Content

• Passos
• Consells
• Materials necessaris

En cultivar els vostres propis aliments a casa, no només estalviareu diners, sinó que també tindreu l’avantatge de produir aliments orgànics. A més d’estar lliures de pesticides, els aliments orgànics es conreen en sòls rics en compost, cosa que els converteix en una opció més saludable. Afortunadament, mantenir un jardí orgànic és molt fàcil, ja que només es necessiten algunes eines de jardineria i coneixements sobre com cuidar les plantes. Entre les opcions vegetals per cultivar, hi ha l’enciam orgànic. Només heu d’aprendre a cultivar-lo per obtenir els beneficis nutricionals directament del vostre jardí.

Passos

1. 

   Prepareu el sòl per plantar. Primer confirmeu que el seu pH està entre 6 i 6,8. A continuació, assegureu-vos que estigui ben drenat i ric en nutrients de matèria orgànica o fem adobat. Les plantes d'enciam prosperen en quantitats constants de nitrogen, per la qual cosa és aconsellable aplicar farina de sang o te aeròbic al sòl abans de plantar-les.
   • Si no coneixeu el pH del sòl, adquireu un kit per provar-lo a una botiga de subministraments de jardineria. Caldrà recollir el sòl, col·locar-lo al contenidor subministrat i afegir un nombre específic de gotes del producte que s’inclou amb el kit. A continuació, sacsegeu el contenidor durant el temps indicat a la prova i compareu el resultat amb el gràfic de codis de colors que l’acompanya.
   • També és possible posar-se en contacte amb l'oficina d'extensió d'una universitat de la seva regió per veure si estan realitzant proves de sòl a les seves instal·lacions. Tot i això, és probable que cobrin per realitzar aquest servei, però en general els resultats també seran més precisos.

2. 

   
   
   Cavar una rasa a la terra i plantar les llavors d’enciam. Com que el sistema arrel de l’enciam és curt, no caldrà excavar molt a fons. Plantar les llavors a una profunditat de 5 mm a 25 mm.

3. 

   Cobriu les llavors amb aproximadament 1 cm de terra i afegiu-hi uns 10 cm de compost orgànic o “mulch” (mulch). Feu això per mantenir les llavors humides i evitar el creixement de males herbes.
   • Si teniu previst plantar més d’una varietat d’enciam al jardí, proveu de plantar-los a una distància d’uns 4 m per evitar la pol·linització creuada.

4. 

   
   
   Netegeu les plantes quan les plàntules formin les primeres fulles, per tal d’eliminar certes plàntules per permetre que creixin els enciams. Les plàntules d’enciam haurien d’estar a una distància de 10 cm l’una de l’altra, mentre que els caps d’enciam es troben separats entre uns 15 i 20 cm.
   • Si cultiveu caps d’enciam orgànics, com la varietat iceberg (americana), intenteu plantar-los a una distància de 30 cm l’un de l’altre. Les varietats d’una sola fulla han d’estar separades de 10 cm.

5. 

   
   
   Intenteu collir enciam orgànic quan les fulles exteriors assoleixin una mida d’uns 15 cm. Fent això, s’assegura que la planta sobreviurà fins i tot després de treure les fulles. Podeu fer servir les mans per arrencar les fulles en qualsevol lloc de la tija, sempre que tinguin la mida adequada. Feu-ho fins que quedi la tija central. Després de la sembra, l’enciam pot trigar 80 dies a collir-se.
   • Quan colliu caps d’enciam, talleu el cap a una alçada de 3 cm del terra i es formarà un cap nou al seu lloc.

6. 

   Utilitzeu mètodes orgànics per al control de plagues. Els enciams poden ser atacats per rosegadors i també per alguns insectes, com llimacs, pugons i erugues. Independentment del mètode escollit, és recomanable tornar a aplicar-lo després de cada reg o pluja.
   • Per combatre els rosegadors, barregeu en una ampolla spray 2 cullerades de pebre de caiena, 2 cullerades d'all en pols, 1 culleradeta de detergent i 600 ml d'aigua tèbia. A continuació, remeneu la barreja i reserveu-la un dia. Passat aquest període, apliqueu la barreja ruixant-la sobre les fulles d’enciam.
   • Utilitzeu trampes per atrapar llimacs i marietes per menjar pugons. Les trampes es poden fer amb un petit bol ple de cervesa vella, on les llimacs són atretes per la cervesa, cauen al bol i ofeguen. Per combatre les erugues, apliqueu una barreja d’una part de vinagre a tres parts d’aigua i 1 cullerada de detergent (15 ml) amb una ampolla de polvorització. A continuació, ruixeu les fulles per desfer-vos de les erugues.

Consells

• Intenteu mantenir les plantes d’enciam mullades, perquè si s’assequen massa, el seu sabor s’amargarà.
• Si no teniu espai ni accés a un hort, l’enciam es pot cultivar en cistelles o testos penjats a les finestres.
• L’enciam és un vegetal de fred, per la qual cosa prospera a temperatures més baixes. Per tant, es recomana començar a plantar les llavors en ple hivern. A més, les plàntules poden tolerar gelades lleugeres, però si la temperatura baixa per sota dels 0 ° C, és recomanable tapar-les perquè no morin.
• Per tenir una collita d’enciams constant, intenteu plantar noves llavors d’enciam cada 10 a 15 dies. Això es pot fer sempre que no hi hagi fred extrem.
• L’inici del cultiu de llavors d’enciam es pot fer a l’interior si el clima de la vostra regió és molt imprevisible o si és més convenient per a vosaltres.Simplement planteu-los a la mateixa profunditat que els plantareu al jardí, però utilitzeu terres dins del recipient. Tan bon punt la temperatura es mantingui per sobre del nivell de congelació i comencin a brotar les plàntules, les plantes es poden transferir a l’hort.

Materials necessaris

• Llavors d’enciam ecològiques;
• Adob orgànic;
• Adob orgànic;
• Hoe;
• Aigua.