Content

• Passos
• Consells

Obrir un petit hotel és el somni de moltes persones a qui els agrada interactuar amb el públic i volen gestionar el seu propi negoci.Malauradament, no podeu obrir les portes i esperar que l’hotel tingui un èxit immediat. Es necessita una investigació acurada i una planificació financera perquè l’establiment prosperi. Recordeu tot això abans d’obrir un petit hotel o fonda.

Passos

Part 1 de 4: Realització d’investigacions de mercat

1. 

   Determineu on voleu que es trobi l’hotel. Abans de preocupar-vos per les ubicacions exactes, penseu de manera més àmplia i decidiu en quina ciutat voleu instal·lar l’hotel. Com a mínim, hauríeu d’analitzar la situació turística de la zona. Com que parlem d’un hotel petit o d’una fonda, és probable que el públic objectiu siguin viatgers i turistes, no empleats en viatges de negocis. Per tant, trieu una zona que vulgui visitar a la gent. Consulteu llocs web o llibres de viatges per descobrir algunes bones destinacions freqüentades pels turistes i comenceu a cercar una bona ubicació hotelera a la regió.

2. 

   
   
   Decidiu si voleu comprar un hotel existent o construir-ne un de nou. Aquesta és la primera decisió que s’ha de prendre després de definir la ciutat. Podeu buscar un hotel en venda o construir-ne un de nou. Hi ha aspectes positius i negatius per a cada opció, així que analitzeu-los bé abans de prendre una decisió.
   • Comprar un hotel existent és probablement més barat que construir-ne un de nou, tret que la propietat necessiti reformes exhaustives. És possible que es retingui algun dels empleats, cosa que simplificaria la cerca posteriorment. Tot i això, si l’hotel té mala reputació, els beneficis no seran tan bons. Haureu de treballar molt per anunciar que l’hotel està sota una nova gestió.
   • Construir un nou hotel és probable que sigui un projecte més car. Tot i això, podeu construir-lo com vulgueu, cosa que significa que és possible dissenyar-lo per a un nínxol o mercat específic. Recordeu que caldrà treballar molt per donar a conèixer l’obertura i aconseguir els clients inicials. Assegureu-vos de poder construir un hotel a la zona que trieu abans d’iniciar el projecte.

3. 

   
   
   Investigueu altres hotels, fondes i albergs de la regió. Heu de conèixer bé la competència que afrontareu per saber com guanyar una quota de mercat. Hi ha diverses coses a tenir en compte a l’hora d’investigar la competència potencial. Això us donarà una idea de com destacar l’hotel.
   • Esbrineu els imports cobrats pels competidors. Consulteu tots els hotels de la regió i consulteu les seves tarifes nocturnes. Tingueu en compte que el preu no ho és tot, però, si un hotel és barat, però obté ressenyes terribles, no hauríeu d’intentar baixar els preus per competir amb ell.
   • Llegiu els comentaris dels clients a Internet. Això us donarà una idea dels elogis o queixes que els clients tenen sobre els establiments. Per tant, és possible tenir una visió general del que busquen els visitants als hotels, que us permetrà satisfer les necessitats del mercat.
   • Consulteu què ofereixen els hotels locals a més de les habitacions. Tenen restaurants? Piscines? Acadèmies? Servei d'habitacions?
   • Programa les estades en alguns hotels locals per fer-te una idea del que ofereixen. Pernoctar us permetrà investigar de prop la competència i presentar idees per a l’establiment.

4. 

   
   
   Conegueu el vostre mercat principal. Això us ajudarà a construir els serveis oferts a clients potencials. Els hotels i hostals petits solen atraure viatgers que s’allotgin unes quantes nits. Si decidiu instal·lar l’hotel en una zona rural o en un petit poble, probablement veureu molta gent de les grans ciutats que intenten fugir del bullici durant un temps. Si aquest és el cas, penseu a decorar l'hotel amb articles que reflecteixin la vida rural senzilla.

5. 

