causa de la gran popularitat de la beguda, fins i tot pot ser difícil creure que el whisky es va anunciar per primera vegada com a medicament. Avui en dia, la combinació única de sabors i aromes la converteix en la beguda preferida per a moltes persones. Tot i això, com el vi, cal apreciar el mètode complex del sabor del whisky de manera lenta i metòdica. Això significa fer servir el bol adequat, abocar correctament, gaudir de l’aroma i sentir bé el gust a la boca abans d’empassar-se. Després de tastar el whisky pur, també podeu afegir una mica d’aigua per obrir-lo i obtenir diversos sabors.

Passos

Part 1 de 5: Tria de la copa adequada

1. 

   Trieu un bol en forma de tulipa. En lloc dels gots amples que s’utilitzen normalment a les barres, la millor opció per gaudir de la beguda és utilitzar una tassa corbada més estreta a la part superior. La forma estreta concentra els aromes i el fons més ampli permet remenar el whisky una mica abans de prendre’l.
   • Un got d’aiguardent, que té una part molt estreta, és la millor opció per tastar el whisky.

2. 

   
   
   Utilitzeu un bol en lloc d’un got. Degustant el whisky en un got, amb el suport del fons, impedeix que la calor de la mà escalfi la beguda. El suport també crea una distància entre la mà i el whisky, evitant que les olors de la pell interfereixin amb l'aroma.
   • S'admeten molts gots de brandi, però podeu utilitzar una copa de vi si no teniu la copa.

3. 

   Eviteu els bols molt profunds. Si és massa profund, no podreu olorar el veritable aroma del whisky. Això es deu al fet que el compost volàtil més pesat de la beguda és incapaç de pujar a la vora del bol.

Part 2 de 5: Abocament del whisky

1. 

   
   
   Serviu la beguda a temperatura ambient. El whisky pot tenir un gust diferent quan estigui refrigerat, i el millor és tastar-lo primer a una temperatura moderada. Tasta quan es troba entre 18 i 22 ° C per obtenir un sabor més precís.

2. 

   Afegiu al got una petita quantitat de whisky. Pot ser temptador omplir el got fins a la vora, però no és necessari. Afegiu de 20 a 40 ml per tenir prou olor i sabor.

3. 

   
   
   Inclina el bol per revestir-lo. Després d’abocar el whisky, inclineu el got d’un costat a l’altre en un cercle complet. Això distribuirà la beguda de manera uniforme per tot el bol i revestirà la superfície interior, cosa que ajuda a aportar els aromes des de la part inferior fins a la resta del bol.

Part 3 de 5: Whisky Watching and Smelling

1. 

   Analitzeu el color de la beguda. Abans de prendre o arrebossar el whisky, subjecteu el got cap als ulls. El color pot indicar l’edat o el tipus de canó que s’ha utilitzat per envellir-lo, així que intenteu determinar l’ombra que esteu veient.
   • La majoria dels whiskys tenen un color groc, daurat o ambre, però també és possible veure algunes tonalitats de taronja o préssec.
   • En la majoria dels casos, com més fosca sigui, més envelleix.

2. 

   Agiteu la beguda per buscar les marques. Inclina de nou el got per agitar el whisky i mira com es mou pels costats; els rastres que queden indiquen el gruix de la beguda. Una de més gruixuda dóna una sensació més agradable a la boca.
   • El whisky que se sent millor a la boca sol tenir una textura llisa i cremosa.

3. 

   Agiteu per veure si hi ha bombolles. Col·loqueu el palmell de la mà sobre la boca del bol i agiteu suaument per crear bombolles. Fixeu-vos en el temps que triguen a desaparèixer les bombolles; com més temps triga, més quantitat d’alcohol en volum.

4. 

   Col·loqueu el bol sota el nas i oloreu-lo. Com que l’olor i el sabor estan molt connectats, és bona idea olorar el whisky abans de prendre’l. Col·loca el bol directament sota el nas i deixa que surti l’aroma. No inspireu profundament; Deixa que els perfums et vinguin.
   • La fragància inicial de la beguda tindrà una forta aroma d’alcohol.
   • Deixant que l’aroma del whisky t’arribi, el nas té temps per ajustar la quantitat d’alcohol que l’arriba. En cas contrari, tindràs una sensació de cremada al nas.

5. 

   Gireu el bol perpendicularment a la cara i torneu a olorar. Després d’obtenir la sensació d’aroma inicial, inclina el bol de costat, deixant-lo paral·lel al terra. Tingueu cura de no vessar el líquid i aixequeu el bol recte quan el feu olor. Podreu olorar els aromes dels compostos més pesats, que solen estar a la part inferior del bol.
   • Els compostos més pesats solen tenir aromes llenyoses, fumades i terroses.

