Content
Les llavors de fenugrec són una de les llavors més saludables que podeu incloure a la vostra dieta. Es creu que té diversos beneficis per a la salut, com ara ajudes a la pèrdua de pes, prevenció de la diabetis, reducció del colesterol i augment del subministrament de llet materna. Hi ha moltes maneres de consumir llavors de fenugrec, com remullar-les, menjar els germinats o afegir-les a un plat per donar un toc lleugerament amarg.
Passos
Mètode 1 de 3: Remullar les llavors de fenugrec
- Poseu aigua tèbia en una tassa (240 g) de llavors de fenugrí. Primer, poseu les llavors en un recipient o un altre recipient. Després, poseu-hi una tassa (240 ml) d’aigua al damunt. El tipus d’aigua no importa: es pot gravar o filtrar.
- Sovint es consumeixen llavors per ajudar a la pèrdua de pes, ja que ajuden a la digestió.
-
Remullar-les tota la nit. Podeu deixar el bol amb les llavors a la taula de la cuina. És una bona idea cobrir-lo si us preocupa algun insecte o si hi ha alguna cosa dins de la nit. - Traieu l'excés d'aigua de les llavors. Aboqueu les llavors i l’aigua en un tamís. A continuació, porteu les llavors a un recipient o bol si heu remullat més d’una porció (aproximadament una tassa o 240 g). Poseu el que queda a la nevera, on duriran fins a cinc dies.
-
Menja les llavors amb l'estómac buit per ajudar a perdre pes. Si voleu consumir-les per aprimar-se, la millor opció és menjar-les a l'estómac buit a primera hora del matí. Mengeu les llavors crues directament del bol: es recomana una tassa (240 g). Repetiu el procés de remull i menjar cada dia per adonar-vos de la pèrdua de pes.
Mètode 2 de 3: Deixar brotar la llavor
-
Remullar les llavors en una tassa (240 ml) d’aigua tèbia tota la nit. A continuació, escorreu l'excés d'aigua del bol al matí amb un colador o colador. - Envolteu-los amb un drap humit. Utilitzeu qualsevol tipus de tela, però la muselina és la més recomanable. Utilitzeu aigua tèbia per humitejar la tela abans d’embolicar-la amb les llavors i poseu-la on quedarà intacta.
- Espereu de tres a quatre dies perquè brotin les llavors. Mireu-les el dia següent d’haver-les embolicat al drap. Típicament triguen uns dies a brotar les llavors. Al cap de tres dies, traieu-los si ja han brotat. Podeu rentar-les amb aigua o menjar-les tal com és.
- Guardeu el que queda a la nevera fins a una setmana.
- Afegiu els brots a una amanida o mengeu-los sols. Si esteu menjant els germinats per ajudar a la pèrdua de pes, consumeu-los a primera hora del matí amb l'estómac buit. També és una bona opció per posar-los en una amanida si no voleu menjar-los sols. Barregeu-los amb l’amanida i la resta d’ingredients.
Mètode 3 de 3: Addició de Fenugreek a Menjars
- Assaoneu els plats laterals amb pols de fenugreek. Utilitzeu una trituradora o processador de llavors. Quan formin una pols molt fina, utilitzeu-la per condimentar l’acompanyament que escolliu, ruixant la pols per sobre per donar al plat un gust lleugerament amarg.
- També és una bona opció utilitzar el pols per condimentar una carn.
- Guardeu-lo en un recipient tancat, on duri fins a un any.
- Feu una pasta de fenugreix i afegiu-la a un plat de curry. Utilitzeu una picadora o processador de llavors per triturar-les per formar una pols fina. A continuació, afegiu aigua a la pols gradualment fins que creeu una pasta. Barregeu la pasta amb el curri per donar un toc més dolç al plat.
- Torrar les llavors a utilitzar en plats saltejats. Poseu-les en una paella i coeu-les a foc mitjà o alt durant un minut o dos. Remeneu bé i, en acabar, deixeu-ho refredar. Feu servir una cullerada (15 g) al vostre plat salat preferit.
- Una altra opció és espolsejar les llavors sobre un plat de curri o amanida.
Consells
- Podeu comprar llavors de fenugreix a internet o a supermercats.
- També és possible fer un te a partir de llavors de terra.
Advertències
- El consum d’aquestes llavors pot causar dolor d’estómac, gas o diarrea.
- Difondre les llavors a la pell pot provocar una lleu irritació.
Materials necessaris
Remullant llavors de fenugrec
- Llavors de Fenugreek;
- Canister;
- Aigua;
- Tamís.
Deixant que la llavor broti
- Llavors de Fenugreek;
- Canister;
- Aigua;
- Tamís;
- Drap de musselina;
- Ampolla.
Afegint fenugreek als menjars
- Paella;
- Trituradora o processador de llavors;
- Aigua