   Determineu quins serveis addicionals voldríeu oferir. Els clients d’aquests establiments solen buscar un toc personal, de manera que preveureu oferir serveis que facin la seva estada més personal i còmoda. Els hostes petits de l’hotel solen intentar relaxar-se, així que intenteu oferir una zona exterior aïllada perquè descansin. Els hotels petits no solen oferir coses com gimnasos o restaurants, però podeu incloure’ls si voleu. Recordeu que cada servei addicional suposa un cost addicional, tant en la construcció com en el manteniment. Configureu un pressupost acurat per no perdre diners en aquestes inversions.

Part 2 de 4: Gestió de finances hoteleres

1. 

   Contractar un comptable. Fins i tot si muntar un hotel és un somni de tota la vida, no oblideu que es tracta encara d’una inversió financera. Tret que l’hotel sigui molt petit o tingueu experiència en comptabilitat, haureu de contractar un comptable per gestionar les vostres finances. Tots els hotels, fins i tot els petits, tenen molts costos que cal comptar, com ara empleats, serveis públics, lloguer, tarifes i equipament, per citar només alguns. Un comptable us ajudarà a navegar pel complicat món de les finances i us garantirà un futur per a l’empresa. Seguiu els passos següents per trobar un comptable.
   • Una declaració personal sol ser la millor manera de trobar un comptable fiable. Pregunteu qui són els comptables d'altres propietaris d'empreses i esbrineu si estan satisfets amb la feina. També podeu comprovar si la Cambra de Comerç de la ciutat és titular treball en xarxa per a propietaris de petites empreses on podríeu connectar-vos amb comptables potencials.
   • Programa una reunió amb comptables potencials. La majoria d’aquests professionals oferiran una reunió introductòria gratuïta per als possibles clients. Quan compileu una llista de candidats, reuniu-vos amb ells i discutiu les experiències i les qualificacions de cadascun per esbrinar si serien un bon partit per a l'hotel.
   • Esbrineu si el candidat té experiència amb hotels. Aquests establiments són empreses úniques que requereixen un coneixement particular. L’ideal seria trobar un comptable que hagi treballat abans amb hotels, preferiblement en establiments independents. D’aquesta manera, s’assegurarà que tingui experiència amb situacions concretes que pugui afrontar.
   • Decidiu si el candidat és fiable. A més de l’experiència, haureu de buscar un comptable amb qui pugueu treballar a llarg termini. Si sempre arriba tard a les reunions, no retorna trucades o fa una feina descuidada, probablement no sigui el millor soci per a vosaltres, tot i que té bones experiències. Recordeu que esteu buscant una associació a llarg termini amb algú que us ajudi a prosperar en un negoci.

2. 

   Configureu un pla de negoci. En obrir l’hotel, és probable que hagueu de demanar prestat capital a un banc o a un inversor privat. Les dues opcions requeriran un pla de negoci per determinar si val la pena la inversió. A més, un bon pla de negocis us ajudarà a organitzar els vostres objectius hotelers i a tenir una bona visió general de com aconseguir que sigui un èxit. Un pla de negocis per a un hotel ha d’incloure el següent.
   • Una descripció dels serveis que s’oferiran. Descriviu com us diferenciaran de la competència. Oferireu millors preus? Un servei més personal? Els inversors volen veure què fa que l’hotel sigui únic.
   • El mercat potencial. Expliqueu el públic objectiu desitjat i per què no donaran preferència als competidors.
   • Una projecció de beneficis futurs. Els inversors esperaran que l’hotel sigui rendible. Amb l’ajut del comptable, calculeu els ingressos anuals previstos. Indiqueu també quant de temps espereu començar a obtenir beneficis i quina serà la posició de l'hotel en els propers anys.
   • Un desglossament complet dels costos. Al muntar un hotel tindreu moltes despeses, incloses la compra o el lloguer de la propietat, possibles reformes i mobiliari. Intenteu establir una estimació bastant precisa per poder sol·licitar el préstec. Incloeu també una bona estimació dels costos operatius diaris. L'hotel pot trigar uns mesos a començar a atraure prou clients per cobrir les despeses, de manera que necessitareu diners per mantenir-vos operatiu durant aquest temps.