6. 

   Oliu de nou la beguda. Amb el bol encara paral·lel a la cara, moveu-lo cap avall de manera que el nas estigui a 1 cm per sobre de la vora. Oliu de nou el whisky i fixeu-vos en els tons més clars de l'aroma.
   • Els compostos més lleugers del whisky solen tenir aromes florals o amargs.

Part 4 de 5: Tast del Whisky

1. 

   Preneu un petit glop. Quan tens una idea de l’olor del whisky, és hora de tastar-lo. Comença amb un glop molt petit. Poseu i llisqueu la llengua sobre els llavis per moure la beguda.
   • Les primeres vegades que proveu aquesta tècnica, pot semblar que aneu a empassar. Això es deu a la potència del whisky: la sensació de cremada pot fer tos, cosa que pot provocar el reflex faringi.
   • No tracteu de buscar un sabor específic; només cal analitzar els tons que detecteu.

2. 

   Mou el whisky a la boca. Després del gust inicial, trasllada la beguda cap endavant i cap endavant a la boca, com si haguessis de regatejar. Però no us moveu massa ràpid, ja que acabareu sense poder detectar tots els sabors del whisky.
   • En general, es recomana deixar la beguda a la boca durant aproximadament 30 segons abans d’empassar-se per tastar tots els sabors.
   • Probablement experimentaràs sabors més llenyosos i especiats inicialment. Segons el tipus de whisky, també hi pot haver cítrics, nous, caramel i altres sabors.

3. 

   Injudeu el whisky i presteu atenció a l’acabat. Després de passar-lo per la boca i obtenir un bon sabor, empassar la beguda. La sensació de cremada en empassar es coneix com a finalització. Intenta reconèixer la sensació exacta: pot ser curta, llarga, suau o desagradable, segons la vostra tolerància a l’alcohol.
   • Un final curt no dura gaire a la boca, de manera que el gust desapareix ràpidament.
   • Un final llarg es manté a la boca més temps, fins i tot després d’empassar la beguda.
   • Un acabat suau té un sabor molt agradable.
   • Un final desagradable té sabor amarg o crema quan baixa.

Part 5 de 5: Afegint aigua

1. 

   Utilitzeu aigua a temperatura ambient. Després de tastar el whisky pur, convé afegir una mica d’aigua. Això ajuda a obrir una mica la beguda perquè en pugueu tastar més. Però és important utilitzar l’aigua a temperatura ambient perquè la diferència de temperatura no afecti el gust.
   • Poseu aigua mineral o natural al whisky, no carbonatada.

2. 

   Afegiu una gota d’aigua alhora. És important no afegir massa aigua alhora, ja que això pot alterar l'aroma i el gust. Utilitzeu una pipeta o una palla per afegir una sola gota alhora i eviteu diluir el whisky.
   • En absència de pipeta o palla, utilitzeu la tapa sobre una ampolla d'aigua per afegir una petita quantitat alhora.
   • Si trobeu que no esteu reconeixent cap aroma ni sabor nou del whisky després d’afegir una gota d’aigua, afegiu-ne un altre.

3. 

   Oliu de nou la beguda i tasti-la. Després d’afegir aigua, tornem a olorar. Mireu si podeu reconèixer un aroma diferent que no us heu adonat abans. A continuació, preneu un altre glop de la mateixa manera que abans i busqueu un canvi de sabor.
   • L’aigua pot aportar sabors més subtils que potser no haureu notat quan el whisky era pur. Per exemple, és possible que pugueu sentir més tons cítrics o nocius que inicialment no vau detectar.
   • L’aigua també pot diluir el gust de l’alcohol, de manera que si teniu un acabat desagradable, pot tenir un gust millor amb aigua.

Consells

• Si abans no heu tastat mai un whisky, és una bona idea anar a una destil·leria o restaurant que n'executa un. Tindran els bols adequats i donaran les instruccions necessàries.
• Si no esteu habituats a la beguda, compreu un conjunt de tast, que inclou diversos tipus diferents.
• Vés lentament quan estàs degustant per poder reconèixer tots els aromes i sabors i obtenir l’experiència completa.
• Si tasteu diversos tipus de whisky, feu una mica de sorra d’aigua entre cadascun per netejar el paladar.

Advertències

• Ningú ha de prendre begudes alcohòliques, com el whisky, si no és major d’edat.
• No conduïu mai després de beure massa.

Materials necessaris

• Whisky;
• Bol en forma de tulipa amb estand;
• Aigua mineral;
• Pipeta o palla.