3. 

   Adquirir capital d’inversió. Després d’elaborar un pla de negoci, presenteu-lo a possibles inversors. Amb un bon pla, podreu demostrar que l’hotel serà una empresa rendible, que convencerà els inversors a proporcionar els diners necessaris. Teniu dues opcions per adquirir capital i podreu acabar utilitzant-ne una combinació.
   • Bancs. És possible obtenir un préstec durant uns mesos o anys, segons el tipus de préstec que trieu. Això pot cobrir les despeses d'obertura i els primers mesos de despeses d'explotació.
   • Inversors privats. Els amics, familiars o altres propietaris d’empreses poden estar interessats a invertir a l’hotel. Definiu si aquestes persones només presten diners, que es retornaran amb interessos, o si compren parts de l’empresa. És útil establir un contracte que defineixi els termes del contracte i autenticar-lo en un notari públic per evitar problemes en el futur.

4. 

   Fixar preus. Després d’obrir l’hotel, els imports cobrats determinaran el nivell de beneficis. Les tarifes nocturnes variaran en funció de la competència local, els costos d’explotació, la temporada i diversos altres factors. La regla general a l’hora d’establir preus és mantenir-los prou baixos per atreure clients i prou elevats per obtenir beneficis. Hi ha diverses coses que heu de tenir en compte a l’hora de dissenyar-les.
   • Conegueu bé els costos. Heu de calcular exactament el que costarà mantenir l’hotel obert diàriament. Multipliqueu aquesta xifra per trobar costos operatius mensuals. Els ingressos han de cobrir, com a mínim, les despeses per mantenir l’hotel en funcionament.
   • Esbrineu què estan disposats a pagar els clients. Es necessitaran algunes proves i errors per fer-ho. Al principi, heu de basar-vos en els costos d’explotació. Si al cap d’uns mesos observeu que les habitacions sempre estan reservades, augmenteu lleugerament els preus. Si teniu problemes per aconseguir clients, baixeu els preus. Una tercera opció és fer una enquesta a la sortida dels clients per saber què pensen de les quantitats cobrades.
   • Ajusta els preus segons la temporada. Podeu augmentar els preus durant la temporada de vacances, ja que hi viatja més gent. En èpoques més tranquil·les, preus més baixos per atreure clients fora de temporada.

5. 

   Reduïu els costos quan calgui. Fins i tot amb una bona gestió financera, l’hotel segurament passarà per etapes més lentes. Analitzeu els costos regularment i decidiu quins són necessaris i quins innecessaris. En temps més lents, reduïu els costos innecessaris per estalviar diners. Per exemple, si la setmana no és molt concorreguda i només s’ocupen unes poques habitacions, no és necessari tenir recepcionista tot el dia. Feu aquesta feina vosaltres mateixos per estalviar els diners que pagareu perquè algú s’assegués a una taula servint unes quantes persones.

Part 3 de 4: Gestió dels empleats

1. 

   Contractar el personal necessari. La mida del personal dependrà de la mida de l'hotel. Hauria de ser possible gestionar un petit hostal amb uns quants ajudants. Els hotels amb diverses habitacions, fins i tot petites, solen necessitar un equip per funcionar correctament. Quan busqueu empleats, tingueu en compte, com a mínim, els llocs següents:
   • Una mestressa de casa. La neteja ha de ser una prioritat a l’hora de gestionar un hotel. Un establiment brut obtindrà ràpidament una mala reputació i els clients no apareixeran. Depenent de la mida de l'hotel, és possible que necessiteu una neteja de la casa o un personal complet. Un empleat de la llar sol tenir cura de 10 a 15 habitacions al dia, així que tingueu-ho en compte a l’hora de contractar.
   • Recepcionistes. Fins i tot els hotels petits han de tenir algú a la recepció tot el temps. Podeu fer-ho durant unes hores, però és necessari contractar un equip per mantenir la recepció oberta les 24 hores del dia.
   • Especialistes en manteniment general. Un o dos d'aquests empleats haurien de ser suficients per a un petit hotel. Han de poder realitzar diverses tasques: manteniment de lampisteria, pintura, reformes, treballs elèctrics, etc. Deixeu que s’encarreguin de petites tasques i, si no poden fer-se càrrec d’alguna cosa, contracteu un especialista.
   • Xef. Si teniu previst oferir àpats a l’hotel, necessitareu com a mínim un cuiner. Els hotels petits només poden oferir esmorzars, de manera que és possible que necessiteu un cuiner només unes hores al dia.

2. 

   Investigueu tots els candidats. Entrevista amb atenció els possibles empleats i parleu amb les referències que ofereixen. Feu una comprovació d’antecedents també, ja que els empleats tindran accés a les habitacions i les seves propietats privades. Assegureu-vos que tothom té confiança abans de permetre aquest accés.

3. 

   Crear un manual per als empleats. Heu de configurar sistemes específics que siguin seguits per tots els empleats. D’aquesta manera, podeu garantir un nivell de servei constant als hostes. Incloeu la lectura del manual a la formació dels empleats i especifiqueu què espereu de cada funció.
   • Reforçar el fet que tots els convidats han de ser tractats amb cordialitat. Sense un bon servei, és poc probable que tornin i el negoci no prosperarà.
   • Incloeu també activitats prohibides al lloc i especifiqueu comportaments que podrien donar lloc a l’acomiadament.

4. 

   Fer reunions periòdiques. Les reunions setmanals o mensuals us ajudaran a mantenir una bona relació amb l’equip. Heu d’utilitzar aquestes reunions si hi ha alguna cosa que es pot millorar, així que demaneu suggeriments als empleats. Recordeu també d’elogiar la bona feina perquè els empleats se sentin part d’un equip. Escolteu atentament els suggeriments que us donen: tant si sou el propietari, el personal té experiències a l’hotel que potser no teniu i us poden suggerir bons canvis.

5. 

   Estar a disposició dels empleats. Digueu-los que poden acostar-vos a vosaltres en qualsevol moment per discutir qualsevol problema o preocupació i escoltar atentament quan ho facin. Estigueu presents a l’hotel i sigueu un gestor actiu perquè l’equip estigui còmode amb vosaltres i estigui més disposat a obrir-vos. Si mai no hi sou, els empleats se sentiran distants i no se sentiran còmodes parlant-vos sincerament.

Part 4 de 4: publicitat de l’hotel

1. 

   Configureu un lloc web. Un hotel que no és present a Internet és pràcticament invisible per als possibles clients. És possible crear el lloc web tot sol, però val la pena invertir en un professional: és molt fàcil identificar un lloc web barat o mal fet. Com a mínim, el lloc web ha de contenir el nom, la ubicació, la informació de contacte i els valors de l’hotel. Els hotels petits solen atraure hostes que busquen un toc més personal, així que destaqueu-ho incloent informació privada a la pàgina. Recordeu mantenir sempre la pàgina actualitzada, ja que un lloc aturat farà que l’hotel sembli inactiu o poc professional, cosa que pot perjudicar el negoci.
   • Incloeu fotos de la propietat. Els clients volen veure on s’allotjaran, de manera que incloeu fotos de les habitacions i les vistes properes.
   • Incloeu informació biogràfica. Feu que el lloc sigui més personal si esteu present a la pàgina. Si els empleats estan disposats, incloeu-los també. Això crearà el tipus de servei personal que atrau els hostes a hostals i hostals.
   • Inclou la història de l'hotel. Alguns hotels petits operen en cases històriques. Si és el cas, atraieu un mercat específic per als entusiastes de la història posant a la vostra disposició la història completa de l’edifici i la regió circumdant.
   • Incloeu ofertes especials que ofereix l’hotel.
   • Incloeu llistes i descripcions d’atraccions properes. Si us trobeu a prop de llocs turístics, divulgueu aquesta informació. Això farà que l'hotel sembli un lloc convenient per als viatgers.

2. 

   Anuncieu l’hotel als llocs web de viatges. Aquestes pàgines estan dissenyades perquè la gent pugui trobar hotels i destinacions de viatge. Anunciant l’hotel en aquests llocs, podeu atraure visitants de tot el país i, qui sap, del món.

3. 

   Feu publicitat de fulletons a les botigues de conveniència de les estacions de carretera. La majoria d’aquestes botigues tenen fulletons i informació turística. Poseu-vos en contacte amb la Cambra de Comerç local per esbrinar com anunciar l’hotel d’aquesta manera. Allotjar-se en hotels petits sol ser una decisió que prenen els viatgers en aquest moment. Donant a conèixer l’establiment d’aquesta manera, podeu captar aquest mercat potencial.

4. 

   Oferiu promocions. Els descomptes per a grups, l’esmorzar gratuït i tarifes més baixes per a estades llargues són excel·lents maneres d’atraure clients amb un pressupost econòmic. Promoure bé les promocions que s’ofereixen al lloc web i assegurar-se que sigui possible cobrir les despeses d’explotació a l’hora d’oferir aquests descomptes.

5. 

   Realitzar esdeveniments. Els casaments i reunions de negocis atrauran diversos convidats. Si només teniu unes quantes habitacions petites, és possible que això no sigui possible. Tot i això, fins i tot un petit hotel pot tenir prou espai per acollir aquest tipus d’esdeveniments. Tot i que probablement no organitzeu una gran conferència empresarial, algunes empreses solen enviar grups reduïts de directius o executius a refugis més íntims. Un alberg en un petit poble pot ser l’entorn ideal per a aquest tipus de reunions. Divulgueu la vostra obertura i oferiu valors especials als participants d’aquests esdeveniments a la pàgina de l’hotel o en un lloc web de viatges.

6. 

   Creeu associacions amb empreses locals. Els hotels petits solen funcionar a prop d’atraccions locals. Aprofiteu-ho fent que aquestes atraccions ajudin a donar a conèixer l’establiment. Poseu-vos en contacte amb els administradors de parcs locals, llocs històrics i teatres per intentar crear un acord. Oferiu distribuir fullets d’atraccions al vestíbul de l’hotel si ho recomanen als viatgers. D’aquesta manera podeu acollir turistes de la zona que potser no han vist la resta de divulgacions a l’establiment.

7. 

   Assegureu-vos que tots els convidats tinguin una experiència fantàstica. A més dels altres mètodes de difusió, el boca-orella serà crucial. Tots els hostes poden derivar l'hotel a amics i familiars, publicar-lo a les xarxes socials o classificar-lo en línia. Feu tot el possible per assegurar-vos que comentaris positiu. Fins i tot un client insatisfet pot fer mal a l’empresa queixant-se a Internet. Comprometeu-vos a assegurar-vos que tothom s’ho passi bé per establir una clientela fidel que farà difusió.

8. 

   Cultivar els retorns. Els clients satisfets sempre poden tornar en el futur. A més de demostrar un gran servei durant l’allotjament, hi ha altres mètodes que podeu utilitzar per afavorir la devolució.
   • Creeu una llista de correu electrònic. Amb aquesta llista, podeu informar els hostes antics sobre les noves ofertes. El millor és fer que la participació en aquest programa sigui opcional i enviar un correu electrònic a tothom que ja s’hagi allotjat a l’hotel. En cas contrari, s’arrisca a molestar a les persones que tornarien de qualsevol manera a l’hotel.
   • La recompensa retorna oferint condicions especials. Hi ha diverses maneres de fer-ho: podeu oferir un descompte en la vostra segona estada o una nit gratuïta després d’un cert nombre de dies. També podeu configurar un sistema de punts perquè els hostes acumulin i canviïn per condicions especials.
   • Respondre a comentaris clients. Diversos llocs de viatges permeten als hotels respondre a les opinions dels clients. Aprofiteu-ho i responeu a comentaris bons i dolents. Això demostrarà que es pren seriosament els comentaris dels clients i els farà estar més disposats a tornar. També demostrarà que esteu compromès amb un bon servei al client.

Consells

• Optar per un hotel amb algun tipus de vista. Una zona pintoresca és ideal per a un petit hotel.